台北美食｜跳舞蘭咖啡：舞蹈人的祕密基地～大稻埕老屋咖啡館＋舞蹈推廣，充滿濃濃藝文氣息

美好的天氣讓人心曠神怡～偕同閨蜜走訪台北大稻埕城市一隅的 80 年歷史老屋咖啡館，享受美味餐飲的愜意咖啡時光。充滿藝文氣息的「跳舞蘭咖啡Dancing Orchid Cafe 」是個結合咖啡餐飲、舞蹈推廣等藝文活動的複合式咖啡廳，更是舞蹈人的祕密基地；這裡不限時、提供WIFI、有插座也是寵物友善咖啡廳。

收藏已久的口袋名單終於來造訪了！一個午茶時光和舞蹈不期相遇，人生第一次破天荒在咖啡館和專業舞者的即興演出，讓這天變得好不一樣，彷彿進入愛麗絲夢遊仙境般的奇遇。

台北美食｜跳舞蘭咖啡｜創立源由

「跳舞蘭咖啡」和「跳舞蘭計畫」兩個相互輝映的招牌，這兩者有何關聯嗎？起源於國家文藝獎得主的舞蹈家古名伸老師，致力推廣「將心打開接觸即興」的舞蹈活動，開啟與身體的對話之旅，在舞蹈藝術領域累積三十年經驗的古舞團創立了「跳舞蘭計畫」，以『身體教育，終身學習』為推廣目標，策畫開設多元化的舞蹈課程，讓專業舞者能持續進修，也為各年齡層的一般素人打造合適的課程內容，讓舞蹈更加融入生活。

關切在舞蹈生態群中低調默默耕耘舞蹈的舞者們，為夢想實踐努力也能擁有穩定的收入而成立了「跳舞蘭咖啡」，結合一群工作舞蹈者在排練與演出時間之外，共同經營的特色咖啡廳，所有的餐點均以舞蹈人對待自己身體的方式研發，並親自製作營養美味的手作健康蔬食餐點。

成立宗旨以不以營利為目的，以自給自足的方式，結合咖啡餐飲和藝文活動的型態經營屬於舞蹈人的台北藝文空間咖啡廳。

英國諺語說：「贈人玫瑰，手有餘香。」善行對施予者和受予者而言，都是一種溫暖。「待用咖啡」的構想來自義大利那不勒斯一間咖啡店的溫暖風俗，當某個人遇到好事後，他就會在咖啡店付兩杯咖啡的錢，但只拿走一杯，之後如果有人需要即可免費獲得一杯咖啡，一種分享咖啡的概念流傳至今。

「跳舞蘭咖啡Dancing Orchid Cafe 」響應「待用咖啡」活動，讓每個人都擁有一杯好咖啡的相伴時光，感受關愛和溫暖的傳遞力量，美好世界，從善的循環開始。

台北美食｜跳舞蘭咖啡｜室內空間

跳舞蘭咖啡室內空間的運用，一樓是可用餐的咖啡廳，除了提供咖啡餐飲外，並規劃一區販售周邊商品，有杯墊、耳飾、掛飾等手工編織品，都是舞蹈工作者巧手編織的寄賣手作品；二樓則是舞蹈排練室。

． 一樓咖啡廳

「跳舞蘭咖啡 」位於一樓咖啡廳的空間不大，約莫可容納 20 人的餐位，有著迷人的復古風裝潢，溫潤質感的木質餐桌、復古皮椅、鮮亮黃漆鐵捲門的牆面、懷舊風的電話亭等，每個角落都好吸睛。

服務櫃台的擺設，有三張工字造型的餐椅，想觀賞咖啡師優雅的手沖咖啡風景，這是個不錯的位置喔！

書寫著飲品的黑板，還有每日限量供應的手作甜點、手沖咖啡菜單。

書櫃上擺設的舞蹈藝術相關書籍，提供顧客自由閱覽欣賞。

書櫃旁的小矮櫃擺設，是可以自行取用的茶水、餐具、餐巾紙，還有置放包包的置物籃。

層架上陳列著鋼琴CD、古舞團出版影音書籍如《無動不舞》、《完美，稍縱即逝--舞蹈家古名伸的追尋筆記》等，提供對音樂、舞蹈藝術有興趣的顧客可收藏購買。

牆壁掛著國內各知名舞團的照片，駐足欣賞中彷彿身歷其境觀賞一場沉浸式的舞蹈表演。

．周邊商品區域

「跳舞蘭咖啡 」也有推出周邊商品濾掛咖啡包禮盒，原想購買當作伴手禮，無奈當日已被搶購一空。

除了提供咖啡餐飲外，在鮮亮黃漆鐵捲門牆面的層架擺設了手工編織品，例如杯墊、耳飾、掛飾、手織袋等，這些都是舞蹈工作者巧手編織的寄賣手作品，每件賞心悅目的作品，也成了爭相拍照的打卡風景。

