台南美食｜太豐御炒：水準一流的巷弄快炒，料多多日式蛋包飯、綜合炒飯一上桌就掃盤

台南永康區在地經營7年的「太豐御炒」炒飯鍋燒專賣，炒飯和鍋燒都很強～難分軒輊！推薦必吃加了3顆蛋的日式蛋包飯和料多多的綜合炒飯，還有海產鍋燒和奶麻鍋燒，讓人不小心整碗湯全喝光！熱炒控點蔥爆牛蓋飯就對了！內用冷氣開放，古早味紅茶免費暢飲！

台南美食｜太豐御炒復國總店｜點餐建議

太豐御炒生意很好，用餐時間人潮滿滿！這裡的餐點都是現點現炒現煮！建議可以線上點餐（提前半個小時以上），免排隊免等候，首次線上訂餐外帶9折，之後每次均享95折優惠～小省荷包又方便！FB打卡還送小禮物喔！

台南美食｜太豐御炒復國總店｜新店外觀

今天和朋友來永康區復國一路上覓食，意外發現這家好像是剛開幕不久、外觀新穎的太豐御炒，後來才知道這家早已是在永康區經營7年的在地老字號，最近搬遷到新店面。

台南美食｜太豐御炒復國總店｜2023菜單介紹

門口就有放菜單，販售炒飯、炒麵、鍋燒、還有現點現炒的小菜和現煮湯品！

外帶的朋友可以掃QR Code線上點餐，「路上先點餐、取餐不用等」首次線上訂餐外帶9折，之後每次均享95折優惠～

當日來店消費FB按讚＋拍照打卡公開分享，到櫃檯出示領取小禮物一份喔！好康記得A起來～

打卡送的小禮物還有精美包裝～裡面是一盒可愛的日本餅乾和一支原子筆，服務人員說禮物是隨機的沒有固定！

太豐御炒一週只營業5天，六、日固定公休。（週一至週五如遇到節慶，仍正常營業）

台南美食｜太豐御炒復國總店｜用餐環境

太豐御炒今年9月剛搬遷的新店面，用餐環境眀亮寬敞、乾乾淨淨的，有別於一般的熱炒店，很多老顧客也對店內的整潔讚不絕口，還有冷氣強力放送好舒服～不管是跟三五好友下班、下課來享用美食，還是一個人前來都很可以。

才進來沒多久一下子就客滿了！好險有早點來！！用餐時間不只內用人潮多，外帶的客人也不少！

餐檯上有古早味紅茶免費暢飲，餐具使用高溫殺菌洗碗機，公開標示環境由專業人員定期消毒，肉品均為台灣豬、蛋品檢驗合格等等～非常注重食安的優良店家～古早味紅茶濃郁好喝喲～

台南美食｜太豐御炒復國總店｜現點現做

店內是半開放式廚房可以看到廚師的料理過程～既然老闆敢開放廚房給我們看，表示他對自己的衛生、清潔是很有信心的。

台南美食｜太豐御炒復國總店｜餐點推薦

．日式蛋包飯$90

這份蛋包飯胖嘟嘟的好飽滿！原來是裡面的蕃茄蛋炒飯炒入一顆蛋，外面的蛋皮用了2顆蛋才會這麼厚實，3顆蛋的日式蛋包飯絕對是蛋蛋控的最愛～

這裡使用可口美蕃茄醬炒飯，完全復刻從小吃到大的美味記憶！現正很多店家因成本考量不會用”可口美”味道真的差很多！濃郁的蕃茄炒飯帶上酸甜的滋味超開胃，濕潤不乾口，讓人一吃就著迷。大推～～

．綜合蛋炒飯$105元

這裡所有的炒飯不只有加入雞蛋，還會加入高麗菜、青蔥、洋蔥下去拌炒，增加口感與豐富性。店內人氣NO1的炒飯就是它！加入安平漁港火燒蝦＋國產溫體豬肉絲＋古早味手工香腸的綜合蛋炒飯，料給不少一份大滿足！基本上男生可以吃飽沒問題。

