台南|LA時尚川菜善化店:改良台式川菜,不吃辣也OK!招牌烤鴨四吃感受味蕾上的驚喜

台南「LA時尚川菜-善化店」招牌「烤鴨四吃」極致美味!多樣化的川味料理,菜色精緻份量大,免費提供熱茶還不收服務費~附設多人包廂、大型停車場!寵物友善餐廳、家族聚餐合菜推薦~

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LA時尚川菜善化店|餐點特色

「LA時尚川菜」有別於坊間台式的川菜料理口味,把中國四大菜系的川菜;結合新式料理創意手法更符合現代台灣人的口味,以傳統川菜元素;爆炒燉煮出令人熟悉又讓味蕾驚喜的新式川菜,故名時尚川菜。而店名LA取自「辣」的英文拼音。

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LA時尚川菜善化店|交通停車資訊

「LA時尚川菜-善化店」位於善化熱鬧的光復路上,對面就是麥當勞!離南科約10分鐘的車程,不只交通便利、還有附設停車場! 騎機車的朋友可直接停放在騎樓。

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餐廳的專屬停車場在餐廳跟奧斯卡寵物館的中間巷子,大約15~20個車位可以直通餐廳後門。

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「LA時尚川菜」目前有三家店,除了善化店外,還有永康店&安平店,LA時尚川菜善化店是不少人推薦的善化聚餐推薦名單之一,今天和同事一起來準備大快朵頤囉!

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一進門就有招牌菜的介紹~毛血旺、酸菜魚、口水雞,都是川味料理中的熱門菜色!

LA時尚川菜善化店|用餐環境

用餐空間有四人方桌、十人圓桌也有提供包廂,場地明亮寬敞、帶點中國風的氛圍,是家庭聚餐的好選擇~

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許多南科公司帶客戶前來用餐,也是尾牙、春酒的首選~另有提供包場的服務!

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店家櫃檯:這裡提供行動支付、Line pay、信用卡非常便利!

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涼拌小菜區:

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一入座店員就送上一壺熱茶,自助區還有麥茶和檸檬水可以自助取用~讓人驚訝的是沒有額外加收服務費喔!

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冰箱飲料可自取,用餐後一併結帳就可以囉!

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醬料區可自取所需要的沾醬,但我們都沒有用到,因為LA時尚川菜的餐點口味非常到味!完全不需要額外的沾醬大家就吃的津津有味~

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LA時尚川菜善化店|餐點推薦

LA時尚川菜餐點品項很多,有烤鴨四吃套餐、乾鍋火鍋、飯類、湯品、涼菜、特色江湖菜、中式小點、中式甜點。許多非常有特色的川菜及中國菜。除了單點外也有套餐的選擇。我們6人點了滿滿一桌,一個人均消約$500元上下就能澎湃吃超飽!美味又兼具質感,難怪是台南高人氣的川菜餐廳。

今日餐點:

  • 東坡肉$450
  • 紅油蘿蔔糕$180
  • LA主廚炒飯$150
  • 鳳梨水果明蝦球$460
  • A烤鴨套餐四吃/半鴨(含經典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋、烤鴨胡椒餅)$1880

.A烤鴨套餐四吃/第一吃經典片皮鴨

經典片皮鴨那油油亮亮閃閃動人的模樣~一上桌大家就忍不住食指大動!

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經典片皮鴨會放在黑色的岩板上保溫,讓大家吃到的每一口烤鴨都是熱熱的,真的很貼心~我個人最喜歡純吃片皮鴨,最能感受皮脆肉嫩的鴨肉,慢慢咀嚼時鴨香油脂慢慢釋放簡直讚爆~

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此外還有附上餅皮、蔥段、小黃瓜、甜麵醬,可以搭配餅皮捲起來吃。

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餅皮底部也有小火加熱! 第一次吃到烤鴨如此講究細節~真的大大加分!

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手工餅皮薄厚適中,口感Q彈~

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拿了一塊餅皮夾上片鴨,蘸上烤鴨必備的甜麵醬放上青蔥、小黃瓜段包裹起來放入嘴中,一口就能吃到全部MIX後的滋味~餅皮軟Q、甜麵醬香甜不死鹹,多層次又豐富的滋味!甜麵醬跟鴨肉真的是經典不敗的組合,青蔥與小黃瓜起到了解膩爽口的作用!

