新竹｜川牛木石亭：直火炙燒+秘製醬汁製成的肉肉山！必點高CP值極盛牛肉丼飯

高CP值的平價丼飯，心目中評價很高的店家，熱騰騰的米飯，搭配直火炙燒的燒肉，肉的分量很多，暖呼呼的雞白湯喝到飽，新增拉麵系列，不管是炸豬排、雞腿排、牛排這邊都吃的到，也有多種小菜炸物任君挑選，目前全台灣有多家分店，想吃隨時都可以找的到。

川牛木石亭竹北博愛店｜2024菜單介紹

菜單如下：

川牛木石亭竹北博愛店｜餐點推薦

．極盛牛肉丼飯＄185元

必點的招牌餐點之一，使用進口美國牛五花，直火炙燒，端上桌就聞到獨特的焦香味，一座燒肉山佇立在眼前，焦糖色的牛肉帶有筋膜，非常有嚼勁，撒上翠綠的蔥花，搭配川牛秘製醬汁，鹹鹹甜甜很開胃（屬於比較重口味）。

特別選用濁水溪米，不得不說米飯是真的好吃，吸收燒肉的油脂精華，粒粒分明Q彈爽口，濕潤的口感中，帶有香濃層次的肉香，份量十足,咬到嘴酸！！飯中藏有小驚喜，特別加入豆芽菜，多了脆脆的口感。

．炙燒松阪豬丼飯＄235元

號稱「黃金六兩」的松阪豬，舒肥後直火炙燒，酥脆的外皮，肉質肥而不膩，脂肪是彈牙有勁道，吃起來是脆脆的口感，不會很油膩。

越嚼越香，越吃越上癮，肉汁在口中流出，鹹香的油蔥醬，把香氣帶到鼻腔中，搭配上爽口酸甜的醃蘿蔔，多了蘿蔔的清香味。

松阪豬小常識

您知道松阪豬到底是豬的品種還是部位嗎？，位置：豬頰連接下巴處，一隻豬只有少少兩片，重量僅約六兩，特性：整頭豬最珍貴的地方，所以又被稱為「黃金六兩肉」，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。松阪豬之所以珍貴，除了數量少，也是因被油脂包覆，必須小心修掉油脂才能露出，會叫松阪豬就是來自於松阪牛，為了顯示「跟松阪牛一樣好吃」因而得名。

．手打乾拉麵＄120元

玉米、筍乾、海帶、糖心蛋，麵條使用義大利小麥製成，像是拉麵和黃麵的綜合體，搭配特製鹹甜的黑醬，有種吃炸醬麵的感覺，麵條沾滿油亮醬料，與多種配菜搭配，清爽甘甜的玉米，醃製過甜甜的筍乾，讓口感更有層次。

豬肉選用台灣三層肉，油花均勻直火炙燒，散發出焦香味，油脂在嘴中化開，原來他們家拉麵也很厲害！！

．雞腿排＄150元

好大大巨無霸雞腿排，採用西式低溫烹調，完美將肉汁鎖在裡頭，像是吃仿土雞，肉質很水潤，保留著雞肉的韌性，有事先醃製調味過，整體如蜜汁般的甘甜，帶一點淡淡的奶香味。

．唐揚炸雞＄120元

醃製帶骨雞腿肉，裹上獨特的粉漿，炸至金黃色澤，一看就很有食慾，完美酥炸程度，皮薄酥脆。

骨頭跟肉之間的筋膜，一口咬下,鮮嫩多汁，椒鹽鹹辣香，搭配蔥花和生洋蔥，口感微嗆甘甜。

．唐揚豆腐＄70元

炸至金黃色的雞蛋豆腐，每一顆都是，一口就能吃下的大小，外皮酥脆可口，內部是鬆軟嫩滑，會在嘴裡化開的那種，單吃會有淡淡的豆香，沾上鹹甜的醬汁，又是不一樣的感受。

．溫泉蛋＄35元

口感是綿密絲滑，本生沒什麼味道，單吃的話不好吃，不過搭配上丼飯就不一樣了，蛋液＋肉汁＋米飯，三者結合後美味大大提升。

．免費雞白湯

內用雞白湯免費喝到飽，有著濃郁的雞湯味，順口不油膩。

川牛木石亭竹北博愛店｜用餐環境

料好實在是我對店家的第一印象，還記得第一次吃是在頭份店，這一次是在竹北店享用，品質把關的很好，兩家店吃起來味道都很美味，價錢也很實在，值得一提是，這一次吃的米飯很有水準，每一粒都很飽滿，不會吃起來水水軟軟，搭配上招牌醬汁，會一口接著一口停不下來。

川牛木石亭竹北博愛店　Info.
地址：新竹縣竹北市博愛街220號
電話：03 553 8372
營業時間：11:00～14:30、16:30～22:00；週日11:00～22:00
官網連結：https://www.facebook.com/chuanniu016/
詳細內容以官方資訊為主