西門路民德國中旁的上發意麵是家以營業數十年的老麵店，某天中午就想說跟鵝拔簡單的來吃個麵食就好，就來上發意麵打發中餐吧！！
生意很好～店員也都很親切的招呼。店家的人手蠻足夠的，加上各司其職，所以看有人外帶也不會太久。
菜單分內用跟外帶／餐具自助區。
文章重點
台南美食｜上發意麵｜餐點分享
意麵看起來很不錯～湯的部分感覺也很好喝，他們家麵條上的肉燥淋汁感覺比較沒那麼肥膩。
．滷味
滷味算中規中矩～豆干不錯吃。
．乾意麵
麵條很Ｑ彈，肉燥比較沒那麼重口味～配菜不是豆芽菜我就很加分了。而且還有肉片～鵝拔很稱讚麵條的咬勁。
．魚丸湯
他們的湯都有加紫菜，味道會更鮮美~魚丸湯好好喝。
．豬肉水餃
我點水餃來吃（以前不太愛吃水餃的說XD）上發意麵的水餃不貴，皮薄餡多，個頭雖不大，但一粒5元我覺得還挺不錯吃的，也可以買冷凍的回家自己煮（一盒80元／20粒）。
上發意麵 Info.
地址：台南市北區西門路三段219號
電話：06 223 9213
營業時間：11:00-20:00（週一、日公休）
詳細內容以官方資訊為主
詳細資訊
上發意麵
聯絡電話：06 223 9213
店家地址：704台灣台南市北區西門路三段219號
營業時間：
- 星期一: 休息
- 星期二: 11:00 – 20:00
- 星期三: 11:00 – 20:00
- 星期四: 11:00 – 20:00
- 星期五: 11:00 – 20:00
- 星期六: 11:00 – 20:00
- 星期日: 休息
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