萌樣可愛的母雞杯墊造型編織品。

看到精緻典雅的咖啡杯盤組，我的咖啡魂就蠢蠢欲動～

曾居住台灣 10 年的香港舞者編織作品，將小石頭和沖浪繩編織結合的創意作品。

．二樓舞蹈排練室

處處有驚喜的老屋咖啡廳，沿著有著斑駁的樓梯走上二樓，發現一面紅磚牆面吊著洗手間掛牌的長柄勺，往裡走還有紅綠燈標誌，頓時令人莞爾一笑～這是洗手間方向的指標，創意的用心巧思也成了另種裝置藝術的氛圍。

來到二樓，則是舞蹈的排練教室，提供給一般素人學習舞蹈，及專業舞者在職訓練的排練空間，並提供專業及一般成人舞蹈課程，報名可至官網查詢跳舞蘭計畫課程。另外，二樓空間也有提供場地租借。

暖陽從窗戶灑落室內的靜謐的午後，學員正享受著身體與心靈的對話，在呼吸中、在律動中享受屬於自己的生活日常美好。

台北美食｜跳舞蘭咖啡｜餐點特色

「跳舞蘭咖啡」屬於蔬食咖啡廳，以舞蹈人照顧身體的理念，特別研發製作餐點，傳達健康、美味、手作的溫度，提供顧客滿滿的健康和活力。

「跳舞蘭咖啡」菜單內容有沙拉套餐、法式鹹派、庫斯庫斯（couscous）套餐、早午餐系列、Sandwiches帕尼尼、甜點、單品手沖咖啡、咖啡茶飲、Smoothie 彩虹蔬果飲等。而且所有的餐點都是出自於各個專業舞者之手，親自製作的現點現做手作料理，從店長到服務人都是舞藝精湛專業舞者，這是一間有特色的舞蹈人咖啡廳。

（餐點最後供應時間至 PM 20:30，菜單內容變動調整及優惠活動請依店家粉專或現場菜單公布為主。）

．消費方式

1.無低消限制，每人不限品項點餐。

2.消費付款提供現金支付或 LINE Pay ，不收取服務費。

．餐飲優惠資訊

「跳舞蘭咖啡」敦親睦鄰的好康優惠活動：凡是台北市大同區朝陽里里民、專業表演工作者、跳舞蘭學員享有九折的餐飲優惠。（專業舞者享有美式咖啡五折優惠喔！）

「跳舞蘭咖啡」為鼓勵大家享受舞蹈的樂趣感受身體躍動的愉悅，推出「舉手投足在咖啡因起舞」活動，將在跳舞蘭咖啡舞蹈錄製的影片上傳至個人臉書或IG後，標記跳舞蘭咖啡即可獲得飲品或餐點一份。（活動日期：1/16～2/18 活動資訊詳情可連結「跳舞蘭咖啡」臉書或 IG。）

．燻鮭魚奶油燉菜庫斯庫斯（350元）

燻鮭魚奶油燉菜庫斯庫斯是由鮮奶油菠菜燉菜搭配挪威燻鮭魚、義式烤蔬菜、庫斯庫斯所組合的餐點，附餐有飲料，庫斯庫斯可更換成麵包。

庫斯庫斯（couscous），是一種源自馬格里布柏柏爾遊牧民族的的傳統糧食，象徵「幸福與豐收」，是由義大利麵的原料杜蘭小麥粉製造而成，俗稱為北非小米；因形狀和色澤近似小米，淡淡的香氣和味道鬆軟的口感，個人建議拌入沙拉或燉菜裡更能增添風味和口感。

第一次吃到採用有機貝比生菜料理的沙拉，細嫩的菜葉、細緻的纖維、鮮脆多汁的口感，真的太美味可口了，足見店家對食物的用心，吃完有一股想去購買貝比生菜的衝動，真的是一入口讓人嘖嘖稱奇的好吃！

