80年老字號的苗栗三義麵館開來台中啦,要吃傳統客家粄條不用跑苗栗,台中就吃得到!招牌粄條必點,有超多顆餛飩、豬肉片、滷蛋,最重要的靈魂就是紅蔥酥和大骨清湯,粄條吸附湯汁咕嚕滑入口腔,再搭配現切小菜,真的很銷魂,開幕活動至12/15,來店消費全面9折,把握機會。
文章重點
賴新魁麵館-台中店|特色介紹
三義市區有家老字號的麵館,是來此遊玩必嘗的麵食店。這家創立於民國34年的賴新魁麵館,憑著10個麵碗創業,堅持所有食材新鮮,湯頭用大骨熬成,自行調製鹽水和辣椒,所有料理都是堅持『新鮮、傳統、在地』一貫傳承。現在不用到苗栗三義,在台中東區就可以嚐到這美味了。
賴新魁麵館-台中店|停車場
就在麵館的同一側約50公尺就有一處自費停車場,很方便停車,避免停紅線及擋到住宅出路口。
台中推薦懶人包
賴新魁麵館-台中店|2024菜單介紹
菜單在這,很簡單的幾種麵食和湯品可以選擇。
現場也有大張圖示方便參考。
小菜的部分可以直接到小菜區自取,吃完再一起結帳就可以了。
賴新魁麵館-台中店|用餐環境
新開幕的店家,利用轉角的店面特性,設計了左右兩區用餐空間,中間則是小菜區。
賴新魁麵館-台中店|客家美食販賣區
台中店內有一區販賣區,有賣著客家麻糬還有一些調味料等等,如果有興趣的朋友可以直接買回家。
賴新魁麵館-台中店|餐點介紹
.餛飩粄條$100元
來了還是得點一下招牌吧。這一碗粄條非常的豐盛,除了客家粄條以外,有滷蛋、豬肉片,還有多顆餛飩,重點的靈魂就是紅蔥酥和大骨熬的湯頭,一開始你會以為清淡,但吃起來和喝起來卻有大骨精隨的韻味。
一旁有自製的辣椒和烏醋、胡椒粉等調味料,個人口感是覺得加入胡椒粉和烏醋會更有風味。
.客家粄條$80元
與招牌不同的就是少了餛飩,湯頭、粄條都是一樣的。
.海帶豆干$40元
看起來一般的海帶豆干,卻是滷的很入味,海帶的口感非常軟,好吃。
.大骨肉$60元
來吃賴新魁沒吃到大骨肉或骨仔肉湯就真的白來了,沿著大骨軟骨旁邊的嫩肉,全切除下來當作小菜,肉質都帶一點膠質和脂肪,所以會有緊實瘦肉中帶點軟嫩,很過癮。
賴新魁麵館-台中店|用餐評價
每次到苗栗三義一帶就會想要吃個客家粄條,現在終於在台中就可以輕易吃到了。那種加很多油蔥酥,帶著大骨的清湯,很黏人家的胃口,冬天也到了,喝個暖暖的湯很舒服沒有負擔,而且營業時間從早上07:00就有了,上班前還可以飽餐一頓很過癮,推薦給大家。