說到【台北美食】、【雙連站美食】，你會想到什麼？晴光市場附近這幾年越來越熱鬧，從小吃到甜點，幾乎每個轉角都藏著驚喜。而這次帆帆貓要帶大家開箱的，就是【台灣第一大串燒居酒屋品牌】——柒息地串燒晴光店！這是我第三次造訪柒息地，從之前在忠孝復興、台北橋的驚豔，到這次晴光市場巷弄裡的新據點，每一次都能感受到他們在「烤一串好串燒」這件事上，有多認真。那種從炭火香氣到醬汁入味、從空間氛圍到待客親切的體感，真的是「會讓人想一訪再訪」的存在。
文章重點
柒息地串燒居酒屋－晴光店｜店家外觀＆特色
台灣人自己的串燒品牌－全台最大居酒屋連鎖店
如果你還沒聽過【柒息地】，一定要知道：這不只是一家居酒屋，而是「台灣第一大串燒居酒屋品牌」！目前全台已開設將近20家分店，遍佈台北、新北、桃園、高雄，無論你在哪裡，都有機會在巷口遇見柒息地的燈籠閃爍。這是一個屬於台灣人自己的品牌，從食材、空間到醬汁，柒息地致力於把「台灣味」帶進每一串串燒與每一杯酒裡，這點真的超感人。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
每桌一坐下，還會招待開胃小菜三品：泡菜、蘿蔔乾、海帶絲，簡單清爽又開胃，搭配串燒一起吃更不膩。
柒息地串燒居酒屋－晴光店｜用餐環境
台灣人的下班棲息地
這次來到晴光店，很有一種「下班放鬆」的感覺，來這邊不需要拘束、不用穿得很正式，就能輕鬆吃個串燒配啤酒。柒息地的名字其實就是從「棲息地」諧音來的，也難怪他們總是強調：「我們想做的不只是餐廳，而是讓每個人能安心歸屬的場所。」不管你是台北上班族，還是偶爾來這區約會、聚餐、過生日，柒息地真的都是一個溫暖又方便的選擇。
食材嚴選，吃得安心更放心
除了醬料與氣氛，他們對食材的用心也看得到。所有串燒食材都是來自通過ISO22000與HACCP雙重食品安全認證的合法工廠，讓人吃得安心、烤得放心。對帆帆貓這種嘴很挑的吃貨來說，食材乾淨安全真的很重要，而柒息地不只做到，還讓整體品質超出預期，完全是可以推薦給朋友的一間店。
台北推薦懶人包
柒息地串燒居酒屋－晴光店｜開放式冰櫃
這間店最貼心的地方，就是提供開放式冰櫃，讓客人可以自己挑選串燒食材，看得到、選得到也吃得安心，完全符合現代人對「安心食材」的要求。各種肉串、海鮮、蔬菜應有盡有，完全像逛小型串燒超市，加上乾淨明亮的環境，很加分。這種自由選擇的設計，也讓整體用餐過程更有參與感。
柒息地串燒居酒屋－晴光店｜餐點推薦
．神醬燒系列
必吃神醬燒系列：每一串都刷滿靈魂醬汁！如果你跟帆帆貓一樣是醬控，那他們家的【神醬燒】系列絕對不能錯過！這間店最讓帆帆貓念念不忘的，就是他們的「神醬燒」系列，從雞腿、豬血糕、花椰菜到豆皮，通通刷上獨門醬汁後下炭火慢烤，每一口都香得不得了！而這背後的關鍵，就是那一瓶研發超過十年的烤肉醬！柒息地的醬，是從底醬開始慢火熬煮4.5小時，接著加入十八種特製烤肉粉，再熬煮30分鐘，最後才會送上烤網。一串看似簡單的串燒，其實融合了職人的堅持與數年的經驗累積，這份用心真的吃得出來！我這次選了幾樣愛到不行的組合，這系列真的會讓人一口接一口停不下來，配著啤酒根本是完美夜晚的起點！
- 神醬燒去骨雞腿：外皮帶點焦香，肉質多汁飽滿，刷上特製醬料後有點甜鹹交織的層次感。
- 神醬燒豆皮、百葉豆腐：吸飽醬汁後一口咬下超Juicy，尤其豆皮微酥脆的口感超驚喜。
- 神醬燒豬血糕、甜不辣、花枝丸：都被烤到恰恰的邊緣，醬汁滲進每一個縫隙，越嚼越香。
- 神醬燒花椰菜、青椒：連蔬菜控都會淪陷，帶點炭火焦香感，是【晴光美食】裡很少見的精緻串燒。
．雞腿串＆牛五花霸氣登場
大口吃肉時間！除了神醬燒，主食級的串燒當然不能錯過！這幾串真的有夠適合肉食控，一定要搭配啤酒或日本酒享用才過癮。
- 雞腿肉串：厚實多汁的腿肉，保有雞皮的酥脆感，一入口就知道店家對火候掌握的功力。
- 梅花豬肉串：香氣濃郁，肥瘦比例剛好，不會過膩。
- 神醬燒牛五花：略帶油花，咀嚼時滿口油香，是我這次的Top3！
．滷肉麵
除了串燒，熟客才知道的隱藏版主食也很值得一試。醬香撲鼻的滷肉淋在Q彈麵條上，鹹香不膩，一口麵一口串燒根本絕配。
．炸蝦餅
外層金黃酥脆，咬下去是帶點厚度的蝦漿口感，吃得到蝦味本身的甜味，不是一般薄片型蝦餅那種敷衍，這個炸物帆帆貓真的大推！
．烤柳葉魚
其中還有一道帆帆貓私心很喜歡的就是烤柳葉魚！外皮烤得微酥，輕咬下去能感受到魚皮微焦的香氣，裡面魚卵爆滿，一顆顆在嘴裡噗滋噗滋的口感超級療癒～而且沒有魚腥味，鹹香中帶一點炭火氣，是那種會一邊吃一邊點頭說「嗯～這個好！」的經典居酒屋單品。
．酒品介紹
微醺時刻：白生啤＋日本酒＋韓國燒酒任你選說到居酒屋當然少不了【台北居酒屋】靈魂——酒！柒息地的酒單選項非常有誠意，從經典的【白生啤】到各式【日本酒】、【韓國燒酒】通通有。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
我點的是白生啤，搭配串燒真的太療癒，尤其炎熱夏天來一杯清涼又解膩，直接讓人身心放鬆～（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
．剝皮辣椒雞湯
不喝酒的朋友也別擔心，【柒息地晴光店】還有一碗帆帆貓激推的「剝皮辣椒雞湯」！湯底香氣撲鼻，辣度屬於中辣，搭配串燒超解膩。
串燒控千萬別錯過的晴光新據點！
如果你正在搜尋【台北美食】、【雙連站美食】、【晴光美食】的新選擇，那就衝一波【柒息地串燒晴光店】吧！這裡不只是【台北串燒】界的黑馬，更是能讓人放鬆又吃得滿足的【台北居酒屋】好去處。吃過一次你會懂，什麼叫做「一串接一串停不下來」的魔力！
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