南投｜胡國雄古早麵：埔里必吃老字號麵店，在地人口耳相傳只吃這家，必點切仔麵和黑白切

南投埔里小吃推薦胡國雄古早麵！只要周末假日安排露營，就會開始尋覓當地經典小吃滿足愛吃心靈，記得有一次來埔里半日遊，巧遇埔里在地好友，於是他推薦了埔里超過九十年老店的胡國雄古早麵，主打切仔麵和黑白切，靠著老顧客口耳相傳，至今是埔里在地必吃指標，人潮比我想像還誇張，幾乎座無虛席、人氣搶搶滾，想吃建議避開尖峰時間比較不會等太久唷～

胡國雄古早麵｜地理位置

埔里胡國雄古早麵位於埔里仁愛路和北環路附近，近埔里國小旁，位置好找就在路邊；店家沒有提供停車場，必須要路邊停車自己找，接著我們停好車後，會看到店門口有一幅復古懷舊風的畫作，上面呈現老闆正在煮切仔麵和孩子在旁邊洗碗的情境。

胡國雄古早麵｜環境外觀

假日人潮真的爆多，若您跟我們一樣選擇內用，記得先到領檯排隊拿號碼牌並等候叫號，等待同時若覺得渴，店門口也有販售手搖飲可以喝唷～

除了品嘗老字號古早麵，現場也有販售埔里經典的米粉、百香果果凍，這兩樣我都吃過，很讚！

太熱不想喝湯，這邊也有飲料可以買。

胡國雄古早麵｜用餐空間

寵物無法進入室內，不過沒關係，貼心店家幫我們安排室外座位，幸好天氣不熱有電扇，我覺得可以接受～

室內環境很大，座位也很多，像是十人圓桌、八人方桌、四人桌通通有，很適合全家大小、團露聚會、旅行團來用餐，店內也有提供廁所使用。

胡國雄古早麵｜菜單品項

胡國雄古早麵主打切仔麵、切仔米粉、粿仔條，這幾樣都是店內人氣王，再來就是經典銷魂黑白切品項也很多，像是菊花肉、肝連、豬頭皮、豬舌、豬肝、豬肚都吃得到，價位也都很親民，平均在45元～80元之間，若想吃全豬大餐，也有750元全豬料理可以選唷~

我們劃好餐結帳後，會拿到這張出餐的號碼牌，就在座位等候，基本上出餐算快，不會等太久。

．切仔麵乾＋手工貢丸、滷蛋

我點切仔麵乾的，上面會附一片肉片，另外我有額外單點手工貢丸＋滷蛋，他們家麵條是油麵，麵條很Ｑ彈、香氣也夠，只是一般通常會淋肉燥，他們則是搭配豬油和醬油的鹹香，味道不錯，好吃！

．過貓美乃滋

最喜歡吃過貓，不妨也來一份，雖然不是很愛美奶滋，不過天氣熱吃點涼菜確實不錯，若未來有新增柴魚片＋醬油口味會更清爽。

．菊花肉

菊花肉是切仔麵經典菜色，薄度切的適中、口感軟嫩多汁、油度也掌握剛剛好，不會太油膩～