綜合蛋炒飯裡最迷人的就是台南小吃特有的火燒蝦，火燒蝦本身是海蝦不像一般蝦子吃起來清脆，軟嫩帶上鮮甜味是老饕最愛！伴著豬肉絲、古早味香腸、高麗菜、青蔥、洋蔥每一口香氣都很棒，炒飯我最重視一定要粒粒分明，而且鑊氣十足，還有別太油膩，而太豐御炒通通都滿足了我挑剔的嘴！

．蔥爆牛蓋飯$120

平常喜歡吃熱炒的朋友，蔥爆牛蓋飯是不二選擇！（也有蔥爆豬蓋飯）你看看！！這樣的蔥爆牛肉怎麼不香呢？

牛肉滑嫩、青蔥爽口，一入嘴帶有濃郁的醬香蒜味，超級下飯！忍不住一口接著一口開啟掃盤行動～

．肉絲炒意麵$80元

肉絲炒意麵超經典，雖然好像作法不難，但要炒得好吃卻不容易。

滿滿的豬肉絲和高麗菜，讓炒意麵色香味俱全！

這炒意麵好吃的秘密就是在大火拌炒中加入現熬的蔬果高湯，搭配高麗菜及肉絲釋出的甜味湯汁，吸收了食材精華的麵條，每一口濃郁的味道都在嘴中爆發！重點是意麵Q彈不爛口感一極棒！

．海產鍋燒意麵$95

太豐御炒堅持不加味精，用蔬菜熬煮鍋燒湯頭，真材實料！太豐的招牌海產鍋燒－加入滿滿的魚肉、鮮蝦、蛤蠣、肉片、魷魚～～～～竟然還有筍絲！

海產鍋燒湯頭超、級、甜！！好喝到哭！！所有海鮮精華都在這一碗，只能用一飲而盡來形容～

海產鍋燒整碗料多多這樣一碗95元一點都不貴！魚肉好嫩幾乎入口即化，其它的海鮮吃起來都很新鮮！

值得一提的是：這裡的意麵是店家拿配方請製麵廠客製化，難怪蛋香特別濃郁、口感紮實不軟爛！我超愛！

．奶麻鍋燒$100元

平常喜歡吃牛奶鍋的朋友推薦這一碗給你～

奶香味十足、辣度微辣，特有的香氣喝起來非常溫潤順口！！入冬了很適合點上一碗熱呼呼的奶麻鍋燒暖心又暖胃！

奶麻鍋燒配料有肉片、白蝦、蛤蜊、雞蛋、青菜和三樣特選火鍋料，起司豆腐＋北海翅＋火腿片（不固定，會隨機更換）意麵吸飽奶麻湯汁後真的超好吃！

．炒蛤蜊$90元

大人小孩都愛吃的炒蛤蜊必須點！蛤蜊每日由產地七股新鮮直送，吐沙吐的很乾淨。

用青蔥、蒜頭、洋蔥、薑絲、米酒大火快炒，讓蛤蜊粒粒飽滿不乾扁！一般熱炒店的炒蛤蜊都很重口味，蠔油下的很重，要讓人多喝2杯酒的那種，這裡的炒蛤蜊有滋有味單吃也不過於鹹膩。

開殼蛤蜊肥美又噴汁！

．炒娃娃菜$90元

每日限量的喔！

這裡的炒娃娃菜加了好多蝦米，不只吃的到娃娃菜的脆嫩清甜，還有滿滿鮮香蝦味～好吃到飛起來！厲害！！

想不到隱身在復國一路上巷弄中的太豐御炒，點的每一道餐點都很有水準！而且內用還有冷氣吹，古早味紅茶免費喝！難怪一到用餐時間客人絡繹不絕！推薦給大家囉～

太豐御炒復國總店　Info.
地址：台南市永康區復國一路512號
電話：062012811
營業時間：10:30～13:30、16:00～20:00（週六日休息）
官網連結：https://iwhispering.com/pt_module2/public/line/1657607192/login/meals2_outside
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