如果你也是個吃貨，絕對不可以錯過林口的「洵廚」，這裡專賣的炊粉鍋，每日以現熬湯頭為基底，挑自己喜歡的食材以及主食，就誕生專屬於自己喜歡的炊粉鍋啦～～
文章重點
洵廚｜用餐空間
如果你跟我一樣喜歡吃炊粉，是不是覺得每次去外面都吃不夠，偶然在網路看到洵廚出了整份的炊粉鍋，是外面很少會見到炊粉鍋專賣，於是趁著一次來林口的機會，抱著好奇又期待的心態而來，環境有許多綠色植栽，來到這裡有像家一樣的感覺。
洵廚｜餐點特色
炊粉鍋專賣顧名思義就是一定要點一鍋！！如果你也熱愛炊粉，說不定還能自己吃完一鍋，「洵廚」最特別的是可以根據自己的口味，客製化選擇各式各樣的新鮮配料，例如海鮮、季節食材，炊粉是使用新竹細米粉。
．蝦爆炊粉鍋
蝦爆炊粉鍋的湯頭鮮美甘甜，喝到嘴裡還會回甘，正好外頭是涼涼的天氣，剛上鍋還能感受到熱騰騰的香氣。
．大干貝海鮮粥
洵廚的美味不止於炊粉鍋，還有粥品可以選，朋友選了大干貝海鮮粥，米粒吸飽了海鮮的精華，米也已經熬成糜，超喜歡這種口感以及鮮甜味了！！
芋頭有別於一般在鍋物裡軟爛的口感，吃起來是完整但是又綿密，喜愛芋頭的朋友不能錯過！不愛芋頭的朋友也有不加芋頭的選項，讓不同愛好的朋友也能一起享受美食，現煮粥品建議提前預約，免得撲空哦！
炊粉鍋的米粉吸滿了湯汁的精華，湯頭除了蝦子濃郁的鮮甜香氣，還有各式配料的多種層次感，越吃越涮嘴，一碗接著一碗停不下來。
．爆炸蛤蜊鍋燒意麵
友人點的爆炸蛤蜊鍋燒意麵，跟他出門真的只要有鍋燒意麵就會有他的存在，差一點成為鍋燒意麵的浩劫，洵廚使用的食材從細節上每一處都可以看出來細心與貼心！！
．鮮蚵鹹蛋絲瓜
除了主打的炊粉鍋，也有多款經典台菜，令人垂涎的鳳梨手剝蝦球，還有客家小炒與臭豆腐結合的創意臺菜，以及鮮蚵鹹蛋絲瓜都是相當道地的台灣古早味，絲瓜脆甜的口感相當迷人，每一片絲瓜都沾滿鹹香鹹蛋黃，這一道我愛死～～～
．鳳梨手剝蝦球
一上桌是半顆的大鳳梨有夠醋咪～～每一顆蝦球都挺有份量的，搭配新鮮的鳳梨酸Ｖ酸Ｖ～～來到這裡店家也有提供調整鹹度的服務，想吃重一點淡一點都可以調整，讓每位食客都可以找到屬於自己的美好滋味！
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洵廚｜整體評價
總結來說，洵廚不僅是一家賣炊粉鍋的餐廳，也顛覆了傳統台菜主食只配米飯的常規，這一趟品嚐下來，每份鍋物跟菜品都感受得到店家十分用心，每一道都是真材實料，很適合揪三五好友或是家庭聚餐來這裡，絕對是每個年齡層都會喜歡的好滋味。
店家還分享，最近烏魚季到了，會再推出古早味烏魚炊粉鍋，烏魚油脂非常豐富，搭上他們獨有的古早味湯頭，愛吃魚的朋友一定要來試試！！
洵廚
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期二: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期三: 休息
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
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