台中|hechino做茶菜:傳統老台菜結合新創意,提供爐烤、熱炒、捲餅,多樣懷念菜色

「hechino做茶菜」第二分店選址於台中美食一級戰區,位於公益路與大墩路交會處,地點絕佳。店內裝潢設計感十足,猶如咖啡廳般舒適放鬆。每道料理充滿台灣傳統風味,並注入獨特創意,展現台菜老師傅高超的烹飪技藝。絕對滿足喜好創意台菜的饕客味蕾!

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hechino做茶菜大墩店|室內氛圍

餐廳空間明亮寬敞,搭配木質調的餐桌椅和綠植點綴,打造北歐風格,簡約且時尚。最適合三五知己或一群人相約在此,輕鬆聊天,共度愉快的用餐時光。

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hechino做茶菜大墩店|2023菜單介紹

大墩店的菜單提供多樣美味選擇,包括中式爐烤、湯品、熱炒、功伕豆腐蛋與鮮蔬、茶點、涼拌開胃菜、茶飲、啤酒或調酒、紅白葡萄酒。用餐時間為110分鐘,並加收10%服務費。(未成年請勿飲酒、飲酒請勿開車)

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hechino做茶菜大墩店|餐點推薦

.巷口塔香鹽酥雞丁披薩$420

這款披薩結合了台灣小吃的經典元素,有鹽酥雞、四季豆、九層塔和玉米筍。披薩餅皮經烤製後香脆可口,鹽酥雞外酥內嫩多汁。每咬一口,鹹香微甜的滋味在口中散開,並伴隨著九層塔與鹽酥雞獨特的香氣。喜愛鹽酥雞口味的朋友肯定會喜歡。

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.麻油川七松阪豬$380

松阪豬,即豬頸肉,是豬肉中最珍貴的部位。這道料理以松阪豬為主,搭配川七和新鮮的菇類,並以麻油、酒和老薑片來提味。整體口感豐富,充滿了麻油酒的香氣。肉質柔嫩鮮甜,咀嚼時有嚼勁,川七則帶有黏滑口感。湯汁適合搭配麵線或白飯,既暖胃又滋補!

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.四川麻辣水煮魚$380

這道料理是辣椒控的最愛。大量的辣椒和花椒粒為這道魚帶來濃烈的辛辣和麻辣滋味,不小心咬到花椒粒,麻辣尾韻瞬即挑戰你的味蕾極限!魚肉鮮嫩,湯汁充分吸收了魚肉和香料的精華,淋在飯上絕對讓你一口接一口,欲罷不能!

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.老師傅牛肉捲餅$180

香酥的餅皮抹上特製甜麵醬,包裹著香滷牛肉,青蔥和小黃瓜。融合出香、酥、脆、嫩、甜、鹹的絕妙口感,散發著迷人的幸福滋味。

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.經典鳳梨蝦球$360

採用新鮮鳳梨,並以鳳梨皮當器皿。炸蝦球鮮甜彈牙,搭配著鳳梨和少許杏仁片,最後擠上美乃滋,酸酸甜甜的,開胃解饞,深受各年齡層喜愛。

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.湖南剁椒鮮鱸魚菲力$490

剁椒魚是湖南「湘菜」的經典之一,是本店最辣的招牌料理。選用新鮮的鱸魚菲力,搭配火紅的剁椒一同蒸煮,這辛辣的味道讓人直呼過癮啊,完美展現湘菜的特色!鱸魚的肉質細緻,剁椒香氣濃烈,香、辣、麻的多層次風味一次滿足所有嗜辣老饕的味蕾享受。

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.松露帶子滑蛋$390

帶子是干貝,煎過後十分鮮甜;滑蛋加了松露後,味道更豐富。不過,這道菜吃到後來會有點膩口,美味度一般。

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.破布子炒水蓮$220

水蓮加入破布子、辣椒、蒜頭、薑絲、和麻油一起翻炒,吸飽破布子鹹香的水蓮清脆微辣,使這道以簡單食材製作的菜最為美味。

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.桂花釀粉粿$140

整盤色澤鮮黃,相當吸引人!店家獨具巧思,加入鳳梨、番茄,搭配桂花釀,讓口感軟Q的粉粿帶來酸甜和桂花的淡雅香氣,簡直太療癒了。

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.左:特調凍檸烏龍$150

酸酸微甜的味道伴隨著烏龍茶香,口感清爽,非常好喝!

.中:熬煮台灣鳳梨青茶$150

將清香甘醇的青茶與當季新鮮鳳梨熬煮的果醬相融,且能品味到鳳梨果肉,特別喜愛這樣的口感。

.右:洛神仙楂花茶/壺$160

洛神花與仙楂皆能有效去油解膩,滋味酸甜飽滿,散發著天然的花茶風味。

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hechino做茶菜大墩店|美食體驗心得

從開幕到現在已經造訪數次。每一道佳餚都獨具特色與創新,展現出台灣味的魅力。尤其是桂花釀粉粿,喚醒我童年的回憶,想起在街頭巷弄或傳統市場裡,點一碗剉冰,淋上糖水、米苔目、粉圓、仙草、紅豆的情景,是種難以言喻的感觸。推薦大家前來「hechino做茶菜」,品味這份濃濃的家鄉風味,也彷彿重溫了一段專屬於自己的獨特回憶。

hechino做茶菜大墩店 Info.
地址:台中市南屯區大墩路632之1號
電話:0423265061
營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00
官網連結:https://www.hecho.cafe/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

hechino做茶菜大墩店

Google 評分:4.6

聯絡電話:04 2326 5061
店家地址:408台灣台中市南屯區大墩路632之1號
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00
  • 星期二: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00
  • 星期三: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00
  • 星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00
  • 星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
  • 星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
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