基隆｜洪佳豆花：仁愛市場傳統豆花！在地經營30年，老饕必點米漿

基隆仁愛市場的二樓，真的是美食戰區。在這個以熱食為主的戰區，就是有這麼一間豆花店吸引大家的注意。很多人客多半都是在排隊時，意外看到洪佳豆花。可以吃完熱食後，再轉戰豆花店。但是內行的人客就知道，其實這是一家老字號的豆花店。

在地經營30年的豆花店，冷熱豆花製程不同，口感也完全不同，熱的可加薑，冷的可加豆漿，全品項（除配料的珍珠及果醬）皆為自製品，不假他人之手，食材嚴選，用心烹調，每一口都能吃出我們的堅持！（以上資料摘錄自洪佳豆花臉書粉絲專頁）

洪佳豆花－仁愛店｜2024菜單介紹

據說，洪佳豆花不只是豆花好吃，米漿更是冬天的熱門品項。連老饕都這樣稱讚：他們家由米、花生、芝麻，炒製研磨的米漿更是一絕。冬天時搭配油條來上一口，又飽足又暖胃。看來，這個冬天，應該也是要來碗米漿油條組。

洪佳豆花－仁愛店｜用餐環境

店家的Logo重新設計，裝潢走文青風格，和復興店完全不同，跳脫一般豆花店的刻板印象。畢竟仁愛市場是一級戰區，總是要有一點點不一樣的區別，才能吸引人客們的注意。仁愛店的座位區不多，所以很容易就是滿座。

洪佳豆花－仁愛店｜餐點推薦

一碗簡單的傳統豆花，再加上三種配料。豆花口感比較偏向布丁，蠻不錯的。在洪佳豆花的紛絲專頁有提到，店裡的豆花冷熱製成不同，有機會再來品嚐一下。

喜歡吃豆花的人客，除了大家耳熟能詳的廟口三兄弟豆花之外。位在仁愛市場二樓的洪佳豆花，也是一個不錯的選擇。