.第二吃招牌乾鍋鴨架

烤鴨四吃的第二吃為乾鍋鴨架份量超大一鍋!花椒用量真的沒在客氣的! 將片皮鴨剩下的鴨腿、鴨脖、鴨骨等部分與乾辣椒、芝麻乾炒,底部還有鴨血和豆腐,最後撒上香菜增添色澤與香氣,整鍋色香味俱全~

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每一塊鴨肉都被炒到外層酥脆又入味! 直接用手拿大口啃最過癮~招牌乾鍋鴨隨餐附上綜合菜盤,食材給的很有誠意,豬肉片、蛤蜊、鮮蔬、菇類、玉米筍、白蘿蔔還有豆皮等等~沒有火鍋料是個優質的菜盤,我給滿分!

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.第三吃麻辣火鍋

接著倒入麻辣高湯,擔心太辣的朋友可以把部份的乾辣椒挑出來喔~乾辣椒與麻辣湯頭融合在一起,喝上去香辣程度提升,原本的乾鍋鴨也吸入了滿滿的湯汁,肉質吃起來更嫩更多汁耶!

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綜合菜搭配乾鍋鴨及麻辣豆腐與鴨血,又是一鍋滿到快溢出來的麻辣火鍋!超級澎湃!火鍋吃不完還可以打包回家,再放入自己想吃的火鍋料或是肉片又是一道美味的麻辣饗宴~~LA的麻辣湯底風味一絕,店員說有人會專程來買麻辣湯底回家煮呢!

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.第四吃烤鴨胡椒餅

烤鴨胡椒餅的部分很特別!外皮是墨魚麵衣灑上滿滿的芝麻,並將一般胡椒餅所使用的豬肉改為烤鴨內餡,是店內主廚手工特製的獨家商品,外面吃不到喔!

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鴨肉被處理成細碎肉絲更能深入品嘗到鴨肉的美味,相較烤鴨胡椒餅吃起來更不會像豬肉那樣油膩,香氣十足完全不輸豬肉餡的胡椒餅!

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.東坡肉

同事是肉肉控看到菜單上有東坡肉就忍不住點來吃~看這醬色濃醇、肉質豐厚的東坡肉,叫人怎麼能瘦得了。

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柔軟又Q彈的肥肉和瘦肉的紮實感,層次分明卻又完美融合~肥而不油膩、入味不過鹹,濃稠醬汁微甜搭配一旁的古早味筍干超級下飯的啦!

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.LA主廚炒飯

網友大推完全零負評的就是這一道LA主廚炒飯! 光看擺盤就十分精緻,調味火侯掌控得恰到好處,鑊氣十足飯體粒粒分明,吃得出師傅的真功夫~炒飯裡除了滿滿的蔥花蛋外竟然還吃到嫩口的雞肉,最後再淋上綠色的特製蔥醬,完全不用額外配菜就整碗吃光光!CP值超高!

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.鳳梨水果明蝦球

這可不是一般的蝦球,而是「明蝦球」口感超級飽嘴。外層麵衣薄脆沒有厚厚一層的炸粉,可以明顯吃得到明蝦肉的鮮甜滋味~

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上層淋上新鮮水果切丁製作成的水果沙拉,更增炸蝦整體滑順的口感~超級搭!

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.紅油蘿蔔糕

紅油蘿蔔糕也是LA的特色料理之一!

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蘿蔔糕炸到金黃酥脆,四面八方翻滾著紅油讓其吸飽濃郁的紅油湯汁……愛不釋口! 蘿蔔糕本身就很好吃,把川菜的元素與蘿蔔糕結合變成自家獨特口味;真的很有創意的一道私房料理!

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「LA時尚川菜」改良過的台式川菜就算不吃辣也都能接受,適合各種年齡層都能用餐。餐點的配色、裝盛也別具巧思與藝術感,同事們一致好評,大家都一口接一口,回過神才發現肚子好撐啊~家人朋友聚餐的好選擇~推薦給大家!

LA時尚川菜善化店 Info.
地址:台南市善化區光復路48號
電話:065812459
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30(最後營業時間20:30)
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

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Google 評分:4.5

聯絡電話:06 581 2459
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30
文章出處: https://13shaniu.tw/la/
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