新竹|逢甲夜市臭豆腐:金山街宵夜場首選,外酥內軟臭豆腐,泡菜加鳳梨片吃出酸甜新滋味

脆皮臭豆腐好吃的秘訣在於外皮金黃酥脆,臭豆腐臭的很徹底,讓人無論如何都想塞進嘴裡,品嚐在嘴裡蔓延的獨特風味,還有外酥內軟的口感,臭豆腐所使用的醬汁,也是好吃與否的關鍵要素,今天分享的「逢甲夜市臭豆腐金山店」,就是一家好吃到~只靠簡單的三個品項,就能經常客朋滿座,是新竹金山街朋友們的晚餐、宵夜的首選,連我這個外來客,也聞「臭」而來~!!!

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

逢甲夜市臭豆腐金山店|交通地理位置

逢甲夜市臭豆腐座落於新竹金山街與金山十七街交叉口的三角窗,醒目的招牌,上面大大的「臭豆腐」紅字,一眼清楚明瞭,我家在賣「臭豆腐」。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

逢甲夜市臭豆腐金山店|用餐環境

採用傳統紅色小圓桌座位,不論是單人或是多人到店,可以滿足你的座位需求,非常簡單的傳統小吃店。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

逢甲夜市臭豆腐金山店|2024人氣菜單推薦

招牌上大大的「臭豆腐」紅字,賣的當然就是臭豆腐,提供三品項:脆皮臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐、小腸豬血湯,食素的朋友,可以先跟老板說明,「脆皮臭豆腐」可以特製不加蒜泥醬油。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

逢甲夜市臭豆腐金山店|餐點介紹

.脆皮臭豆腐

逢甲夜市臭豆腐的脆皮臭豆腐之所以好吃,可以達到外皮酥脆,豆腐軟嫩可口的境界,是因為油炸過程比別人更費工,現點現炸的脆皮臭豆腐,特別使用兩道油炸方式製作,先是利用低溫油鍋慢炸,保留豆腐軟嫩口感,再接著到高溫鍋熱炸,使表皮金黃酥脆。(每日換油)

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

加入特調蒜泥醬油,增添香氣,搭配自家手作台式泡菜,清爽脆口,台式泡菜裡面特別加入鳳梨片,多了點微酸甜的風味。愛吃辣的朋友,不妨試試他們家特調辣椒醬,由數種不同辣椒,精心調製而成,特殊的香辣風味,吃過會愛上。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

.麻辣鴨血臭豆腐

裡面有3塊臭豆腐、2塊新鮮又大塊的麻辣鴨血,份量飽足,特別加入高麗菜精心燉煮12個小時以上,麻辣香氣四溢,鴨血以及臭豆腐都非常入味,湯頭喝起來比別人多了一股自然的甜味,辣度適中,不會過分嗆辣。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

鴨血新鮮又大塊。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

.小腸豬血湯

用料實在的一道湯品,滿滿的小腸、豬血、酸菜以及韭菜等,小腸經過精心燉煮,非常入味,而且處理的非常好,完全沒有腥味,吃起來Q脆、有嚼勁。豬血軟Q,而且還會爆汁喔~!!!湯頭方面還蠻清甜的。

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

新竹,東區,新竹美食,東區美食,逢甲夜市臭豆腐,新竹宵夜,東區宵夜,臭豆腐,脆皮臭豆腐,麻辣鴨血臭豆腐,小腸豬血湯

逢甲夜市臭豆腐 Info.
地址:新竹市東區金山十七街1號
電話:03 666 3939
營業時間:15:00~00:30
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

逢甲夜市臭豆腐

Google 評分:3.7

聯絡電話:03 666 3939
店家地址:300台灣新竹市東區金山十七街1號
營業時間:
  • 星期一: 15:00 – 00:30
  • 星期二: 15:00 – 00:30
  • 星期三: 15:00 – 00:30
  • 星期四: 15:00 – 00:30
  • 星期五: 15:00 – 00:30
  • 星期六: 15:00 – 00:30
  • 星期日: 15:00 – 00:30
 
覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類