結合現代設計與傳統文化的住宿體驗，台南安平區全新飯店開幕，可以看見台南傳統磚瓦元素，更是融入現代科技，居然有自己如同team Lab的沉浸式互動空間，房價有包含一泊三食，迎賓下午茶、晚餐和早餐，再送一人兩杯調酒，即便飯店周遭很多景點，但進入飯店就已足夠享受。
文章重點
綉溪安平飯店｜品牌介紹
位於台南市安平區的全新飯店：綉溪安平飯店，是一間完美融合現代設計與台灣傳統文化的高級飯店，無論是來台南商務旅行還是休閒度假，都是很不錯的選擇，飯店一面望著安平市區，另一片望著整片濕地，好愜意，綉溪安平飯店，位在水涯之處，回味安平古今之美麗，房間數不多，但換來的是寧靜放慢步調，好好放鬆，人員服務也很到位，這裡是家、是飯店、是一個悠然感受生活的好地方。
綉溪安平飯店｜地理位置
綉溪安平飯店位於安平區，地理位置優越，距離多個知名景點僅有短短的車程，您可以輕鬆前往安平古堡、德記洋行、樹屋和安平老街，探索台南豐富的歷史和文化。在遊覽了一天之後，回到飯店休息也是一種享受。
- 安平古堡：台南最著名的歷史景點之一，讓您感受古代的風情。
- 德記洋行：展示了台灣早期的貿易歷史，是一個不可錯過的文化景點。
- 安平樹屋：獨特的自然景觀和歷史建築相結合，讓人驚嘆不已。
- 安平老街：充滿傳統氣息的老街，各種美食和紀念品店鋪讓人流連忘返。
綉溪安平飯店｜停車場
飯店備有地下兩層樓的停車場，停車場採車牌辨識管制，須於訂房時提供車牌號碼。
同時備有充電樁停車格。
綉溪安平飯店｜設施介紹
新開的綉溪安平飯店，館內有幾處設施可以讓旅客驚艷又放鬆。
咖啡廳／酒吧
所在位置：A館1樓，開放時間：咖啡廳12:00～18:00、酒吧19:00～23:00，當天入住時，送來迎賓下午茶，可以享有點心和免費飲品，在咖啡廳先放慢腳步放鬆心情。
咖啡廳設計新穎帶有復古元素，可以看到很多紅磚瓦的元素，砌磚堆疊，融入古堡街的人文地貌。
同個空間，到了晚上就轉變為酒吧，入住的房客，每人享有兩杯免費的調酒，沒錯！你沒看錯！就是兩杯。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
這是酒單，任選兩杯，同時也有無酒精飲品可以挑選。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
．潮汐
會有專人介紹每款酒的特色，想要酒味重或者是酸甜等等，可以挑出最適合你當下心境的酒品，最多人選擇的就是『潮汐』，順口好喝，較無酒味。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
沉浸式互動空間
所在位置：B館1樓，開放時間：09:30～11:00、15:30～17:00、19:30～21:00，這個空間是讓我很意外的驚艷，不但結合了藝術、遊戲和互動的奇幻空間，先通過這廊道後，需要門卡感應後，才會到另外一個空間。
必須脫掉鞋子換上拖鞋才可以入內。
一開門後，真的讓人驚艷，因為我曾經去過team Lab，所以我知道這中間的奧秘，所以才令我驚豔，軟地毯的配置，中間還有幾處懶骨頭，可以讓你很輕鬆的欣賞。
每相隔幾分鐘就會切換畫面主題，每種主題呈現出來的色彩和細緻度，真的很棒。
同時，七、八月還有限定電影院，每個周末都會撥放卡通電影供房客欣賞。
綉溪之眼
地點：A棟R2樓，開放時間：24hr開放，登上A棟的頂樓，室內空間規劃成四面展望台，另外設置桌椅，可以讓你在這休憩聊天，順便欣賞安平和濕地的美景，如果夕陽時刻上來最適合。
星空露臺
往下一樓有個露天的平台，可以更近距離的遠眺整個安平市景，眼前就是福爾摩沙遊艇飯店。
選品店
開放時間：11:00～19:00，飯店入口旁邊有一間選品店，是結合台南在地品牌的商品，有伴手禮也有紀念品，甚至生活用品也有，有時間可以來逛一下，房客還可以享有9折優惠。
綉溪安平飯店｜房型介紹
今天入住的是【觀夕尊爵客房】，坪數較大一些有17坪，擁有兩片大片落地窗，自然採光非常好，風格較為新穎簡約俐落乾淨，電視牆融入仿舊的磚瓦屋簷，在辦公桌還設計了假窗戶，讓風格一致。
