台南|獻.烘焙:隱身老宅的排隊名店!獨特圓可頌層次十足,每一口都吃出手藝的溫度

走進台南中西區的慶中街,有一家隱藏在老宅裡的烘焙坊「獻.烘焙」,他們主打的圓可頌一開幕就吸引了不少人前來嘗鮮。老闆的理念簡單卻充滿意義:用在地的雞蛋和小麥,結合細膩的烘焙技術,將傳統的可頌以圓形的新樣貌展現出來,這次就帶大家感受它獨特的風味和溫暖的氛圍。

「獻.烘焙」的故事其實很有趣,源自於老闆對台灣在地農業的支持。他發現,台灣的雞農、蛋農和小麥種植戶非常辛苦,卻很少有人關注他們的努力。因此,他決定利用這些在地生產的優質原料,製作不一樣的烘焙產品。他希望能讓更多人吃到台灣好味道,也讓這些農民的努力被看見。這個念頭一開始或許只是個單純的想法,如今已經有了台中的創始店和台南的分店。

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獻.烘焙-台南店|店家環境

台南的這間新開幕「獻.烘焙」選在一棟古色古香的老宅裡,這裡的每一個角落都保留了歷史的痕跡。老闆希望藉由這樣的空間,把現代人帶回那個充滿溫度與故事的年代。透過手工烘焙,他將對土地的熱愛、對食材的尊重,透過每一顆圓可頌傳遞給每一位顧客。

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走進「獻.烘焙」就像進入了一個時光隧道。這間位於慶中街的老宅,原本是一棟有著幾十年歷史的建築,經過巧妙的修繕和改造,老宅的氛圍和現代感完美結合。老磚牆、木製窗框和復古家具,讓人仿佛回到過去的台南。店內擺放著許多綠色植物和藝術裝飾,讓整個空間充滿生氣與活力。

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庭院裡設置了景觀木台,讓來到這裡的客人可以在大樹下享用圓可頌,微風吹過,樹葉沙沙作響,讓人心情放鬆。無論是來這裡買一顆可頌打包帶走,還是坐下來享受一段悠閒時光,都能感受到老宅與現代烘焙文化的相遇。

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獻.烘焙-台南店|特色圓可頌介紹

「獻.烘焙」的圓可頌,與一般常見的牛角可頌不同,它們的可頌外型是圓圓的。這樣的設計不僅外觀討喜,口感上也有不同的層次感。這款圓可頌從選料到製作過程,每一個細節都經過精心考量。首先是選用台灣在地生產的小麥和雞蛋,再加上不添加任何人工添加劑的製作方式,讓每一口都能品嚐到自然的香氣。

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「獻.烘焙」的圓可頌採用純手工製作,師傅每天早上從揉麵團、層層折疊、醒發到烘焙,每一道工序都充滿著手藝的溫度。與傳統牛角可頌相比,圓可頌的層次感更加豐富,酥脆的外皮包裹著鬆軟的內層,入口即化的口感,配上一杯熱茶或咖啡,絕對是一大享受。

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獻.烘焙-台南店|2024菜單介紹

「獻.烘焙」的產品種類不多,但每一款都經過精心設計。他們的主打產品除了圓可頌外,還有手工蛋捲、千層捲酥和各式禮盒。圓可頌有多種口味,包括經典奶油、巧克力和抹茶等,每一種口味都有它獨特的風味。

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獻.烘焙-台南店|開幕活動

為了慶祝台南店開幕,「獻.烘焙」特別舉辦了一系列開幕活動。首四天來店消費滿額,就能免費獲得一杯招待咖啡。

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「獻.烘焙」從選用在地原料到手工製作的圓可頌,無不體現出老闆對食材的重視與尊重。這家店雖然還年輕,但它的每一款產品都充滿誠意和心意。

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下次來到台南,不妨走進這間隱藏在老宅裡的「獻.烘焙」,品嚐這顆圓圓的可頌的美好滋味。

 
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