板橋｜超人氣日式豬排蓋飯名店「KATSU鑫」插旗板橋，獨家限定「酒粕豬排蓋飯」只賣一個月！

正熱烈歡慶3周年紀念的超人氣豬排蓋飯名店「KATSU鑫」再添話題！於本月宣布展店第4家門市，正式插旗新北政經中心的板橋，並同步推出獨家新套餐「酒粕豬排蓋飯」，採用國際獲獎無數、擁有百年歷史土佐酒藏「桂月」所製原料打造，期間限定只賣一個月！為慶祝新店開幕，11月30日前單筆消費滿額，即可玩趣味扭蛋機試手氣，有機會獲得獨家限量「酒粕豬排蓋飯」套餐、KATSU鑫Logo壓克力夾等眾多獎項；官方社群平台也同步舉辦線上抽獎遊戲，大手筆祭出有懶人料理神器之稱的美型家電「日本BRUNO多功能電烤盤」，有興趣的粉絲可密切關注品牌動態。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

「酒粕豬排蓋飯」嚴選日本四國的「桂月」清酒及酒粕入菜。（圖／大樂司文創股份有限公司提供）（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

KATSU鑫｜菜色介紹

菜色方面，板橋店除了提供招牌的「豬排蓋飯」、「滑蛋豬排蓋飯」及僅外帶的「豬排三明治」等暢銷套餐品項之外，亦推出期間新品「酒粕豬排蓋飯」嚴選全球最頂尖、來自日本四國的「桂月」清酒及酒粕入菜是最大亮點，每份售價390元，欲挑戰豬排烹製的天花板，以爆規標準來挑戰喜愛豬排丼的饕客味蕾。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

板橋店獨家限定「酒粕豬排蓋飯」只賣一個月！（圖／大樂司文創股份有限公司提供）（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

各路料理常有加酒提味的手法，而我們想做美味又有品味的事。僅在板橋店獨家販售的「酒粕豬排蓋飯」選用與安和店、四號公園店相同的養豬小農品牌「農場晃晃」作為肉類來源，主要以亞麻籽飼養，豬肉品質較為甜嫩多汁且不肥膩，再嚴選榮獲IWC 2023共2金5銀的土佐酒藏「桂月」釀製清酒而產的發酵殘渣萃取物調味，經過繁複的比例調配及多次改良，終讓經典厚切里肌豬排裡包裹著層層淡雅清酒香氣，絲絲縈繞令人食指大動，而發酵的輕甜果酸味則是讓一口咬下的豬排更為鬆軟柔嫩、清爽不乾柴，香氣與口感雙雙升級，細膩增添經典豬排的風味層次。米飯則持續沿用由2種梗米混和的「陳協和池上米－月光下的醜美人」烹製，佐以生食級的「瑞福農場鮮蛋」所客製出的奶香滑蛋，以及阿鑫師傅特調秘藏醬汁一併入口，每一湯匙都有股甜香軟糯又帶點絲絨般的滑順感，好吃到必須一鼓作氣直至碗底才肯罷休，值得一試！（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

與日本鍋料理擔當的「金月」連袂販售「桂月」清酒，限時特惠買一送一。（圖／大樂司文創股份有限公司提供）（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

KATSU鑫｜開幕優惠

板橋店擴增至17位客席，有望減少顧客等待時間。（圖／大樂司文創股份有限公司提供）

「阿鑫小料理」是頗富盛名的預約困難店，其中的隱藏菜單「豬排蓋飯」更夢幻美食之一。觸角布局餐飲版圖的科技大廠「錸德集團」旗下「大樂司文創」，為了讓更多饕客可以品嘗到這份結合台灣在地美味及日本經典道地美食，在台北中山商圈設立首間豬排專門店「KATSU鑫」並造成排隊轟動後，至今已快速展店至第4家，空間裝潢仍由知名設計師簡兆芝操刀規劃，一致性地以日式簡約連貫各店基調，大量採用溫潤木質與柔光燈具的堆疊應用，勾勒出輕柔舒美、宛如自家般輕鬆的溫暖氛圍；新店位址鄰近板橋車站及客運站，為了迎接龐大車潮及人流匯集，座位安排上也稍擴增至17位客席，有望減少顧客等待時間，讓更多人可以品嘗到阿鑫主廚的美食魅力。

超人氣日式豬排蓋飯名店「KATSU鑫」插旗板橋。（圖／大樂司文創股份有限公司提供）