新竹|硬派主廚的軟嫩料理:隱身東門市場復古小店,必點招牌軟嫩牛排飯、滷味拼盤

「硬派主廚的軟嫩料理東門店」,從新竹火車站步行約九分鐘的距離,小店隱身在東門市場的1143號,依循店號很快就能找到~

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硬派主廚的軟嫩料理東門店|店家環境

店裡座位不算多,假日用餐時間容易客滿,建議盡早來排隊~

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不規則紋路水泥牆、古早鐵件、老窗戶、花玻璃、春聯、紅燈籠…等,店內營造出一種台味十足的復古文青感,氛圍愜意很不錯!水杯在抽屜,有檸檬水可自行取用,愛吃辣的可以試試店家特製辣醬~

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硬派主廚的軟嫩料理東門店|2024菜單介紹

人員服務態度還不錯,上菜速度挺快的!餐點價格不收取服務費。

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硬派主廚的軟嫩料理東門店|餐點推薦

.復古早味紅茶

很大一壺,杯子容器看起來蠻有質感的,紅茶淺淺甜度,喝起來順口一點也不苦澀!

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.傻笑涼拌小黃瓜

像金字塔般層層堆疊起來,小黃瓜翠綠吃起來水潤酸甜,很爽口開胃!

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.滷獲你的味拼盤

有牛筋、牛肚、豆乾,色香味俱全,豆乾軟但有口感,洞孔吸附滿滿滷汁很有味兒~牛肚大小適中易入口,有咬勁又不會咬不爛,牛筋滑嫩Q軟,讓人越吃越涮嘴的那種~

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.主廚特製紅燒牛肉燴飯

醬汁鹹淡剛好很下飯,牛肉香氣四溢,吃起來有嫩度不乾柴~店家紅蘿蔔和白蘿蔔給得超大塊不手軟,滋味簡單清甜讓人很喜歡!

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附餐清湯洋蔥清甜完美釋放,搭配紅白蘿蔔切片,爽口不油膩!

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.硬派主廚的軟嫩牛排飯

牛排熟度控制得宜,口感軟嫩Q彈不會嚼不爛!搭配鹹香起司更是畫龍點睛~將溫泉蛋拌入米飯中,蛋液增添濕滑感挺加分的!還有細碎小肉末讓白飯不無聊!時蔬走一個清爽調味路線,綿密南瓜、翠綠青花椰、爆汁小番茄,配色好看又兼具營養均衡。

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.半筋半肉燉湯

也就是清湯豪華升級版,只要加價60元,很適合愛吃肉的人點~

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.沒什麼話題拉米蘇

整體口感豐富有層次,甜度搭配紅茶一拍即合,吃完鹹食來點甜食真滿足!

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硬派主廚的軟嫩料理東門店 Info.
地址:新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
電話:03 525 1323
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30
官網連結:https://www.facebook.com/hardcorechiefs/
詳細內容以官方資訊為主

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