一入門的左邊設計了開放式的衣櫥以及Mini Bar。
Mini Bar提供很多器具，備有Haier瞬熱式濾心煮水器，可以直接把水到進去煮水器，不用等，直接就可以輸出熱水。
一旁的三根試管中，有準備VWI品牌咖啡豆、台南甲子園嚴選茶葉，可以利用旁邊的HARIO手沖咖啡組和手沖茶具杯組進行沖泡。
衛浴空間採乾濕分離，備有浴缸，洗手台上的網美鏡自帶打光，因為現在提倡環保，所以看不到一次性的盥洗用品喔，不過如果忘記帶還是可以跟櫃台索取。
廁所則是有個獨立的空間。
淋浴空間及使用茶籽堂沐浴用品。
一旁掛著Dyson吹風機可以使用。
回到睡眠區旁邊，有一處非常大的休憩空間，擺著雙人造型沙發，在這可以吃吃喝喝聊天，還可以望著戶外的景色。
綉溪安平飯店｜晚餐：粵式套餐
今天入住的是一泊三食方案，有迎賓下午茶、晚餐和早餐，餐點一點都不馬虎，用起餐來滿驚豔的，而且味道都不錯，來住綉溪安平，不想要舟車勞頓找吃的，就好好享受它們的餐點吧，晚餐有新派粵式套餐和西式套餐可以選擇。
．頭盤
前菜冷盤沒想到可以吃到整顆的鮑魚還有蝦子，蝦子下方還有蘿蔔糕，以符合粵式的風格，另外還有燒賣及黃金泡菜，享用方式就是以鮑魚開始依序吃上去。
．湯品
使用大黃瓜包進魚漿，勾起芡來，口味帶點醋酸味，非常的開胃。
粵式的主菜會分為三部曲。
．主菜一、手路香檸脆叉燒
經典的港式叉燒出現了，中間夾入了檸檬，中和了油膩的味道，增加清爽，還可以嘗到叉燒的脆皮很好吃，一旁還有炒飯。
．主菜二、私房潮汕酸菜魚
魚肉紮實，酸菜襯出魚肉的甜味。
．主菜三、雙椒舒肥牛小排
看起來乾柴的牛小排，因為是使用舒肥方式烹煮，不但不乾柴，還保有潤度，帶出花椒的香味，很有層次。
．甜點
粵式的甜點是個紅豆湯，裡面有蓮子。
綉溪安平飯店｜晚餐：西式套餐
．前菜
看到這豐盛的海鮮前菜，我以為我是到了高級法餐料理，有干貝、帕馬生火腿和炙燒焦糖鮭魚，光是前菜就讓我們驚艷。
．沙拉
下方是使用舒肥料理方式的雞肉，本身雞肉就有醃漬過再淋上了胡麻醬，風味濃郁。
．湯品
使用蝦殼下去熬煮的湯底，非常濃郁，加上分子泡泡增加視覺，放上一隻剝好殼的蝦子，整個精緻度很夠。
．主菜
整隻春雞上桌，撒上香料經過爐烤，整個香氣十足，一旁有糖蜜洛神莎莎醬可以搭配享用，可以先嘗嘗春雞的原味軟嫩，再來沾沾莎莎醬，會有不同的風味，增加食慾。
．甜點
西式甜點則是起司蛋糕。
綉溪安平飯店｜早餐：粵式套餐
早餐的部分屬於套餐式，有粵式套餐、西式套餐、鮑魚粥、蔬食套餐可以選擇。
．前菜
早餐也太豐富了吧，這個海陸錦繡拼盤，有干貝、雞蛋豆腐、醃漬番茄和豆干以及蔬菜捲，整個海陸都有，很均衡。
．湯品
使用干貝和菇類熬製的燉雞湯，一早喝個暖暖的湯，暖胃一下很舒服。
．主菜
早餐整個吃的很有活力和健康，直接半條魚上桌，而且都已經去刺了，很方便享用，魚肉的部分是馬友魚菲力，一旁還有櫻花蝦高麗菜。
．甜品
這個甜點也太豐富，不但有水果還有港式芝麻球，以及經典甜湯楊枝甘露。
綉溪安平飯店｜早餐：西式套餐
．前菜
羅勒番茄和魚子醬蘆筍下都有搭配吐司，中間則是起司雞肉球。
．沙拉
這個蘿蔓沙拉也太美了，就好像一束鮮花一樣，一旁還有燻鮭魚捲。
．湯品
酥炸軟殼蟹伴著法式洋蔥濃湯，洋蔥濃湯屬於濃郁的口感。
．主菜
早餐居然就有伊比利豬排，另外水波蛋下方有鬆餅佐著手撕豬，口感非常濃郁也很棒，中間還有個爐烤大蝦，非常精緻。
．甜點
早餐就有金箔巧克力蛋糕可以吃，太幸福了。
在台南安平區附近最近開了很多度假風格的飯店，也看得出來附近開始活絡一些觀光資源，我覺得綉溪安平定位成一個比較不會受到打擾的住宿環境，相對於超多房間的飯店，這裡換來放鬆寧靜，雖然沒有游泳池但有電影院，還有team Lab可以拍照打卡，走路就可以到安平老街，地理位置也方便，推薦給大家。
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