南投｜友德意麵：市場騎樓必吃在地美食，飄香屹立超過50年，搭配獨家特製辣醬更美味～

友德意麵位於南投市公有零售市場入口處，與附近知名的阿章意麵都是在同條街道上，這家友德意麵也是營業超過50年的在地老店，用餐時間爆滿程度絲毫不輸阿章人潮，雖然都是主打招牌南投意麵，但是料理調味大不同，各自都有擁護愛戴者，單就味道來說實在難分軒輊，而這家店由於鄰近阿章意麵，因此就讓我們列為南投意麵巡禮的第二間，如果大家無法拿定主意要選擇哪家來吃，不妨可以跟我們一樣兩家都試看看，來實際感受自己喜歡的口味。 

友德意麵｜地理位置

與阿章意麵相同，友德意麵也是位於熱鬧的南投市公有零售市場裡，用餐時段人潮絡繹不絕，白天前來停車應該很不方便，建議將車停在市場外圍區域再步行過來用餐，避免找不停車位，甚至被這如沙丁魚般的人潮擠得進退兩難～

友德意麵｜店內環境

店家位於南投市公有零售市場裡，半開放的內用空間座位不算多，以折疊桌及塑膠椅的交錯組合，沿著市場通道的兩側都有擺放桌椅。尖峰用餐時段多半需要與他人併桌，看牆上告示說明假日期間甚至還有可能等候超過30分鐘，人潮實在非常可怕！用餐環境部分則較為簡單，不過桌面維持還算乾淨，算是可以接受範圍。

友德意麵｜餐點推薦

等候餐點的時候，看旁邊擺著大鍋肉燥與油豆腐，香氣濃厚，色澤誘人，讓在旁的我們看了垂涎三尺～這裡除正餐之外，還有販售生麵條、肉燥罐、特製辣椒醬、香豬油、酸梅湯及冬瓜茶等產品，甚至還有推出伴手禮禮盒，不用來店面跟人家擠在一起，宅在家只要幾分鐘時間，就可以還原這家意麵的美味，方便又快速！

．自家特製辣醬

這家店提供的佐料有自家特製辣醬及東泉辣椒醬等兩種，雖然東泉辣椒醬被臺中人奉為萬用神醬，什麼都能加、怎樣都不奇怪，但在這特製辣醬面前只能說是關公面前耍大刀，這特製辣醬辛香氣味濃厚，口感酥麻而不過辣，入喉後辣度尾勁十足，拌麵配飯沾小菜都過癮，調製比例堪稱完美！是很有層次的辣椒醬，難怪每桌老饕正式開吃前都在四處尋覓這辣椒醬蹤跡，甚至還有人不拿湯匙挖，直接往意麵碗裡倒入，可見這特製辣椒醬的魅力！

友德南投意麵菜單。

友德意麵餐點選擇多元，且有提供實體菜單，不用擔心自己忘記點了哪些品項，餐點型式可分為飯麵、肉羹、湯品及小菜等四類，大部分都有大、中、小等三種份量可以挑選，大家可視自身食量來選擇適合的SIZE，而價格部分感覺與其他家南投意麵差異並不大，算是很平易近人的甜甜價！

．本次用餐餐點全照（135元）

這次主食我們分別點了一碗小份魯肉飯、中碗南投乾意麵及意涼麵，並再點份魯油豆腐。

．南投乾意麵（中碗45元）

南投意麵有大中小3種份量可以選擇，除非是食量偏小的朋友，否則建議直接點中碗以上份量，相對比較會有飽足感，Q彈意麵淋上香濃滷汁，再鋪上滿滿肉燥與蔥花，誘惑度十足，拿著相機從上往下俯拍視覺效果很不錯～

肉燥屬於瘦肉類型，口味相對清爽，味道無腥不油膩，而麵條口感非常彈牙富有咬勁，將意麵與滷汁充分攪拌均勻後，吃起來特別過癮，麵條也不會因為吸收太多滷汁而變得黏糊軟爛，仍然保持完美嚼勁的狀態。

與鄰近的阿章意麵相比，覺得味道比較偏淡，不過還是保持相當鹹香滋味～另外推薦這意麵務必添加他們家獨家特製辣醬，根本畫龍點睛，與滷汁相融後，味道根本就是再進化，好吃令人回味無窮，難怪每桌客人都在尋覓辣醬在哪兒～

．魯肉飯（小碗30元）

與南投意麵相同，魯肉飯也是有分大中小3種SIZE，同樣如果正常胃容量的朋友建議選擇中份以上，除非是打算吃滿桌豐盛小菜或追加其他餐點那就不在此限，因為我們這次有另外美食規劃，所以就挑小碗來分食，顆粒飽滿的白飯淋上自家滷汁，最後放片醃蘿蔔片，香噴噴的肉燥飯便告完成。

飯粒軟硬適中不軟爛，滷肉與意麵相同都是屬於瘦肉類型，滷汁雖然味道較淡，不過香氣很足，算是清爽而不過度油膩的魯肉飯。值得一提的是，這魯肉飯加上店內特製辣醬會更好吃，不得不說這家的辣醬真的非常有記憶點，幾乎百搭任何餐點，真的是來訪不可錯過的調味神醬，沒吃到可是會搥心肝！

．特色意麵：意涼麵（50元）

除了正常熱食餐點外，竟然在菜單上看到有販售很特別的意涼麵，這意涼麵簡單來說就是把南投意麵做成涼麵型式，非常有創意，每份50元，好奇這涼麵口味的我們也點份來嚐鮮看看～

意涼麵使用紅蘿蔔絲、玉米粒及半顆水煮蛋等食材做搭配，醬汁為麻醬口味，冷意麵口感彈牙有嚼勁，吃起來感覺非常奇妙，算是相當創新的吃法，缺點就是麻醬無法確實滲入麵條裡，即使攪拌均勻後亦如此，醬汁與涼麵沒有很match，如果能夠改善這點應該會更好吃～

．魯油豆腐（10元）

最後就是小菜油豆腐，每份只要10元，份量大約是單人份，油豆腐吃起來雖然印象不深，屬於中規中矩的好吃，加上價格便宜，算值得點來配意麵吃。

友德意麵｜用餐評價

這家友德意麵最大特色就在於麵條特別Q彈，喜歡吃有嚼勁的朋友應該會很喜歡，雖然肉燥味道較淡些，但憑藉著店家特製的調味神辣醬，讓南投意麵吃起來更顯豐富多變，可以說是這家麵店的靈魂一點也不為過，很有創意的涼意麵也可以讓人感受到老店求新求變的旺盛鬥志，如果在調醬上更加改良相信會更美味，推薦喜歡品嚐在地特色古早味美食的朋友來試試～寫完本文後，派大熊希望重新回味，所以要我買回來當晚餐，這次吃的就跟在現場當場吃的口感有明顯的差異，意麵還是在現場吃更顯美味啊！而且我忘記要加獨家特製辣醬，味道就剛好跟前幾天我外帶阿章意麵一樣能在心中互相PK了！

友德意麵　Info. 
地址：南投縣南投市中山街179號
電話：049-2238021
營業時間：06:30-19:00（週二、週三公休）
粉專連結：https://www.facebook.com/people/友德南投意麵/100064038552448/
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