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美味台北|王品牛排


年的結婚週年紀念日恰巧遇到週一,原本打的如意算盤,
想說一早先送小翔比去上課,然後再來個宜蘭一日遊,
享受一下沒有小電燈泡在一旁的甜蜜約會,
但卻因為年底將近同事們一窩蜂地在搶休年假,
最後我們只好放棄原訂的計劃,改成當天晚上下班後到王品一同慶祝。
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或許是年代久遠,這回看菜單時發現多了許多新的菜色,光是主餐就多達了七樣,
一時之間還真讓人難以抉擇,不過既然是吃牛排,
不可免俗的當然要來一客王品牛排,
但有鑒於以往一人一客牛排總是吃太撐的慘痛經驗,這回決定換個口味試試,
在侍者的建議下點了評價不錯的法式小羊排。
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 會選擇王品用餐當然還有其他因素考量,除了餐點的美味,態度的用心外,
主要是還有另一項貼心的服務,為了讓家長能夠盡情地享用美食佳餚,
只要是十二歲以下的小朋友都免費招待一份麵包、湯品和飲料,
還有一份精美的小玩具,也藉此讓他們學習在餐廳用餐的禮儀。
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算一算,這一餐從餐前酒到餐後飲料,前前後後加起來有十道之多,
看來要很努力地吃才行。
《餐前酒》
有點像是白葡萄汽泡酒的味道,侍者很貼心地提醒我們要盡快喝完,
以免放置久了會變苦澀。
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《紅酒》
因為是慶祝結婚紀念,店家特別招待的,只是我記得我們選的是雞尾酒,
卻送來了紅酒,不過幸好我們不是很在意,也就將錯就錯了。
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《麵包》
有法國麵包和牛角兩款,並提供奶油和綜合肝醬兩種抺醬。
法國麵包比較紮實較具咬勁,塗上抺醬會比較濕潤,
牛角就以香酥取勝,除了口感較細緻外,也較帶有香氣。
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原本想優雅的享用,卻因為烤得相當酥脆,沒想到輕輕一碰,
麵包屑就掉得滿桌,反而顯得更加狼狽,
幸好店家已想到這點,所以在享用完麵包後告一個段落時,
會先將桌面清理乾淨,等待下一道餐點上場,又一樣令人感到貼心的服務。輕旅行圖片-9
 
《海鮮生菜沙拉》
由多種生菜及鮮蝦和墨魚等海鮮組合而成,
再淋上由主廚特調的法式沙拉醬汁,口感雖然有些微酸但卻相當地爽口。
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 《鮮蝦水果沙拉》
不用說,所有王品的旗下各家都一定有這道最受歡迎的沙拉,
也是我的不二首選,由鮮蝦及各式新鮮水果組合而成,
搭配香甜的優格醬食用,清爽十足,讓我跟小翔比搶成一團。
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 《酥皮海鮮清湯》
今天的三款湯品都以酥皮方式呈現,還真有點擔心會吃太飽而吃不下主餐呢。
我點的是海鮮清湯,由各種海鮮所組成,可說是湯鮮味美。
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《酥皮牛尾清湯》
再來是一嫂欽點,由純牛尾熬製而成,肉質細緻,整體的味道非常的甘醇,
看著一嫂喝的津津有味,搶了一口來喝過之後,
發現這道比我的海鮮清湯來的好喝。
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《酥皮玉米濃湯》
專為小翔比準備的湯品,是小朋友們都愛的玉米濃湯,
因為份量相當十足,所以小翔比只喝了一半就收手了。
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為了迎接主菜的到來,先送上了配菜和酸梅,
配菜有蜜地瓜和綠花椰,印象中以往配菜是和主餐一起放在瓷盤上的,
不知何時開始改用以小盤和酸梅放一起。
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《酸海湯》
据說為了品質,王品特地尋遍全台才在台中東勢的農場找到這款果肉飽滿,
外型渾圓且多汁的酸梅,並精釀成這杯好喝無比的酸梅湯,
可以去除食用過多主餐的油膩感。
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《王品牛排》
牛排是王品的招牌菜,也是美食的代表,尤其獨具中國口味相當特别,
過去都是選用帶骨的紐西蘭牛排,現在推出了另一款美國去骨牛排,
美國牛強調軟嫩多汁,所以我們選擇新口味來嚐試看看,
因為是使用瓷盤,所以端上桌時侍者才會掀蓋以保持其溫度,
第一眼看見這塊厚實的份量還真是讓人嚇了一跳,心想該不會又吃不完了吧。
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牛排事先以特殊的醬料醃浸兩天兩夜,所以肉質相當鮮嫩,
而帶點筋的Q彈口感似乎比以往的牛排更好入口,
為了增加口味的變化,王品設計了三種食用方式,
一為品嚐原味:可以完全感受這原汁原味的鮮嫩肉質。
二為佐以沾醬:由多種蔬菜和牛肉熬煮而成的醬汁,溫和的口感搭配牛肉更加滑嫩。
三為搭配蒜片:這算是較重口味的吃法,以蒜片的辛嗆來提升出牛肉的特殊風味。
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《法式小羊排》
偌大的瓷盤就只有擺放這一塊小羊排,乍看時覺得這樣的擺盤太過於單調,
似乎空洞了些,不過或許是因為羊排要切塊,保有這樣的空間比較好下手。
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這是選用 3 ~ 4個月的小羔羊,再用慢火燒烤7~8分熟而成,
不僅香嫩多汁,且沒有任何羊騷味,適合怕羊騷味的朋友前來體驗看看。
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這裡準備了薄荷醬和現榨檸檬兩種沾醬,薄荷的清香帶點甜味,
而略酸的檸檬反而増顯出羊排的鮮,兩種都非常適合羊排的食用。
另外還有這錫箔紙,是拿來包羊排骨的,這樣才不會沾油了手指,
只能再次証明王品的貼心真是名不虛傳。
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《新鮮水果》
由三種時令的水果搭配而成,上桌時還會依水果的甜度建議客人由何種開始食用。
吃到這道時其實是真的有些飽了,接下來的甜點還真是一場硬仗。
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《烤濃漿巧克力冰淇淋》
在冷冷的冬天吃這熱濃漿巧克力還真是暖和,
將純巧克力在200 ℃的烤箱烘烤成濃漿後,切開的那個畫面真是經典,
再搭配冰淇淋一起享用,冷熱交替的獨特口感,令人回味無窮。
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《芒果金字塔》
選用台灣特產芒果搭配蜜核桃製成的慕斯,算是很新鮮的口感,
搭配外層白巧克力,整體吃起來有著多層次的香氣。
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《綜合花茶和鮮果葡萄柚汁》
吃到了這裡實在是撐到不行了,所以飲料部分我們幾乎沒有喝完,還真是覺得有些浪費。
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因為是慶祝結婚週年,所以店家還是有安排拍照的活動,
只是沒有慶生那般還有一個小蛋糕,這點讓小翔比有點微詞,
一直嘟嚷著為何沒有,其實是因為慶生的小蛋糕比較可愛,
比起先前的甜點,他個人反而比較想吃啦。
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這張是應小翔比要求和一嫂乾杯時,由他掌鏡的,
以他拿都快拿不穩的情況下,這張算是拍得很不錯了,
所以他很得意地說:這是他送給我們結婚七週年的紀念禮物,很特別吧!
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店家資訊:王品牛排(南京東店)
地址:台北市南京東路四段169
電話:02-87707989
 
交通位置:
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