台北|品臻黃金脆皮燒肉:內湖排隊美食再+1,選用台灣溫體梅花豬,卡滋卡滋酥香唰嘴

老實說,Lulu不吃肥肉,跟五花肉根本完全拒絕往來户,想不到在吃過品臻黃金脆皮燒肉之後,徹底改觀,想不到經過酥烤過後的五花肉可以如此卡滋,吃起來完全沒有印象中~肥肉多餘油脂的腥味,如此的香、酥、脆,立馬跟老公分享,連老公都說讚~!!!外帶回家,就算隔夜一樣好吃,有經過一定要回購。

品臻黃金脆皮燒肉|地理位置

品臻黃金脆皮燒肉在台北市有多家分店,永春店、饒河店、吳興店跟內湖店,地理位置大都在熱鬧的市場裡面。今天到就是在內湖路一段737巷內,分3個攤址,通常是在16、31、18號前,每週不同營業時段、日期,詳細可以上他們家粉絲團關注動態公布,如需預訂的話,也可撥訂購專線:0925582011,另外,更冷凍真空/黃金脆皮燒肉,加熱即食,可宅配或店舖面交,訂購官網https://crispypork-tw.1shop.tw/。

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品臻黃金脆皮燒肉|特製燒烤過程

看起來香噴噴、卡滋酥脆的黃金脆皮燒肉,可是特別嚴選台灣溫體豬五花,在24.5度的冷氣房內,恆溫醃漬、靜置風乾,為了響應環保料理,避免使用木炭燒烤會附著炭灰或導致成品外觀焦黑情形,出攤時,再以天然礦(火山石)250度高溫爐烤至少1.5小時,將油脂逼出,讓黃金脆皮燒肉吃起來酥脆可口,製程非常費時耗工。

品臻黃金脆皮燒肉所呈現的金黃酥脆,在櫥窗櫃裡看起來特別迷人~Lulu在現場等候時,發現好多回頭客,都是吃過覺得好吃,再次回訪。

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金黃脆皮燒肉:

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品臻黃金脆皮燒肉|餐點推薦

這次點了黃金脆皮燒肉(大)+瘦肉邊條(乾)。

現點現切的黃金脆皮燒肉,因為酥脆的外皮,正在卡滋卡滋作響,大份300元,約2~3人的份量,小份200元,則是約1~2人份,香酥唰嘴的口感,第一次買,建議你,一定要點大份的,吃一塊後,一定會覺得吃不過癮,想要一直吃下去。

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大份使用專用盒裝:

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孜然粉/辣椒粉:

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.黃金脆皮燒肉(大)

特別醃製過的五花肉,本身的味道就蠻香的,再撒上附的孜然粉/辣椒粉,味道更香,風味更佳。經過高溫爐烤,將油脂逼出的五花燒肉,真的一點豬腥味也沒有,連吃火鍋肉片都不喜歡油脂的Lulu,也忍不住一口接一口。

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.瘦肉邊條(乾)$100

由於經過高溫爐烤,邊邊的瘦肉,吃起來口感會偏硬,如果沒有取下來的話,可能對於一些長輩或是牙齒不好的朋友來說,接受度不是很高。老闆特別將瘦肉邊條取下,讓喜愛吃肉乾的朋友,可以享受現烤豬肉乾的風味。

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品臻黃金脆皮燒肉|體驗評價

現場熱熱吃,就讓人一口接一口,回味無窮,外帶回家不僅可以加菜,還可以當成下酒菜。我們特別留一些,當成隔天晚餐加菜,放置烤箱烘烤約5分鐘,稍稍加熱就可以了,吃起來跟剛出爐一樣好吃,風味不變,味道也沒有跑掉喔~!!!

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品臻黃金脆皮燒肉內湖店 Info.
地址:

  • 每週二、三、四、六-內湖區內湖路一段737巷18號:大陳記麵店前)
  • 每週五-內湖區內湖路一段737巷31號(三宜藥局前)
  • 每週日-內湖區內湖路一段737巷16號(包子商行前)

電話:0925-582-011
營業時間:8:00出爐~12:00(售完爲止)
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

品臻黃金脆皮燒肉

Google 評分:4.7

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