新竹有一家隱藏版的海南雞飯，龍虎海南雞飯以新加坡料理為主的特色餐廳，位於新竹巨城附近，選用溫體雞肉，鮮嫩多汁的雞肉以及泰國香米飯、燒雞飯、海南雞、口水雞、肉骨茶多種異國料理。
文章重點
龍虎海南雞飯｜外觀＆用餐環境
店內空間偏小，牆上有用料特色介紹。
龍虎海南雞飯｜現點現做
陳列著許多種類的雞肉，讓人垂涎三尺呢！
熟練的刀工。
新引進的自助結帳。
採用線上點餐的方式：
新竹推薦懶人包
龍虎海南雞飯｜餐點推薦
．米飯＄40元
最讓我驚艷的居然是米飯！！嚴選泰國米，加入香蘭葉、香茅與薑片一同烹煮，還以雞湯取代清水炊煮，讓每一粒米都吸滿了濃郁的雞汁，米飯口感水潤飽滿，完全顛覆我對泰國米「偏乾偏硬」的刻板印象，這個就算只是單獨吃飯都可以喔。
鍋子不是髒髒的不洗喔，是加入多種香料葉子。
．新加坡燒雞飯＄115元
燒雞經過醃製處理，烤到誘人的焦糖色澤，微微焦脆的外皮，一口咬下會有著清脆的聲音，醃製十分入味好下飯。
．川味口水雞＄140元
如果敢吃辣也可以試試看口水雞，滑嫩雪白的雞肉，浸透了紅亮的辣油，入口先是鮮香，隨後是微微的辣感刺激味蕾。
．香辣酸豆豬飯＄140元
是新品之一，喜歡下飯口味的不能錯過，醃漬的酸豆配上豬絞肉末，加入蒜、薑、辣椒一同翻炒，酸、香、辣一次滿足，酸豆保留了爽脆的顆粒感，每一口都充滿咀嚼的樂趣，還加入了一顆半熟的煎蛋，金黃的蛋液緩緩流出，與酸辣豬肉攪拌在一起後，帶來了更多濃郁滑順的口感。
．海南雞飯＄115元
選用台灣溫體雞，每一隻雞都是精心醃製處理，保留了鮮嫩的肉汁與扎實的口感，看著老闆麻利的手腳，三兩下的功夫，就將一整隻雞切好擺盤了，一上桌就忍不住流口水拉，邊還搭配了爽脆的豆芽與黃瓜，再加上酸甜清脆的醃蘿蔔。
．肉骨茶＄110元
湯頭是中藥與胡椒的綜合版，有點像是藥膳口味，有著渾厚的中藥香的香氣，加入枸杞紅棗，喝起來柔和甘醇，入口後帶有淡淡的胡椒香氣，還有給兩塊大骨肉，啃起來很過癮。
．龍虎燒蛋＄85元
這道料理以厚蛋玉子燒為靈感，融入特製的台式風味，龍虎燒蛋的精髓在於加入了自家熬製的雞湯底和蒜頭，讓蛋體更加綿密多汁，蛋香十足，煎製至金黃色澤的外皮，鹹甜交織的味道，聞到到陣陣蒜頭撲鼻香氣。
．山茼蒿＄50元
有著獨特的鍋氣香，搭配獨特的雞汁調料，茼蒿吸收了湯汁的精華，讓其水潤多汁且富有嚼勁，蒜香味十足。
．薏仁水＄50元
薏仁水由店家每天自製熬煮，風味自然清甜，帶有一股淡淡的穀物香氣。
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