不用飛韓國也能在飯店早餐吃到首爾米其林必比登推介名店料理。煙波國際觀光集團「煙波早堂」7月1日至10月31日攜手首爾雞湯專門店「계월 KYEWOL」，將招牌韓式清湯雞飯帶進全台煙波早堂早午餐時段，讓旅客從一碗晨湯感受韓國飲食文化。
文章重點
連三年米其林必比登推介，首爾雞湯名店跨海合作
「계월 KYEWOL」是首爾知名雞湯專門店，連續三年獲得《米其林指南》必比登推介肯定。這次煙波早堂引進其代表性料理「韓式清湯雞飯」，展現品牌對食材原味與細膩工法的堅持。
品牌創辦人金炳旭與主廚鄭鍾京秉持「越簡單越需要時間淬鍊」的理念，透過精準火候與溫控技術，將日常料理昇華為深受旅客喜愛的經典美味。
全雞慢火熬煮清湯，雞肉、白飯交融成韓式晨湯美學
此次引進煙波早堂的韓式清湯雞飯，以全雞搭配洋蔥、蒜頭及白蘿蔔長時間慢火熬煮，萃取食材自然鮮甜。湯體經冷藏熟成與細緻撇油程序後，保留清透澄澈口感，再以韓國烤鹽調和風味，入口溫潤甘鮮、層次細膩。
雞肉採低溫熟成方式保留柔嫩口感，拌入韓國濃醬油與青辣椒提味，鹹香中帶淡雅辛香。搭配熱騰騰白飯入口，湯、肉、飯三者交融，呈現韓國家庭餐桌經典且令人回味的日常滋味。
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7月1日至10月31日限定，煙波早堂持續引進國際早餐文化
煙波國際觀光集團表示，煙波早堂持續透過與國際指標餐飲品牌合作，將世界各地具代表性的飲食文化帶入旅宿早餐體驗。此次攜手首爾米其林必比登推介名店，不只是跨國美食聯名，也讓旅客從一碗熱湯出發，感受韓國飲食文化的獨特魅力。
韓式清湯雞飯將於7月1日至10月31日於全台煙波早堂早午餐時段供應，旅客可在住宿早餐中無限品嚐，為飯店早餐加入更具文化特色的晨間體驗。
文章出處: https://travel.yam.com
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