燻鮭魚奶油燉菜，綠澄澄色澤的波菜讓奶油滋味顯得更加爽口清新，融合燻鮭魚的香嫩味道更加有起伏的層次感，每一口都是絕妙的好滋味，是一道讓我驚艷的美味餐點。

．菠菜香料雞肉鹹派（280元）

手工自製鹹派、沙拉、帶皮烤薯條所組合的菠菜香料雞肉鹹派餐點，隨餐附飲料有黑咖啡、紅茶、水果醋可選擇其一。

菠菜香料雞肉鹹派 ，酥脆的派皮盛裝了飽滿的餡料，濃郁蛋奶液將雞肉、菠菜、香料各種美味融合在一起，享受到味蕾的口感也滿足了飽足感！值得細細品嘗的輕奢法式鹹派點心，很適合早午餐或下午餐的美味餐點；而帶皮烤薯條，皮酥心軟的口感，是美味可口的小點心。

．水果醋（隨餐贈飲）

蔓越莓玫瑰蘋果風味的水果醋，散發淡雅的果香，溫喝柔順好入口，是一款非常好喝的醋飲，小小一杯似乎不太過癮！

．焦糖蘋果脆餅乳酪蛋糕（150元）

「跳舞蘭咖啡」的甜點是店家手工自製的，不使用人工香料及色素，以天然高級食材堆疊出真實的美味。（每日限量供應，以當日櫃檯的告示牌所寫的甜點品項為主。）

這次想分享的甜點是「焦糖蘋果脆餅乳酪蛋糕」，以香脆的餅乾為基底，中間層是綿密的奶油乳酪，頂層是鋪疊浸潤著肉桂甜香的蘋果瓣和燕麥脆餅，每一口的溫醇滑順口感，品嘗到肉桂和蘋果激盪出的淡雅香氣，及燕麥脆餅的酥脆層次感和溫潤的焦糖甜感。

．草莓玫瑰生乳酪蛋糕（180元）

採用澳洲Cream cheese搭配消化餅乾為基底，加入玫瑰果醬和100%冷凍乾燥草莓粉，讓中間層的生乳酪呈現浪漫的淡粉紅色，新鮮草莓點綴其中，視覺和味蕾的雙重享受！酸甜交織微妙滋味在口中瀰漫著，品嘗得到淡淡花果香，清新爽口的風味，是屬於這個季節的幸福甜點。

．印度香料鮮奶茶（140元）

這是健康又暖胃的飲品，以紅茶為基底注入肉桂、豆蔻、丁香及多種天然香草烹煮而成的印度香料鮮奶茶，香氣沒有想像中的濃郁但口感溫潤，是一款溫暖而滋養的奶茶。

．玫瑰拿鐵（170元）

使用奧地利進口品牌Sonnentor（日光大道）的玫瑰純露製作的玫瑰拿鐵，濃郁的玫瑰香氣和濃醇的奶香風味，搭配著微微苦感的咖啡，漂亮拉花上點綴著玫瑰花瓣，更烘托出此飲品的特色。

台北美食｜跳舞蘭咖啡｜餐後心得 

「跳舞蘭咖啡Dancing Orchid Cafe」有強大的藝文背景，會不定期在周末舉辦音樂舞蹈等藝文演出，讓觀眾可以欣賞到藝術家們的精采表演。這次和閨蜜的午茶時光很幸運碰到即興舞蹈演出，原本從洗手間出來準備拍攝表演畫面的我，沒想到自己卻意外在這個即興表演的角色裡，措手不及有些膽怯的心情，但在舞蹈精靈舞者的引領下，跟著手舞足蹈起來，原來舞蹈因子藏在身體裡只是待發掘而已。在咖啡廳跳舞的滋味是甚麼？真的美妙又神奇，來吧！來「跳舞蘭咖啡Dancing Orchid Cafe」啜飲會跳舞的咖啡，歡樂滿滿的一天。

跳舞蘭咖啡Dancing Orchid Cafe　Info. 
地址：台北市大同區重慶北路二段12號 
電話：02-25550466
營業時間：平日11:00-21:30、假日10:00-21:30（週一公休）
官網連結：https://www.dancingorchid.com.tw
粉專連結：https://www.facebook.com/DancingOrchidCafe
詳細內容以官方資訊為主

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