藥膳窯烤放山雞　嘉義中埔大啖山產美食

旅遊嘉義阿里山，看日出、賞夕陽，中途行經中埔稍做停留，品味在地柴燒窯雞和山產美食，為此趟旅程留下難忘的美食記憶。

嘉義中埔來知味窯雞選用關仔嶺放山土雞，以獨家中藥配方醃製兩小時入味，再用龍眼木材和藥膳湯汁悶烤四十五分鐘的放山土雞，呈現金黃微焦的外皮，肉質香嫩中帶有嚼勁，獨特的龍眼木材和中藥香味，中和雞肉的油膩感，搭配雞汁、胡椒鹽、芥末鹽等調味料，帶出雞肉的原汁原味，讓人難以抗拒。

旅遊往返阿里山之間，品嚐來知味窯雞的絕佳風味，招牌窯雞、雞汁麵線、炒山產野菜、竹筒飯、鹹豬肉都是店裡的招牌推薦美食，和親朋好友點一桌的好料，大啖山產美食，繼續之後的旅程。（攝影�羅惠文）

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