台南「LA時尚川菜-善化店」招牌「烤鴨四吃」極致美味!多樣化的川味料理,菜色精緻份量大,免費提供熱茶還不收服務費~附設多人包廂、大型停車場!寵物友善餐廳、家族聚餐合菜推薦~
文章重點
LA時尚川菜善化店|餐點特色
「LA時尚川菜」有別於坊間台式的川菜料理口味,把中國四大菜系的川菜;結合新式料理創意手法更符合現代台灣人的口味,以傳統川菜元素;爆炒燉煮出令人熟悉又讓味蕾驚喜的新式川菜,故名時尚川菜。而店名LA取自「辣」的英文拼音。
LA時尚川菜善化店|交通停車資訊
「LA時尚川菜-善化店」位於善化熱鬧的光復路上,對面就是麥當勞!離南科約10分鐘的車程,不只交通便利、還有附設停車場! 騎機車的朋友可直接停放在騎樓。
餐廳的專屬停車場在餐廳跟奧斯卡寵物館的中間巷子,大約15~20個車位可以直通餐廳後門。
「LA時尚川菜」目前有三家店,除了善化店外,還有永康店&安平店,LA時尚川菜善化店是不少人推薦的善化聚餐推薦名單之一,今天和同事一起來準備大快朵頤囉!
一進門就有招牌菜的介紹~毛血旺、酸菜魚、口水雞,都是川味料理中的熱門菜色!
台南推薦懶人包
LA時尚川菜善化店|用餐環境
用餐空間有四人方桌、十人圓桌也有提供包廂,場地明亮寬敞、帶點中國風的氛圍,是家庭聚餐的好選擇~
許多南科公司帶客戶前來用餐,也是尾牙、春酒的首選~另有提供包場的服務!
店家櫃檯:這裡提供行動支付、Line pay、信用卡非常便利!
涼拌小菜區:
一入座店員就送上一壺熱茶,自助區還有麥茶和檸檬水可以自助取用~讓人驚訝的是沒有額外加收服務費喔!
冰箱飲料可自取,用餐後一併結帳就可以囉!
醬料區可自取所需要的沾醬,但我們都沒有用到,因為LA時尚川菜的餐點口味非常到味!完全不需要額外的沾醬大家就吃的津津有味~
LA時尚川菜善化店|餐點推薦
LA時尚川菜餐點品項很多,有烤鴨四吃套餐、乾鍋火鍋、飯類、湯品、涼菜、特色江湖菜、中式小點、中式甜點。許多非常有特色的川菜及中國菜。除了單點外也有套餐的選擇。我們6人點了滿滿一桌,一個人均消約$500元上下就能澎湃吃超飽!美味又兼具質感,難怪是台南高人氣的川菜餐廳。
今日餐點:
- 東坡肉$450
- 紅油蘿蔔糕$180
- LA主廚炒飯$150
- 鳳梨水果明蝦球$460
- A烤鴨套餐四吃/半鴨(含經典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋、烤鴨胡椒餅)$1880
.A烤鴨套餐四吃/第一吃經典片皮鴨
經典片皮鴨那油油亮亮閃閃動人的模樣~一上桌大家就忍不住食指大動!
經典片皮鴨會放在黑色的岩板上保溫,讓大家吃到的每一口烤鴨都是熱熱的,真的很貼心~我個人最喜歡純吃片皮鴨,最能感受皮脆肉嫩的鴨肉,慢慢咀嚼時鴨香油脂慢慢釋放簡直讚爆~
此外還有附上餅皮、蔥段、小黃瓜、甜麵醬,可以搭配餅皮捲起來吃。
餅皮底部也有小火加熱! 第一次吃到烤鴨如此講究細節~真的大大加分!
手工餅皮薄厚適中,口感Q彈~
拿了一塊餅皮夾上片鴨,蘸上烤鴨必備的甜麵醬放上青蔥、小黃瓜段包裹起來放入嘴中,一口就能吃到全部MIX後的滋味~餅皮軟Q、甜麵醬香甜不死鹹,多層次又豐富的滋味!甜麵醬跟鴨肉真的是經典不敗的組合,青蔥與小黃瓜起到了解膩爽口的作用!
.第二吃招牌乾鍋鴨架
烤鴨四吃的第二吃為乾鍋鴨架份量超大一鍋!花椒用量真的沒在客氣的! 將片皮鴨剩下的鴨腿、鴨脖、鴨骨等部分與乾辣椒、芝麻乾炒,底部還有鴨血和豆腐,最後撒上香菜增添色澤與香氣,整鍋色香味俱全~
每一塊鴨肉都被炒到外層酥脆又入味! 直接用手拿大口啃最過癮~招牌乾鍋鴨隨餐附上綜合菜盤,食材給的很有誠意,豬肉片、蛤蜊、鮮蔬、菇類、玉米筍、白蘿蔔還有豆皮等等~沒有火鍋料是個優質的菜盤,我給滿分!
