新北永和│漁中躍活蝦料理:泰國蝦8吃新鮮又美味!永安市場海鮮餐廳推薦,還能買平價生鮮

1月底台北出差日,晚餐時間跟喜歡吃泰國蝦的朋友約在永安市場捷運站、樂華夜市附近的隱藏版泰國蝦料理─漁中躍活蝦料理吃晚餐。大啖現點現撈現新鮮處理的泰國蝦料理,多樣化吃法的泰國蝦料理、完全沒有土味、肉質綿細的鹽烤吳郭魚、巨無霸特級爆鮮日本生蠔是必點!

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漁中躍活蝦料理│周邊環境

搭捷運在永安市場站下車後,走路不到10分鐘即可抵達。門口可見到泰國蝦水族缸,後方還貼心設置黑板,寫上料理內容與價格給食客參考。

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漁中躍活蝦料理│用餐環境

在明亮、簡單設計的空間裡設置8張4人桌,每張餐桌上均有桌上型小垃圾桶、紙巾。

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「新鮮,即是美味」這裡的泰國蝦料理均為現點現撈,立刻處理後現場料理。看水缸裡活動力十足的大尾泰國蝦,肯定是肉質緊實又有自然鮮甜的好蝦。

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跟偷斤減兩say no!這邊堅持使用電子秤輔助確認,每一份泰國蝦料理的泰國蝦重量都是趨近於14兩,不管哪天來回味,都可以爽嗑每份重達14兩的泰國蝦。

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將泰國蝦從水族箱中撈起秤重後,立刻將較尖銳的腳剪掉、開背去腸泥、清洗乾淨,並且用剪刀開背,在料理過程中蝦肉會更加入味。

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泰國蝦料理均使用特製料理鍋,完美地鎖住泰國蝦的水份與鮮甜。一共有8種吃法,太期待啦!

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不誇張,翻炒四溢的香氣真的太迷人,在旁邊看著泰國蝦料理的過程,肚子早已咕嚕咕嚕叫。

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主打泰國蝦料理的漁中躍活蝦料理,有設置專售以海鮮為主的平價生鮮食材,讓喜愛吃海鮮的朋友們,能以實惠價格購得優質海鮮、肉品。

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漁中躍活蝦料理│菜單

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漁中躍活蝦料理│餐點

這餐點了胡椒蝦、蒜蓉泰國蝦附吐司、椒麻泰國蝦附油條、鹽烤馬告吳郭魚、焗烤櫛瓜、小卷米粉、日本生蠔。

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.蒜蓉泰國蝦附吐司 550元

新鮮的泰國蝦殼很好剝,不費力剝除蝦殼後的蝦肉蠻大的,堆疊上黃金比例蒜蓉醬,一口一尾特滿足,細嚐蘊藏於紮實Q彈蝦肉裡的鮮,再用現烤土司沾蒜蓉醬一起吃,就像濃郁的大蒜麵包。一口接一口直到光盤,還想再來一盤。

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.椒麻泰國蝦附油條 650元

椒麻泰國蝦/油條

麻辣控朋友大推!加了足量特選辣椒,以獨家椒麻配方炒製,油條和泰國蝦吸取醬汁酥嫩可口。即使平常不吃辣的朋友們,應該也會喜歡吃這道椒麻系料理,有著多種辣椒堆疊的豐富香氣但辣感頗低,相當涮嘴、開胃。

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.胡椒蝦 550元

這道火侯的控制很重要、藉由火侯、吹風與時間的淬鍊,完美地將胡椒香氣帶入蝦肉之中,每一尾都可以吃到Q、彈、脆的口感,以及胡椒襯托後更上層樓的鮮甜感。

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.鹽烤馬告吳郭魚 300元

接近一小時才能出餐的厚工系烤魚!喜歡吃魚肉料理的朋友們記得試試,因為沒有土味的吳郭魚真的太厲害。敲開厚鹽層下的魚皮穿上美麗的金黃色外衣,用筷子將魚皮翻開嚐嚐完美保留水分、肉質細嫩不乾的鮮美滋味。

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.日本生蠔 300元

接近半個手掌大的巨無霸日本生蠔,肥美的生蠔肉一口吸進嘴裡,享受十分出色的海水味、鮮味。

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.焗烤櫛瓜 180元

將櫛瓜豪邁地對半切,鋪上乳酪絲與魚卵炙烤,再淋上美乃滋點綴,在燒烤過程中將水分鎖住,可以吃到櫛瓜的口感是相當細嫩、多汁的,鹹香乳酪絲與鮮香魚卵又帶出多一個層次的蔬果清甜,好好吃!

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.小卷米粉 140元

在現燙米粉上,排了刷滿存在感的三尾小卷,加入手工貢丸、紅蘿蔔點綴,最後淋上費時熬煮的醇厚高湯,看起來很澎派!米粉吸收了高湯精華但仍保有一點口感,不會軟爛;小卷Q嫩鮮香,完全沒有腥味,直接吃不沾醬就很鮮甜。

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這次點的泰國蝦料理和其他手作料理表現都不錯,可以從入口的口感、鮮美好味感受到料理者的用心,是之後會想帶家人們、朋友們回訪的海鮮餐廳。

漁中躍活蝦料理 Info.
地址:新北市永和區保平路30巷12號1樓
電話:02-2925-5957
時間:平日11:30-13:30/17:00-22:00;假日17:00-22:00 (周三公休)
網址:https://www.facebook.com/yzy.sales/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

漁中躍活蝦料理/胡椒蝦/烤生蠔/烤魚/海鮮/泰國蝦

Google 評分:4.7

聯絡電話:02 2925 5957
店家地址:23446台灣新北市永和區保平路30巷12號1樓
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期六: 17:00 – 22:00
  • 星期日: 17:00 – 22:00
文章出處: https://reurl.cc/mrKOe7
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