蜂蜜是蜜蜂採集植物分泌的花蜜，經過蜜蜂自己加工釀製而成，蜂蜜中含單醣類（葡萄糖以及果糖）最多，單糖是不必經過消化即可直接吸收利用，減少腸胃消化道之負擔，所以適合體質衰弱及幼兒食用！其它尚有礦物質，有機酸、酵素、維生素、以及人體所必需的微量元素，故蜂蜜可以稱之為一種對於身體多所裨益的好東西！

當然這樣來自大自然的好東西，更需要一專業的採蜂團隊替您守護，岡山便是全國名聞遐邇的蜂產業重鎮，每至花期，蜂農們就像是跟時間賽跑一般，必需全神貫注，才有辦法採集到量多而質優的好蜜，這樣時間壓迫實在是不足為外人道。
一年當中，花期有限，為了在有限的時間內採集到品質更佳的蜂蜜，岡山知名裕發蜜蜂自備大型貨車，讓搬運的過程更有效率，每車可裝上200箱的載運量， 一共約可搬上兩趟，不僅質好，量也足，讓裕發擦亮自產自銷的金字招牌！

這樣辛勤並沒有白費，裕發自2003年至2011年參與各類蜂蜜評鑑，年年得?，榮獲政府頒發特等?以茲鼓勵，一來不僅是對於裕發養蜂的肯定，同時對於消費者更是多一層的保障。（圖�裕發蜜蜂提供）

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