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新竹|川牛木石亭:直火炙燒+秘製醬汁製成的肉肉山!必點高CP值極盛牛肉丼飯

高CP值的平價丼飯,心目中評價很高的店家,熱騰騰的米飯,搭配直火炙燒的燒肉,肉的分量很多,暖呼呼的雞白湯喝到飽,新增拉麵系列,不管是炸豬排、雞腿排、牛排這邊都吃的到,也有多種小菜炸物任君挑選,目前全台灣有多家分店,想吃隨時都可以找的到。

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川牛木石亭竹北博愛店|2024菜單介紹

菜單如下:

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川牛木石亭竹北博愛店|餐點推薦

.極盛牛肉丼飯$185元

必點的招牌餐點之一,使用進口美國牛五花,直火炙燒,端上桌就聞到獨特的焦香味,一座燒肉山佇立在眼前,焦糖色的牛肉帶有筋膜,非常有嚼勁,撒上翠綠的蔥花,搭配川牛秘製醬汁,鹹鹹甜甜很開胃(屬於比較重口味)。

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特別選用濁水溪米,不得不說米飯是真的好吃,吸收燒肉的油脂精華,粒粒分明Q彈爽口,濕潤的口感中,帶有香濃層次的肉香,份量十足,咬到嘴酸!!飯中藏有小驚喜,特別加入豆芽菜,多了脆脆的口感。

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.炙燒松阪豬丼飯$235元

號稱「黃金六兩」的松阪豬,舒肥後直火炙燒,酥脆的外皮,肉質肥而不膩,脂肪是彈牙有勁道,吃起來是脆脆的口感,不會很油膩。

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越嚼越香,越吃越上癮,肉汁在口中流出,鹹香的油蔥醬,把香氣帶到鼻腔中,搭配上爽口酸甜的醃蘿蔔,多了蘿蔔的清香味。

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松阪豬小常識

您知道松阪豬到底是豬的品種還是部位嗎?,位置:豬頰連接下巴處,一隻豬只有少少兩片,重量僅約六兩,特性:整頭豬最珍貴的地方,所以又被稱為「黃金六兩肉」,有油脂卻不過軟,吃起來有脆感,肉色較白。松阪豬之所以珍貴,除了數量少,也是因被油脂包覆,必須小心修掉油脂才能露出,會叫松阪豬就是來自於松阪牛,為了顯示「跟松阪牛一樣好吃」因而得名。

.手打乾拉麵$120元

玉米、筍乾、海帶、糖心蛋,麵條使用義大利小麥製成,像是拉麵和黃麵的綜合體,搭配特製鹹甜的黑醬,有種吃炸醬麵的感覺,麵條沾滿油亮醬料,與多種配菜搭配,清爽甘甜的玉米,醃製過甜甜的筍乾,讓口感更有層次。

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豬肉選用台灣三層肉,油花均勻直火炙燒,散發出焦香味,油脂在嘴中化開,原來他們家拉麵也很厲害!!

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.雞腿排$150元

好大大巨無霸雞腿排,採用西式低溫烹調,完美將肉汁鎖在裡頭,像是吃仿土雞,肉質很水潤,保留著雞肉的韌性,有事先醃製調味過,整體如蜜汁般的甘甜,帶一點淡淡的奶香味。

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.唐揚炸雞$120元

醃製帶骨雞腿肉,裹上獨特的粉漿,炸至金黃色澤,一看就很有食慾,完美酥炸程度,皮薄酥脆。

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骨頭跟肉之間的筋膜,一口咬下,鮮嫩多汁,椒鹽鹹辣香,搭配蔥花和生洋蔥,口感微嗆甘甜。

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.唐揚豆腐$70元

炸至金黃色的雞蛋豆腐,每一顆都是,一口就能吃下的大小,外皮酥脆可口,內部是鬆軟嫩滑,會在嘴裡化開的那種,單吃會有淡淡的豆香,沾上鹹甜的醬汁,又是不一樣的感受。

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.溫泉蛋$35元

口感是綿密絲滑,本生沒什麼味道,單吃的話不好吃,不過搭配上丼飯就不一樣了,蛋液+肉汁+米飯,三者結合後美味大大提升。

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.免費雞白湯

內用雞白湯免費喝到飽,有著濃郁的雞湯味,順口不油膩。

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川牛木石亭竹北博愛店|用餐環境

料好實在是我對店家的第一印象,還記得第一次吃是在頭份店,這一次是在竹北店享用,品質把關的很好,兩家店吃起來味道都很美味,價錢也很實在,值得一提是,這一次吃的米飯很有水準,每一粒都很飽滿,不會吃起來水水軟軟,搭配上招牌醬汁,會一口接著一口停不下來。

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川牛木石亭竹北博愛店 Info.
地址:新竹縣竹北市博愛街220號
電話:03 553 8372
營業時間:11:00~14:30、16:30~22:00;週日11:00~22:00
官網連結:https://www.facebook.com/chuanniu016/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

川牛木石亭 竹北博愛店

Google 評分:4.2

聯絡電話:03 553 8372
店家地址:302台灣新竹縣竹北市博愛街220號
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:30, 16:30 – 22:00
  • 星期二: 11:00 – 14:30, 16:30 – 22:00
  • 星期三: 11:00 – 14:30, 16:30 – 22:00
  • 星期四: 11:00 – 14:30, 16:30 – 22:00
  • 星期五: 11:00 – 14:30, 16:30 – 22:00
  • 星期六: 11:00 – 22:00
  • 星期日: 11:00 – 22:00
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