.第三吃麻辣火鍋
接著倒入麻辣高湯,擔心太辣的朋友可以把部份的乾辣椒挑出來喔~乾辣椒與麻辣湯頭融合在一起,喝上去香辣程度提升,原本的乾鍋鴨也吸入了滿滿的湯汁,肉質吃起來更嫩更多汁耶!
綜合菜搭配乾鍋鴨及麻辣豆腐與鴨血,又是一鍋滿到快溢出來的麻辣火鍋!超級澎湃!火鍋吃不完還可以打包回家,再放入自己想吃的火鍋料或是肉片又是一道美味的麻辣饗宴~~LA的麻辣湯底風味一絕,店員說有人會專程來買麻辣湯底回家煮呢!
.第四吃烤鴨胡椒餅
烤鴨胡椒餅的部分很特別!外皮是墨魚麵衣灑上滿滿的芝麻,並將一般胡椒餅所使用的豬肉改為烤鴨內餡,是店內主廚手工特製的獨家商品,外面吃不到喔!
鴨肉被處理成細碎肉絲更能深入品嘗到鴨肉的美味,相較烤鴨胡椒餅吃起來更不會像豬肉那樣油膩,香氣十足完全不輸豬肉餡的胡椒餅!
.東坡肉
同事是肉肉控看到菜單上有東坡肉就忍不住點來吃~看這醬色濃醇、肉質豐厚的東坡肉,叫人怎麼能瘦得了。
柔軟又Q彈的肥肉和瘦肉的紮實感,層次分明卻又完美融合~肥而不油膩、入味不過鹹,濃稠醬汁微甜搭配一旁的古早味筍干超級下飯的啦!
.LA主廚炒飯
網友大推完全零負評的就是這一道LA主廚炒飯! 光看擺盤就十分精緻,調味火侯掌控得恰到好處,鑊氣十足飯體粒粒分明,吃得出師傅的真功夫~炒飯裡除了滿滿的蔥花蛋外竟然還吃到嫩口的雞肉,最後再淋上綠色的特製蔥醬,完全不用額外配菜就整碗吃光光!CP值超高!
.鳳梨水果明蝦球
這可不是一般的蝦球,而是「明蝦球」口感超級飽嘴。外層麵衣薄脆沒有厚厚一層的炸粉,可以明顯吃得到明蝦肉的鮮甜滋味~
上層淋上新鮮水果切丁製作成的水果沙拉,更增炸蝦整體滑順的口感~超級搭!
.紅油蘿蔔糕
紅油蘿蔔糕也是LA的特色料理之一!
蘿蔔糕炸到金黃酥脆,四面八方翻滾著紅油讓其吸飽濃郁的紅油湯汁……愛不釋口! 蘿蔔糕本身就很好吃,把川菜的元素與蘿蔔糕結合變成自家獨特口味;真的很有創意的一道私房料理!
「LA時尚川菜」改良過的台式川菜就算不吃辣也都能接受,適合各種年齡層都能用餐。餐點的配色、裝盛也別具巧思與藝術感,同事們一致好評,大家都一口接一口,回過神才發現肚子好撐啊~家人朋友聚餐的好選擇~推薦給大家!
LA時尚川菜善化店 Info.
地址:台南市善化區光復路48號
電話:065812459
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30(最後營業時間20:30)
詳細內容以官方資訊為主
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網友陳靖予的心得:11人用餐 服務人員幫我們安排在包廂
隱密性蠻高的 環境舒服
點餐是使用平板點餐
吃下來大約$7700左右
菜色偏重口味一點 但不會很辣
基本上很多道菜的辛香料和佐料佔比蠻大
以下推薦幾道不錯的菜色
《經典片皮鴨》
餅皮微厚 但包著鴨肉、蔥、甜麵醬一起吃非常好吃 大家都很愛!
《口水雞》
雞肉很嫩 旁邊附的小黃瓜清爽解膩
《地鍋牛》
牛肉炒的軟嫩夠味 加了青椒一起拌炒 搭配旁邊類似胡椒餅的餅皮食用 別有一番風味
《乾鍋單點大草蝦》
草蝦非常大隻 肉質Q彈紮實
《紅油蘿蔔糕》
原本沒有抱很大期待的一道菜 但是蘿蔔糕很綿密 香味十足 表層煎的薄脆 但中心很柔軟
而《火焰排骨》的排骨肉偏少 幾乎都是骨頭或是較肥的肉
《四季肥腸》四季豆跟肥腸都偏乾扁 但有加米香還滿奇特的
《地獄炒飯》雖然菜單寫三顆辣椒 但事實上並不辣 只是比主廚炒飯鹹而已
《川味焗豬手》雖然豬腳給的量蠻多 但幾乎都是骨頭 不太推薦
- 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
- 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
- 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
- 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
- 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
- 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
- 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30