台南|和三辣:愛吃麻辣千萬別錯過,麻辣燙、銷魂拌麵,一整個麻香順口,實在太過癮!

在小北觀光夜市又解開了一家新店的美食成就~和三辣麻辣燙&銷魂拌麵,沒想到離家不遠就有一家新開幕的麻辣燙,而且不只有麻辣燙,還有特製的拌麵,讓喜歡吃辣的鵝拔很有興趣,當然就來嚐嘗鮮了。

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和三辣|地理位置

和三辣麻辣燙位在小北觀光夜市A62,有冷氣的室內空間,吃鍋可以爽爽吃,汽機車也可以往裡面停,用餐蠻方便的。

和三辣|菜單介紹

菜單部分,除了麻辣燙外,不吃辣的朋友也有豬骨煲可選,還可以肉加量,是肉慾者的福音~主食有飯有麵,選擇性也多。和三辣除了主打鍋類,最特別的還是拌麵系列,有椒麻十三香口味跟香蔥豚油兩種,可單點也可以搭配套餐,依照個人喜好自由選擇。

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和三辣|餐點推薦

醬料自助區,有鍋物就會有的自助醬料區,基本底料就是簡單的辛香料跟調味料,最特別的應該是店家這個自製辣椒,聞起來很香,但辣度應該是鵝拔這種無辣不歡的人比較能接受的。

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.麻辣燙(鍋)

上菜還蠻快速的,拌麵套餐的湯我各點了麻辣跟豚骨,小企鵝戰力外的直說份量有點多耶~我點了一個麻辣燙(鍋),裡面的鍋料很豐富,看到那個豆腐跟鴨血就好想趕快夾上一塊來品嚐~點餐的時候有詢問是否能調整麻辣燙的辣度,店員說可以調整,就很放心的點微辣(我是一個想吃辣,但又怕太辣的人~)

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.香蔥豚油拌麵

香蔥豚油拌麵的蔥油很順口,麵條很有彈性,那獨特熬製的蔥油加上店家的調味,讓小企鵝一口接一口的整碗嗑光光。醬汁的比例也很剛好,讓拌麵很均勻的每一條都有香蔥豚油的味道。

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.椒麻十三香拌麵

鵝拔點的則是椒麻十三香,以手工抄製的麻辣紅油,加上精心比例調配的十三種辛香料而成。本來以為會很辣,但實際上辣度在我還能接受的範圍,香麻中帶辣勁,辣度蠻溫和的,各種辛香料的味道豐富味蕾,醬汁跟麵條的Q彈搭配的恰如其分。

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.豚骨湯&麻辣湯(拌麵套餐的湯品)

湯品裡面的配料也蠻多樣化的,麻辣湯內的鴨血跟豆腐真的很好吃,裡面還有肉片跟蛋;豚骨湯很濃郁,一口麵一口湯簡直絕配,內容物的份量也多,小企鵝直呼吃不下~

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.麻辣燙

和三辣的麻辣燙很順口不死鹹,湯頭很有層次,裡面的豆腐很細嫩,鴨血很Juicy,不沾醬吃就很有滋味,鍋料也蠻有誠意的,搭配主食整個很飽足。

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.鮮蒸蛤蜊

店家推薦的鮮蒸蛤蜊,蛤蜊的個頭都很大~肉質飽滿,一個個鮮美入口,這道蠻推薦的!

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和三辣的外帶容器很有創意,撇去傳統的塑膠袋、紙碗,採用易開罐的方式,店員說這樣可以有效的保溫,鍋物就是要熱熱地吃才對味咩~以後去小北觀光夜市又多了一家口袋名單了!

和三辣 Info. 
地址:台南市北區西門路4段101號(小北觀光夜市A62)
電話:0981-895-580
營業時間:16:30-23:30 (週四公休) 
粉專連結:https://www.facebook.com/hosalaonly
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

和三辣 麻辣燙 椒麻拌麵 台南創始店

Google 評分:4.8

聯絡電話:0981 895 580
店家地址:704台灣台南市北區
營業時間:
  • 星期一: 16:30 – 23:30
  • 星期二: 16:30 – 23:30
  • 星期三: 16:30 – 23:30
  • 星期四: 休息
  • 星期五: 16:30 – 23:30
  • 星期六: 16:30 – 23:30
  • 星期日: 16:30 – 23:30
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