台南美食｜LA時尚川菜善化店：改良台式川菜，不吃辣也OK！招牌烤鴨四吃感受味蕾上的驚喜

台南「LA時尚川菜－善化店」招牌「烤鴨四吃」極致美味！多樣化的川味料理，菜色精緻份量大，免費提供熱茶還不收服務費～附設多人包廂、大型停車場！寵物友善餐廳、家族聚餐合菜推薦～

台南美食｜LA時尚川菜善化店｜餐點特色

「LA時尚川菜」有別於坊間台式的川菜料理口味，把中國四大菜系的川菜；結合新式料理創意手法更符合現代台灣人的口味，以傳統川菜元素；爆炒燉煮出令人熟悉又讓味蕾驚喜的新式川菜，故名時尚川菜。而店名LA取自「辣」的英文拼音。

台南美食｜LA時尚川菜善化店｜交通停車資訊

「LA時尚川菜－善化店」位於善化熱鬧的光復路上，對面就是麥當勞！離南科約10分鐘的車程，不只交通便利、還有附設停車場！ 騎機車的朋友可直接停放在騎樓。

餐廳的專屬停車場在餐廳跟奧斯卡寵物館的中間巷子，大約15～20個車位可以直通餐廳後門。

「LA時尚川菜」目前有三家店，除了善化店外，還有永康店＆安平店，LA時尚川菜善化店是不少人推薦的善化聚餐推薦名單之一，今天和同事一起來準備大快朵頤囉！

一進門就有招牌菜的介紹～毛血旺、酸菜魚、口水雞，都是川味料理中的熱門菜色！

台南美食｜LA時尚川菜善化店｜用餐環境

用餐空間有四人方桌、十人圓桌也有提供包廂，場地明亮寬敞、帶點中國風的氛圍，是家庭聚餐的好選擇～

許多南科公司帶客戶前來用餐，也是尾牙、春酒的首選～另有提供包場的服務！

店家櫃檯：這裡提供行動支付、Line pay、信用卡非常便利！

涼拌小菜區：

一入座店員就送上一壺熱茶，自助區還有麥茶和檸檬水可以自助取用～讓人驚訝的是沒有額外加收服務費喔！

冰箱飲料可自取，用餐後一併結帳就可以囉！

醬料區可自取所需要的沾醬，但我們都沒有用到，因為LA時尚川菜的餐點口味非常到味！完全不需要額外的沾醬大家就吃的津津有味～

台南美食｜LA時尚川菜善化店｜餐點推薦

LA時尚川菜餐點品項很多，有烤鴨四吃套餐、乾鍋火鍋、飯類、湯品、涼菜、特色江湖菜、中式小點、中式甜點。許多非常有特色的川菜及中國菜。除了單點外也有套餐的選擇。我們6人點了滿滿一桌，一個人均消約$500元上下就能澎湃吃超飽！美味又兼具質感，難怪是台南高人氣的川菜餐廳。

今日餐點：

• 東坡肉$450
• 紅油蘿蔔糕$180
• LA主廚炒飯$150
• 鳳梨水果明蝦球$460
• A烤鴨套餐四吃／半鴨（含經典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋、烤鴨胡椒餅）$1880

．A烤鴨套餐四吃／第一吃經典片皮鴨

經典片皮鴨那油油亮亮閃閃動人的模樣～一上桌大家就忍不住食指大動！

經典片皮鴨會放在黑色的岩板上保溫，讓大家吃到的每一口烤鴨都是熱熱的，真的很貼心～我個人最喜歡純吃片皮鴨，最能感受皮脆肉嫩的鴨肉，慢慢咀嚼時鴨香油脂慢慢釋放簡直讚爆～

此外還有附上餅皮、蔥段、小黃瓜、甜麵醬，可以搭配餅皮捲起來吃。

餅皮底部也有小火加熱！ 第一次吃到烤鴨如此講究細節～真的大大加分！

手工餅皮薄厚適中，口感Q彈～

拿了一塊餅皮夾上片鴨，蘸上烤鴨必備的甜麵醬放上青蔥、小黃瓜段包裹起來放入嘴中，一口就能吃到全部MIX後的滋味～餅皮軟Q、甜麵醬香甜不死鹹，多層次又豐富的滋味！甜麵醬跟鴨肉真的是經典不敗的組合，青蔥與小黃瓜起到了解膩爽口的作用！

