台北｜周家麵線：超有誠意的澎湃招牌麵線，大腸、鮮蚵、大塊赤肉羹加滿滿，一碗就飽足

嗨大家好～我是帆帆貓，今天要帶大家走進信義區巷弄裡一間新開幕不到四個月的小吃店－－周家麵線！說到「信義區美食」，大家第一直覺可能是東區餐酒館或甜點店，但其實在永春站附近，還藏著一間超有誠意的「台北小吃」選手。

周家麵線｜餐點特色＆用餐環境

周家麵線的招牌麵線真的料多澎湃，一碗裡頭不只看得到大腸＋鮮蚵，更讓人驚喜的是，居然還有大塊赤肉羹！還能「加價購皮蛋」，入口時大腸軟嫩、鮮蚵爆汁、皮蛋濃郁、赤肉羹紮實，每一口都讓人覺得超值又滿足。再加上清蒸肉圓、七種料的甜不辣，以及帶柴魚香氣的自製醬料，讓這間「信義區巷弄麵線店」短短幾個月就成為「永春站美食」的新討論焦點。

周家麵線｜餐點推薦

．四重奏麵線：大腸＋鮮蚵＋皮蛋（加價購）＋赤肉羹

說到「台北麵線」，大家最常見的就是大腸或蚵仔，但「周家麵線」完全不按牌理出牌！這裡的麵線一次給你大腸＋鮮蚵的雙重基本款，放進厚實的赤肉羹，最後再用「加價購」加上皮蛋，最後再直接升級成四重奏豪華麵線。

• 大腸：處理得乾淨無腥味，燉得軟嫩帶嚼勁。
• 鮮蚵：來自東石漁港，顆顆飽滿，入口鮮甜爆汁。
• 皮蛋（加價購）：濃郁滑順卻不嗆鼻，剛好融入湯頭，讓口感更有層次。
• 赤肉羹：厚實有咬勁，醃得入味，咬下去滿嘴肉香，讓整碗麵線更顯豪華。

帆帆貓第一次吃的時候，本來有點懷疑皮蛋是不是會太搶戲，結果完全打臉自己～那種濃郁卻柔和的味道，讓我邊吃邊點頭狂說：「這就是我心中的台北美食新代表！」想吃澎湃版的朋友，記得一定要「加價購皮蛋」，這才是周家麵線的隱藏必殺技。

．彰化清蒸肉圓：信義區也能吃到的Q彈口感

說到「台北小吃」，大家常見的是炸肉圓，但「周家麵線」選擇用彰化清蒸肉圓。蒸過的肉圓外皮厚實卻超Q，咬起來彈性十足，內餡紮實，每一口都是豬肉的鮮甜。最加分的就是它的特製醬料，清甜卻不死鹹，與肉圓釋放的湯汁融合得剛剛好。這樣的口感吃起來不油不膩，女生或長輩都很喜歡，松山區美食清單裡，從此多了一顆超療癒的清蒸肉圓。

．甜不辣：七種料，一碗超滿足

帆帆貓最喜歡的「下午小確幸」就是甜不辣啦～「周家麵線」的甜不辣特別在於軟Q口感，完全不會咬到嘴酸。裡面配料超豐富，有蘿蔔、豆腐、米血、鱈魚丸、菜捲、魚漿片，大概七種料。每一樣都吸附了湯汁，入口都是滿滿幸福感。老闆也很真實，說甜不辣的口感會依漁獲批次有些差異，但這就是「東區小吃」最迷人的地方－－不是制式化工廠製品，而是帶著手感的在地味道。

．自製日系醬料：柴魚風味的秘密武器

「信義區巷弄麵線店」裡頭的靈魂，還有一個就是老闆自己調製的醬料！不同於市面上常見的死鹹版本，這裡的醬料帶著淡淡柴魚香，有點像日式高湯的清爽感。這樣的風味讓甜不辣、肉圓，甚至麵線都更耐吃。

自製辣椒更是亮點，不會過辣，而是帶著香氣，讓「永春站美食」又多了一個能激發味蕾的驚喜。

周家麵線｜下午外送服務

信義區外送美食大救星

除了內用，「周家麵線」還很用心地推廣下午外送。

• 下午2:00～5:30可提供外送。（外送如有大量需前一天訂購）
• 消費滿700元（約10碗大碗麵線）即可送。
• 配合UberEats、Foodpanda，也接受公司團體訂購。

想像一下，同事們下午茶不是珍奶炸雞，而是大腸＋鮮蚵＋皮蛋＋赤肉羹的四重奏麵線，再加上清蒸肉圓和甜不辣，立刻變成最療癒的「松山區外送美食」。

年輕人開的店，用心才是最大配方

雖然周家麵線在信義區才開不到四個月，但老闆早在新竹就有十多年小吃經驗，甚至和供應商合作超過十年。大腸、蚵仔、赤肉羹、肉圓，全部來自長期配合的廠商，品質穩定，讓人吃得安心。老闆說：「不換來換去，就是因為信任！」這樣的理念，讓這間「信義區美食」小店更有溫度。帆帆貓最喜歡這種「年輕人開的店」，用心卻不失傳統味，創意又能滿足大家的口腹。這就是「台北小吃」最迷人的地方。

周家麵線｜結語：信義區美食新選手，快收藏進口袋名單！

「周家麵線」雖然才新開幕四個月，但已經用大腸＋鮮蚵＋皮蛋（加價購）＋赤肉羹的四重奏麵線，再搭配清蒸肉圓、七料甜不辣、日系柴魚風味醬料，迅速在「永春站美食」中打響名號。如果你正在尋找：

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• 或者下午茶時段的松山區外送美食

那麼，帆帆貓真心推薦，快把周家麵線收進筆記本吧！這是一間你吃過一次，就會忍不住再訪的「台北東區美食攻略」隱藏版小吃。