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台中|夜間部爌肉飯:深夜大排長龍,經典重現古早美味,推薦必點爌肉飯、虱目魚、炒麵

台中有一家年輕人最愛吃的爌肉飯名店-夜間部爌肉飯,位在西區精誠路上,每天營業時間從下午5點~凌晨2點。它曾在2017年歷經一場大火,雖然店內付之一炬,但改裝後變得更明亮也乾淨了。在公益路美食戰區和精誠路美食街上,這家浴火重生的夜間部爌肉飯,現在每天半夜12點都還是門庭若市。

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夜間部爌肉飯|2023菜單介紹

內用畫綠單,外帶畫紅單,但不論是內用或外帶,畫完單都要等叫號。

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2023年夜間部爌肉飯菜單有漲價過一波,記得上一次來外帶滷排骨便當,還不用100元呢!

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夜間部爌肉飯|餐點推薦

.炒麵

不同於其他曾介紹過的老店,這家夜間部爌肉飯菜單非常多種,還有台中人最愛的炒麵(一定要淋上東泉辣椒醬或是店內辣椒油)我本人不吃炒麵,尤其是蒸過的黃油麵,但夜間部控肉飯的炒麵是真的下鍋炒過,超好吃!我還外帶一份明天當早餐。

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.魯虱目魚

更特別的是這一家有賣魯虱目魚,可以單點虱目魚頭、虱目魚肚,也跟爌肉飯一樣都可以做成便當。這塊虱目魚肚完全沒有魚刺,魚油超級完整又肥美,魚肉很嫩又滷得非常入味,超級好吃!

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.爌肉飯

爌肉飯上場!每一塊都是半肥半瘦,肥肉帶皮脂肪部分非常軟嫩,入口有滿滿的膠質感。

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配上一口辣菜脯(辣蘿蔔)和酸菜,既能解油膩感又超級下飯。另外我覺得晚餐時間吃到的瘦肉都很剛好不會太硬,但如果是晚上宵夜場才吃的爌肉,瘦肉部分就會稍微乾柴了一點。

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.滷肉飯

這種手切滷肉的滷肉飯,真的是每桌必點之二。(之一是爌肉飯)

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.小黃瓜

炎熱的夏天最適合來份冰涼的小黃瓜,醃漬的相對入味又非常清脆爽口,而且每一塊都很大塊,沒有碎碎小段的,值得一份35元的價值。

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.白菜魯

吃爌肉飯怎麼可以沒有白菜魯(白菜滷)35元,蝦皮和香菇的香氣很濃,而且白菜也不會整個爛掉,既有入味又還保有一點口感,大推!

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.骨仔肉豬血湯

骨仔肉豬血湯也是招牌必點,整碗的豬大骨肉份量大約是一個成年女生拳頭大小。如果是小鳥胃的人,這一碗湯絕對就能吃很飽。

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夜間部爌肉飯|整體用餐評價

整體爌肉飯和滷肉飯的味道來說,醬香濃郁不死鹹,油亮飽滿的爌肉,滿滿的古早味讓人會想起外婆家的滷肉和豬腳,但缺點是稍微甜了一點,但吃了就是會有幸福感啦!難怪深夜都還能大排長龍,推薦給喜歡爌肉飯的朋友~

夜間部爌肉飯 Info.
地址:台中市西區精誠路109號
電話:04 2320 0735
營業時間:17:00~02:00
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

夜間部爌肉飯

Google 評分:4.2

聯絡電話:04 2320 0735
店家地址:403台灣台中市西區精誠路109號
營業時間:
  • 星期一: 17:00 – 02:00
  • 星期二: 17:00 – 02:00
  • 星期三: 17:00 – 02:00
  • 星期四: 17:00 – 02:00
  • 星期五: 17:00 – 02:00
  • 星期六: 17:00 – 02:00
  • 星期日: 17:00 – 02:00
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