南投｜上高地精品燒肉：全台海拔最高的燒肉店～體驗在雲端中享用極致美味

來到南投清境，不僅能欣賞壯麗的高山景緻，更少不了一場難忘的美食饗宴～除了青青草原、小瑞士花園等熱門景點外，許多旅客都會特地安排在「上高地精品燒肉」用餐，這裡主打精緻燒肉套餐與頂級食材，搭配窗外絕美的山景，不論是情侶約會、家庭聚餐還是好友旅行，都能在此享受到視覺與味蕾的雙重滿足。

上高地精品燒肉｜經營理念

位於南投清境的上高地精品燒肉，是一家以「質感、風味與體驗」為核心理念的餐廳，店家希望讓旅人不僅能在清境欣賞壯闊的高山美景，更能透過一桌精緻的燒肉料理，感受到自然與味蕾的完美融合；從食材挑選到餐點擺盤，皆展現對品質的堅持，讓每一次用餐都成為難忘的旅程回憶。

上高地精品燒肉｜訂位方式

建議用餐前先電話或線上訂位，特別是假日及旅遊旺季，常常一位難求。

上高地精品燒肉｜停車資訊

車子從清境小瑞士對面的光榮巷開進，前面有一段路況比較難會車一點，開到中後半段就會看到上高地的招牌，依指示就可以抵達上高地精品燒肉的專屬免費停車場，停車場空間滿大的。

從停車場要走進去餐廳的路上，就已經興奮不已！餐廳建築物後方就是壯闊山景，而前方還有大片草皮，我看有許多小朋友吃完飯就有體力在上面奔跑。

上高地精品燒肉｜用餐空間

餐廳內部給人溫暖又不失高級感的氛圍，大片落地窗將清境的山景完整引入室內，白天坐在窗邊可以享受陽光灑落，夜晚則能在柔和燈光下享受精緻的燒肉饗宴；建議預約來店時，如果可以準時入座，就有比較大的機會可以坐窗邊的位置喔！

建築物的兩側都設計了水池，讓你坐在室內看出去不只有山景，也有融入水景的倒映，以及渲染藍色的色彩。

餐廳從旋轉樓梯上去後，還有一個觀景平台，可直接以一個無死角的開闊視野看到整個山稜連綿不絕，還可以看到漸層分明的溪流。

上高地精品燒肉｜菜單品項

菜單在這，主要有分雙人和三人套餐，松阪豬和和牛套餐，可以依照自己食材的喜好去點購，另外還有單點的肉品及飲品。

・極上美國牛套餐（2280元／雙人）

這次在上高地精品燒肉用餐，我們點了極上美國牛套餐，品嚐到和牛與海鮮的完美饗宴。

・花果沙拉：春之饗宴

生菜沙拉，淋上利用南投著名的百香果製作沙拉醬，整體上酸甜酸甜，飄著百香果的香味，口感清新。

・前菜：雲卷雲舒

捲起鮭魚片放在如同雲朵般的脆餅，看起來就很精緻。

・澳洲薄切牛舌

來自澳洲的薄切牛舌，烤得差不多後，可以加上蔥鹽，脆脆的口感加上蔥鹽讓味道更提升。

・澳洲極上厚切牛舌（單點480元）

想說既然吃了薄切牛舌，那也來試試厚切的口感，果然比薄切要來的厚實，整體口感更多汁美味。

・安格斯牛小排

這油花均勻分布，先單面烤出肉汁後，再翻面稍微幾秒鐘就可以吃囉，不用急著一直翻面，保持軟嫩又有油花的口感，超好吃的。

・美國極黑和牛板腱

板腱的油花比較適中，在口感中油脂就佔比較少，換來的是比較有嚼勁的口感。

・美國極黑金磚骰子

四四方方的骰子牛，伴隨著油脂，四邊稍微烤熟後，一口咬下，因為有厚度，所以咬下肉汁開始釋放，越嚼越香。

・甕醃安格斯牛肋條

事先使用醬汁醃製過的牛肋條，放在烤網四周慢慢烤熟，醬汁入味，牛肋條帶著豐富的油花，入口後整個香氣四溢，鹹甜達成平衡，好吃！

・秘製雞腿肉

雞腿肉也是先醃製過，一樣放在烤盤四周慢慢烤熟即可，雞肉有先醃製過，所以雞肉本身有點調味，不過可以沾著昆布鹽，提升雞肉的香氣。

・紅海藍鑽蝦、日本生食干貝

四隻去殼的藍鑽蝦，不斷翻面烤透後，蝦肉肉質紮實又新鮮，口感Q彈，滿好吃的；而生食級的干貝，建議烤個8分熟還可以感受到干貝內層的軟嫩多汁。

・高山櫛瓜、日本山藥、杏鮑菇

使用日本山藥，光是拿起就牽絲，烤一下口感變成脆脆的，帶有黏稠的口感。

・月見炙燒牛蓋飯（加購249元）

看到這一碗蓋飯整個食指大動啊！一顆非常濃稠濃郁的蛋黃以及和牛牛肉，蓋在白飯上面，光是吃這一碗就很滿足，更不用說拿來搭配其他部位的和牛，更是幸福了！

・比目魚鰭邊鮭魚卵蓋飯（加購249元）

一半是鋪滿鮭魚卵，另一半是炙燒的比目魚鰭邊肉，可以同時擁有兩種海鮮口感，一半是帶著豐富油花的比目魚，另一半是會在嘴巴中逼逼波波的鮭魚卵，兩種享受。

・湯品：在地鮮採山當歸清湯

吃完肉品後，利用清爽的當歸清湯來清除口腔內的油膩感。

・甜點：朝露-水信玄餅

水信玄餅口感就像是果凍，無色無味，主要是下方有個淡淡玫瑰香氣的糖漿（含玫瑰成分，孕婦不建議食用）。

上高地精品燒肉｜整體評價

許多到訪過的客人都給予高度評價，一致認為上高地精品燒肉在食材品質、服務態度、環境氛圍上都維持高水準，不僅適合當作旅途中的美食補給，更是情侶約會、家庭聚會的理想場所；若能事先訂位並安排靠窗座位，會是一次難忘的清境燒肉體驗，推薦給大家。