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台中|高沐手作料理餐廳:一中商圈廢墟美學秘境餐廳,義大利麵結合紹興醉雞大玩創意

高沐手作料理餐廳不管在以前或是現在都是人氣餐廳,這家藏身在一中商圈的巷弄里屬於廢墟式秘境餐廳IG爆紅美店,隱密程度連在地人都很難找到,我就問老闆到底怎發現這家店?原貌應該跟鬼屋一樣廢吧…如今變身成美麗的秘境,散發出誘人美食香氣!

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高沐手作料理餐廳|交通地點

秘境餐廳在哪裡?朋友們跟著導航轉進太平路,看到台水宿舍有這樣的狹小巷道,大方地走進去就對了,會發現不遠處有一棟被大樹藤蔓纏繞的屋子,秘境餐廳抵達!左右兩邊一個很一中,另一邊是民宅!

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高沐手作料理餐廳|唯美老宅空間

老宅餐廳復古風混搭著美式風格的裝飾,整棟老宅有著新的美感,原本的斑駁都變成最美最自然的存在,原本的隔間牆面留下切半的紅磚,喧鬧中帶著食物的香氣,各種綠色植物有著綠意是森林系手做料理餐廳。飲料紅茶(暢飲)餐具請自取,櫃台結帳嘿!

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轉角處的點餐區,當天我有發現冰櫃裡的甜點也很美啊!

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單身專用區走廊盡頭沒想到還設置了這樣可愛位子,一個人來這裡吃飯備受照顧啊!

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一邊是客廳一邊是獨享專用區,此區想9.5,情人節8.5折。

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高沐手作料理餐廳|創意大份量料理

翻開菜單到底要怎點啊?主餐可以選兩種或是針對喜歡的再來個餐點升級(A~D),大推這裡的飲料有著出乎意料的視覺設計,這個果然跟傳聞的一樣太過分,老闆這樣母湯喔!!店長說不是他寵,是老闆要求怕客人沒吃飽啊!

  • A餐-薯條/麵包/濃湯$99(套餐升級)
  • B餐-起司條/麵包/濃湯$129(套餐升級)

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玉米濃湯有濃濃的奶香,軟法抹上蒜香奶油,薯條涼了還是好吃,起司條趁熱吃…才會牽絲。(吃飯還要玩…幼稚鬼)

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.菲力骰子與清炒酸菜風味蛤蠣圓直麵+魷魚一尾$578

沒想過義大利麵清炒酸菜好對味,義大利麵條是Q彈麵心微硬,這道絕對是客家妞帶著酸菜遇上義大利帥哥後,決定用炒酸菜義大麵收服帥哥,蛤蠣給滿滿,遇上肥美季節應該會更誘人,用菲力骰子牛X魷魚一起攻略芳心。

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是菲力牛切成粗曠骰子的狀,口感軟嫩一口口停不下來。

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魷魚整尾(舒肥魷魚)保留原味表面已經幫大家劃開,刀子一切就斷,軟中帶嫩…害PA想問老闆有哇沙米嗎?

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.蛋黃沙拉清龍蝦味噌雞骨汁蝦膏蛤蠣燉飯+清龍蝦半尾$488

蛋黃沙拉帶著滑溜口感與乳香甜味,隱隱約約還有著蝦香。一問才知道是蟹膏濃郁豐富的醬汁被米粒吸收了,這份餐點龍蝦標配是半尾,當然要讓它完整呈現風味。

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這樣挖出龍蝦肉!大口咬就是霸氣!

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.紹興醉雞捲與毒癮紹興蛤蠣圓直麵+蛤蠣半斤$448

鎮店獨門秘方-毒癮紹興(微微辣)是高沐的經典醬汁深獲主顧們的喜愛,遇上東方醉雞與滿盤蛤蠣,簡直是吮指餐!!

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醉雞包裹枸杞!(不是辣椒)淡淡酒香氣味完全滲入肌理之間,酒香淡然不醉人,肉質不柴微甜,至於整盤到底有多少顆蛤蠣?目測30顆左右。

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.特色飲品

左到右分別是盛夏櫻花→四季歌頌→鮮桔柚子茶,鮮豔色調在綠色背景下,襯托出泰式獨特美學。

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四季歌頌是季節水果+蘇打水,基底有百香果和多種水果,好喜歡!

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盛夏櫻花由櫻花果露/藍柑橘/氣泡水做出美麗的層次,微酸藍柑橘與櫻花甜甜滋味交錯出夜間盛夏氣息,我本來以為這杯會叫什麼夏夜之類的…

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鮮桔柚子茶,金桔/柚子醬清爽中帶著酸甜的風味,柚子清甜很鮮明!朋友說這杯好順口(PS:氣泡水是別人家的,不小心入鏡)

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高沐手作料理餐廳|2024菜單介紹

高沐經典義式料理最便宜從$250起,真的很超值,學生也不會有太大的負擔,主廚濃湯到飲料都有一定水準,是聚餐約會的好地方!

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高沐手作料理餐廳 Info.
地址:台中市北區太平路19巷3弄15號
電話:04 2225 0262
營業時間:12:00~16:00、17:00~21:00
官網連結:https://s.yam.com/4VpMV
詳細內容以官方資訊為主

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