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新竹竹北|涼太拉麵:來自日本的淡麗系白湯清爽有層次!大推唐揚雞、炸豆腐,二樓還可喝清酒

拉麵最有名的大家都會想到日本,涼太的老闆りょう桑(小六)師承日本東京超高人氣拉麵店「はやし家」成為所幸安斉はやし先生的徒弟,他把技術及湯頭風味帶回台灣的故鄉新竹,所以不用飛日本也可以吃到原汁原味的拉麵唷!除了湯頭技術外還有一個超級特別-涼太拉麵一樓是拉麵店,二樓是清酒館(需要提前預約)老闆本身還是清酒講師,可以上課也可考證照。

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涼太拉麵|周邊環境

涼太拉麵就在東興圳公園的對面,我們來的時候剛好是夜晚,真的超美的,堪稱竹北耶誕城,吃飽飯還可以去那走走唷!

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涼太拉麵|用餐環境

非常日式風的木質裝修,光看大門就很吸引我們,因為店內座位不多且很熱門所以常常滿位,門口有放置很多木箱椅子可以候位。店內座位有多種組合還有吧檯也可以坐,吧檯滿滿的日式涼太燈籠裝飾很亮眼,牆面還有很多日式海報,不要忘記抬起頭看一看,因為天花板也很有特色。

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二樓清酒吧同樣有滿滿的木質裝修,各式酒瓶很有特色,座位很舒適,分為2-4人座位跟包廂,辦活動聚會也適合喔!

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涼太拉麵|菜單

包含拉麵、炸物、串燒、酒類、軟性飲料等,種類非常多,以現場及官網為主。

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涼太拉麵|餐點介紹

來介紹一下我們今天點的餐點唷!熱湯、兒童餐具、小碗都自取,吃拉麵前可以先喝點熱湯暖暖身,桌上還有七味粉、胡椒粉。

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.味噌拉麵

用赤味噌調的湯頭,可以喝到豆類發酵的香氣,湯頭鹹度稍高,麵體巴著湯汁大口吃下,滿滿的幸福感充斥整個口腔,麵體有一定的口感,軟中帶點硬真的好吃我喜歡。

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.W拉麵

魚介的湯頭一入口就可以喝到魚骨的香氣,叉燒比普通拉麵店的叉燒還要厚。

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.唐揚雞

雞腿肉用薄薄的麵漿包裹,浸入油鍋中,熱油與雞肉碰撞產生出酥脆的口感,一口咬下,立刻炸出滿滿的肉汁。

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.炸豆腐

不同於普通的炸豆腐,他們家使用蛋豆腐裹粉之後炸,可以吃到蛋香跟豆腐的軟嫩,超好吃!

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.各式串燒

突然覺得我好像來到居酒屋,口味我覺得中規中矩,可以挑自己愛的品項喔!

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涼太拉麵|評價

ラーメン涼太拉麵的拉麵真的超讚的!果然是精燉慢熬18小時的湯頭,味道濃郁又別緻。叉燒有一定的厚度又保持軟嫩,大口咬下好滿足。我很喜歡店家的裝潢,原汁原味的日本感,今天吃得很滿足,剛好二樓清酒館有人包場,下次來我也想上去體驗喝一下清酒,住新竹或來竹北的朋友一定要來品嚐唷!

涼太拉麵 Info.
地址:新竹縣竹北市成功十二街26號
時間:週一至週四17:30-21:30,週五至週日11:30-13:30、17:30-21:30
電話:03-6682924
網址:https://www.facebook.com/ryotaramen/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

ラーメン涼太

Google 評分:4

聯絡電話:03 668 2924
店家地址:302台灣新竹縣竹北市成功十二街26號
營業時間:
  • 星期一: 17:30 – 22:30
  • 星期二: 17:30 – 22:30
  • 星期三: 17:30 – 22:30
  • 星期四: 17:30 – 22:30
  • 星期五: 17:30 – 22:30
  • 星期六: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:00
  • 星期日: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:00
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