．第二吃招牌乾鍋鴨架

烤鴨四吃的第二吃為乾鍋鴨架份量超大一鍋！花椒用量真的沒在客氣的！ 將片皮鴨剩下的鴨腿、鴨脖、鴨骨等部分與乾辣椒、芝麻乾炒，底部還有鴨血和豆腐，最後撒上香菜增添色澤與香氣，整鍋色香味俱全～

每一塊鴨肉都被炒到外層酥脆又入味！ 直接用手拿大口啃最過癮～招牌乾鍋鴨隨餐附上綜合菜盤，食材給的很有誠意，豬肉片、蛤蜊、鮮蔬、菇類、玉米筍、白蘿蔔還有豆皮等等～沒有火鍋料是個優質的菜盤，我給滿分！

．第三吃麻辣火鍋

接著倒入麻辣高湯，擔心太辣的朋友可以把部份的乾辣椒挑出來喔～乾辣椒與麻辣湯頭融合在一起，喝上去香辣程度提升，原本的乾鍋鴨也吸入了滿滿的湯汁，肉質吃起來更嫩更多汁耶！

綜合菜搭配乾鍋鴨及麻辣豆腐與鴨血，又是一鍋滿到快溢出來的麻辣火鍋！超級澎湃！火鍋吃不完還可以打包回家，再放入自己想吃的火鍋料或是肉片又是一道美味的麻辣饗宴～～LA的麻辣湯底風味一絕，店員說有人會專程來買麻辣湯底回家煮呢！

．第四吃烤鴨胡椒餅

烤鴨胡椒餅的部分很特別！外皮是墨魚麵衣灑上滿滿的芝麻，並將一般胡椒餅所使用的豬肉改為烤鴨內餡，是店內主廚手工特製的獨家商品，外面吃不到喔！

鴨肉被處理成細碎肉絲更能深入品嘗到鴨肉的美味，相較烤鴨胡椒餅吃起來更不會像豬肉那樣油膩，香氣十足完全不輸豬肉餡的胡椒餅！

．東坡肉

同事是肉肉控看到菜單上有東坡肉就忍不住點來吃～看這醬色濃醇、肉質豐厚的東坡肉，叫人怎麼能瘦得了。

柔軟又Q彈的肥肉和瘦肉的紮實感，層次分明卻又完美融合～肥而不油膩、入味不過鹹，濃稠醬汁微甜搭配一旁的古早味筍干超級下飯的啦！

．LA主廚炒飯

網友大推完全零負評的就是這一道LA主廚炒飯！ 光看擺盤就十分精緻，調味火侯掌控得恰到好處，鑊氣十足飯體粒粒分明，吃得出師傅的真功夫～炒飯裡除了滿滿的蔥花蛋外竟然還吃到嫩口的雞肉，最後再淋上綠色的特製蔥醬，完全不用額外配菜就整碗吃光光！CP值超高！

．鳳梨水果明蝦球

這可不是一般的蝦球，而是「明蝦球」口感超級飽嘴。外層麵衣薄脆沒有厚厚一層的炸粉，可以明顯吃得到明蝦肉的鮮甜滋味～

上層淋上新鮮水果切丁製作成的水果沙拉，更增炸蝦整體滑順的口感～超級搭！

．紅油蘿蔔糕

紅油蘿蔔糕也是LA的特色料理之一！

蘿蔔糕炸到金黃酥脆，四面八方翻滾著紅油讓其吸飽濃郁的紅油湯汁……愛不釋口！ 蘿蔔糕本身就很好吃，把川菜的元素與蘿蔔糕結合變成自家獨特口味；真的很有創意的一道私房料理！

「LA時尚川菜」改良過的台式川菜就算不吃辣也都能接受，適合各種年齡層都能用餐。餐點的配色、裝盛也別具巧思與藝術感，同事們一致好評，大家都一口接一口，回過神才發現肚子好撐啊～家人朋友聚餐的好選擇～推薦給大家！

LA時尚川菜善化店　Info.
地址：台南市善化區光復路48號
電話：065812459
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:30（最後營業時間20:30）
詳細內容以官方資訊為主