台南｜LA時尚川菜：招牌烤鴨皮酥鮮嫩，讓人欲罷不能的川菜館！

近期又要開始尋找父親節聚餐的餐廳了，每年都在為找餐廳而煩惱！因為一家人每個人口味都不同，有人喜愛吃肉，有人喜歡辣菜，而位於安平的LA時尚川菜．墨川四川樟茶烤鴨餐廳剛好可以滿足我們一家子。

LA時尚川菜｜交通位置

這次我們來到的是安平店，就位在永華路2段上，他們家除了主打川菜，最經典是四川料理中的樟茶烤鴨。

LA時尚川菜｜店內環境

店內的環境非常適合聚餐宴客、包場等團體聚餐，一樓有獨立小包廂，二樓還有大空間的宴客、團體聚餐的用餐環境，適合商務用餐或是家庭、朋友聚餐，需要私人空間的用餐環境之消費者。而且桌椅跟店內陳設都很典雅，用餐氛圍讓人覺得舒適大方。

這次跟朋友先行來聚餐～4人小包廂空間隱密又舒適，在裡面吃飯話家常很開心。

LA時尚川菜｜菜單介紹

他們家的菜品其實就很經典的川菜料理，這邊大家都推的就是樟茶烤鴨套餐，光看圖片就讓人忍不住口水直流。

LA時尚川菜｜推薦餐點

因為第一次來LA時尚川菜店用餐，且聽了店員的建議點餐，點了必推的樟茶鴨套餐，再加點幾道經典菜。

．涼拌檳榔花

第一道先上桌是酸甜開胃的涼拌檳榔花，檳榔花又名半天花，爽脆的口感適合涼拌或是熱炒，這道涼拌檳榔花酸中帶甜，開胃且可口，搭配熱炒菜色吃也解膩。

．毛血旺

四川經典菜色之一的毛血旺，始源於重慶，該菜色流行在四川跟重慶間。以鴨血為主要製作食材，還加入了內臟類的食材，肥腸跟羊肚、豬腳筋、肉片等，看似紅通通地十分香辣，但辣度其實倒算在小辣，辛香帶辣勁的尾韻，油香卻不膩口，非常下飯。連平日鮮少吃辣的朋友也忍不住吃了好幾口，鴨血的香嫩讓她直呼美味。

．鳳梨水果蝦球

跟傳統熱炒的鳳梨蝦球有著天壤之別，LA時尚川菜將這道餐點以創意的手法呈現，視覺跟味覺都能感受到這一品的美味。外層以腐皮裹上鮮甜的明蝦，口感香酥蝦肉扎實彈牙，佐醬是香甜清爽的水果風味美乃滋，好吃。

．樟茶鴨套餐：魚子醬鴨肉捲

以春捲的創意手法製成的鴨肉料理，脆口的餅皮咬下是肉汁滿溢的鴨肉，搭配魚子醬在口中蹦跳而出的鹹香，兩者合一的絕妙風味讓小企鵝吃了兩捲。

．樟茶鴨套餐：鴨肉炸醬麵

濃郁香醇的炸醬混合鴨肉、豆干、還有翠綠的香蔥拌攪後一同品嘗，醬香濃厚搭配Q彈的麵條超好吃的，這道建議趁熱吃最好吃！

．樟茶鴨套餐：肉骨茶鴨肉湯

這道一端上桌就聞到那撲鼻而來的鮮香跟鴨肉香氣，湯濃且鮮味盡現，裡面除了鴨肉外還有季節蔬菜跟鮮香的蛤蜊，湯頭喝起來非常濃厚卻不會覺得膩口，這一鍋份量還不小，後來還吃不完打包回家。

．樟茶烤鴨套餐：煙燻樟茶片鴨

帶著煙燻香氣的片鴨光看就令人食指大動，鴨皮油亮咬下去酥脆生香，單吃就很可口，裹上店家特製的荷葉餅皮跟沾醬，搭配清脆小黃瓜或是蔥白，滋味更勝！他們家的烤鴨更是嚴選1.8公斤的先知鴨製作，皮酥肉質鮮嫩，是來這裡必點的佳餚！！

第一次來LA時尚川菜用餐覺得很棒，每道餐點都別出心裁又有創意，樟茶烤鴨更是讓人讚不絕口，用餐環境跟餐點都可圈可點，附近停車也蠻方便的，下次帶家人來一同用餐。