台南|麵家二眷:帶骨牛肋排麵超飽足,雪花煎餃酥脆帶焦香,還有免費豆花給你吃!

麵家二眷秉直著發揚,眷村的好味道,位於台南永康地區,是在鹽水夜市附近,食材都是店家自己熬煮製作,老闆是一位很熱情的女生,店內豆花吃到飽,豆花都是自己做不賣隔夜,主打牛肉麵、雪花煎餃,還販售新奇的皮帶麵,特製帶骨牛肋排也是一大賣點,牛肚及牛筋很值得推薦。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

麵家二眷台南店|2023菜單介紹

菜單如下:

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

麵家二眷台南店|餐點介紹

.整副帶骨牛肋排+麵$275元

喜歡大口大口吃肉的朋友,絕對不能錯過,帶骨的牛肋排非常吸睛,一根根帶骨的牛肋排,直挺挺著佇立在麵條中,佔滿了整個碗盤,牛肋排肉質扎實有嚼勁,每一塊牛肋排都帶有筋膜,吃起來一點也不乾柴。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

麵條選用皮帶麵,一條條如皮帶形狀的麵條,吸飽香濃的牛肉湯汁,麵條吃起來很涮嘴,有粄條的Q彈度,又像在吃牛肉口味的千層麵。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

牛肉香氣十足,紅燒湯底湯頭,用中藥材熬煮般,有著甘甜順口滋味,有事先加入醋,醋酸醋酸的感覺,帶點微微的辣度。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

.煎餃冰花圓盤塔塔香$95元

一份一共12顆煎餃,特製粉漿和煎餃煎煮,經過鐵鍋的加熱後,呈現酥脆的外皮,底部是完美的圓形,煎餃餅皮飽滿厚實,扎實彈牙的口感,完美將湯汁鎖在裡面,一口咬下湯汁從中流出,胖胖圓滾滾的很討喜 。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

最厲害的是,就算是放冷之後,湯汁一樣被保留住,餡料是九層塔豬肉,九層塔的清香,搭配上豬肉的甘甜,就是那麼的樸實無華。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

.牛肉麵(一人獨享小碗的)$110元

別看如此通紅,其實一點也不辣,辣度是微微等級,紅燒的湯底,像辣豆瓣的感覺,鹹味比較重一些。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

麵條是屬於拉麵,拉麵帶有一定的嚼勁,滑順好入口,牛肉給得很大方,不同與常見的塊狀,是屬於片狀的牛肉,半筋半肉的牛肉,吃起來是牛腩的部位,肉質帶有韌性,QQ脆脆的口感,就110的價位來說,麵和牛肉的份量給得很有誠意。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

.牛筋$60元

牛筋大力推薦,一定要點來吃看看,別看外表通紅油亮,骨子裡卻一點也不辣,反而是多了椒麻香,一塊塊大小不一的牛筋,經過長時間的滷製,醬料完美融入其中。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

帶有Q彈的脆度,卻不會咬不動,猶如蒟蒻般,膠質會因為口中的溫度,在嘴裡慢慢化開,膠質帶來的黏嘴感,最後留下辛香料香氣。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

.牛肚$60元

以60元來說這個量很多,牛肚處理的很好,沒有很腥的騷味,滷得恰到好處,帶有嚼勁卻不會咬不動,冰鎮後冰涼且Q彈,滷料偏甜,很清爽,一口接著一口,不知不覺就吃完。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

.黃金泡菜$40元

台式風格的泡菜,有水準的小菜,集結了酸甜辣,三種味蕾於一體的小菜,醋酸感十足,十分開胃。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

.豆花(免費吃到飽)

只要內用就可以豆花吃到飽,老闆說豆花都是當天現煮,純手工製作,不賣隔夜的,有著很濃郁的黃豆味,口感屬於比較綿密,吃起來會有獨特的焦香味,黑糖水也是可以無限續杯喔。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

滿滿一大桶豆花不怕你(妳)吃。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

麵家二眷台南店|店家環境

內用空間不大。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

自助區。

台南,永康,台南美食,永康美食,麵家二眷,台南牛肉麵,永康牛肉麵,牛肉麵,牛筋,牛肚,豆花,牛肋排麵,雪花煎餃

麵家二眷台南店|用餐後記

牛肉麵滿大街都是,麵家二眷最吸引我的地方是,皮帶的麵條以及帶骨牛肋排,麵和肉的份量都很多,原本是沒有要點小菜的,在店長強力推薦下,點了牛筋、牛肚,非常有水準好吃!老闆熱情健談,來用餐的客人,就好像多年認識的好朋友,會家常便飯聊上幾句,感覺十分親切。

麵家二眷台南店 Info.
地址:台南市永康區中正南路811號
電話:0968 358 058
營業時間:11:00~19:30(週一公休)
官網連結:https://www.facebook.com/a0952987979/?locale=zh_TW
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

麵家二眷牛肉麵 我們搬家囉。搬到東區中華東路二段78號營業到晚上7點。謝謝。

Google 評分:4.4

聯絡電話:0952 987 979
營業時間:
  • 星期一: 10:30 – 19:00
  • 星期二: 10:30 – 19:00
  • 星期三: 10:30 – 19:00
  • 星期四: 10:30 – 19:00
  • 星期五: 10:30 – 19:00
  • 星期六: 10:30 – 19:00
  • 星期日: 10:30 – 19:00
 
覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類