台南｜中州寮三角骨：保安宮廟前30年老攤，安南區秒殺美食三角骨，來晚了就買不到囉！

說到美食之都～台南，大家可能都會先想到一些知名度較高的美食，例如：牛肉湯、虱目魚料理、意麵、蝦捲等等，可能比較不會想到每個縣市都吃得到的～炸物，但是這間「中州寮三角骨」，不只能在小吃琳瑯滿目、美食滿街都是的台南佔有一席之地，更是許多在地人推薦、外地饕客排隊搶食的必吃美食！

中州寮三角骨｜地理位置

「中州寮三角骨」位於台南市安南區，離台南市區不遠，交通方便，且因為後方有明顯的地標「保安宮」，因此非常好找，每天下午14:30開始營業，但是通常在開賣時間之前，就會陸陸續續有人開始排隊準備搶食！

中州寮三角骨｜餐點特色

店家販售的品項，除了招牌三角骨，還有賣鹽酥雞、炸魷魚、地瓜薯、甜不辣等一般炸物，但是絕大多數人肯定是衝著招牌來的！

三角骨是有醃製過，裹上番薯粉後入油鍋酥炸，起油鍋後客人買的時候不會再炸第二次，是跟一般鹽酥雞攤不同的地方。

三角骨秤重計價，有些人可能本來只想買個50、100元，但是經過排隊的等待，加上視覺與味覺的衝擊，立刻現場加碼，沒好好吃他個200、300元不過癮呢！

中州寮三角骨｜購買心得

三角骨炸完之後香氣十足，外皮酥脆，肉吃起來又不柴，而且相較一般鹽酥雞店的三角骨來說，肉還滿多的，不會都是骨頭，難怪有這麼多人排隊搶食。

雖然店家營業到晚上8點，但是三角骨可能在下午4、5點就賣完，所以想要品嚐這項招牌美食，可是要趁早到場，以免向隅喔！

中州寮三角骨　Info. 
地址：台南市安南區長和路三段96號 
營業時間：14:30-20:00（週二公休）
詳細內容以官方資訊為主