台南｜安平小吃，陳記高粱黑豬肉香腸：充滿炭火香氣的米腸與香腸，在地人不藏私推薦必吃美食

這次要與你們分享的，是潔妮妹推薦給我們的台南安平必吃小吃「安平陳記高粱黑豬肉香腸」，位於安北路上，紅色的招牌算是相當顯眼；使用木炭細心慢烤，等待的過程那香氣簡直讓人饞的想流口水，口齒留香的高粱黑豬肉香腸、紮實彈牙的手工米腸、還有烤的酥脆且鮮味濃厚的甜不辣，都很推薦！

安平陳記高粱黑豬肉香腸｜創立源由

安平陳記高粱黑豬肉香腸，為民國74年，由陳吳春女士所創立，因為用料講究，在鄰里之間頗受好評；第二代在高雄蚵仔寮漁港開啟了第一個正式攤位；104年，第三代老闆在台南安平，開了第一家分店，主打的是每天現灌現賣的新鮮米腸與香腸，所有的食材絕對不偷工減料、也不添加任何人工香料，這天我們來的時候，看到老闆正仔細用心的清洗著豬大腸。

安平陳記高粱黑豬肉香腸｜品項特色

點好想吃的品項後，老闆娘就會將其移到爐火上慢烤，炭火慢慢的烤著米腸與香腸，過程中整個香味四溢的，太引人食慾啊！

價格清楚明白，想吃多少點多少，我們這天來的時候已經接近收攤時間，差點買不到，好驚險！

這天我們點了高粱黑豬肉香腸、手工米腸、黑輪片，另外還會附上新鮮的蒜頭片、以及自製的醃漬小黃瓜。

她們的香腸真的好吃，口感紮實、肥瘦相間，吃起來一點也不油膩，炭火烤的噴香，是鹹鹹甜甜的南部口味，並帶著一股淡淡的高粱香氣，真的很推！米腸也很厲害，手工製成的口感就是不一樣，外層的腸衣脆口、裡頭糯米紮實彈牙，還吃的到不少軟綿的大顆花生。

如果有朋友跟潔妮我一樣熱愛甜不辣之類食品的朋友，一定要點他們的炭烤甜不辣，外層烤的酥酥香香，咬下一口，滿滿鮮味，超好吃！

安平陳記高粱黑豬肉香腸　Info.
地址：台南市安平區安北路114號
電話：0930-817-527
營業時間 ：平日11:30-19:00，假日11:00-19:00（週一公休）
粉專連結：https://www.facebook.com/anpingchensince2015?locale=zh_TW
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