台南｜黃金蕎麥探索館：知道蕎麥怎麼來嗎？結合主題餐廳、知識導覽的免門票觀光工廠

位於台南玉井的【黃金蕎麥探索館】是全台第一間以黃金蕎麥為主題的觀光工廠概念餐廳，可以瞭解蕎麥的種植與處理過程，還結合了主題料理餐廳與週邊產品，讓遊個能享用精緻的蕎麥盛會，認識「黃金蕎麥」的價值。

黃金蕎麥探索館｜建築外觀及蕎麥廊道

「黃金蕎麥探索館」一樓為觀光工廠，館外有一條廊道，種植蕎麥。市面上常見的蕎麥分為甜蕎與苦蕎：這裡生產的黃金蕎麥，是苦蕎麥，經脫殼深焙後，外觀色澤金黃，因此又稱之「黃金蕎麥」。

• 甜蕎麥籽（甜蕎），偏白，整體為黃綠色，三角錐形。
• 黃金蕎麥籽（苦蕎），偏黑金，整體為深褐色，尖頭橢圓形。

黃金蕎麥探索館｜館內導覽

進入探索館後，可以認識蕎麥的種植生長過程，從栽種到採收期約90天。

不同形態的蕎麥顆粒，使用上也有差別。

黃金蕎麥的製程，需透過篩選、去殼、炒焙、烤培…等步驟，才能食用，並製作成多種商品。

走上二樓，可以看到黃金蕎麥獲得許多獎牌與認證。

也有許多名人、旅遊節目曾來訪過，食尚玩家也曾來採訪過呢！

黃金蕎麥探索館｜蕎麥餐廳（2樓）

提供各式蕎麥飯、麵定食，也有蕎麥特色單品、飲品、冰淇淋…等料理。

蕎麥餐廳菜單：

我們今日享用了蕎麥茶、蕎麥飯、蕎麥麵，還有蕎麥奶酪、茶凍及黃金蕎麥薄燒海苔片，滋味都很不錯！

黃金蕎麥探索館｜伴手禮區

販售黃金蕎麥的相關伴手禮，蕎麥麵條、黃金蕎麥薄燒、黃金蕎麥醬、蕎麥茶…等，都是超級熱銷的明星商品，大人小孩都能吃得開心又安心。

這一次跟著台南觀旅局踩線團，來到台南玉井的【黃金蕎麥探索館】整體的參觀感覺很不錯呢！免門票，可以認識台灣黃金蕎麥的種植與製作方法，並深入瞭解蕎麥的營養價值，餐廳內還有提供各式的蕎麥餐點，也有伴手禮可購買回家品嚐，是來台南玉井旅遊的景點之一，每個來觀光的旅客，都是大包小包的採買呢！推薦給大家！