台南|御壽屋:滿滿海味超銷魂!肥美廣島生蠔、酥炸軟殼蟹、炙烤星鰻,精緻特色日本料理

哈囉!我是王瀠!古諺有云「民以食為天,食以安為先」,品嚐美食療癒人心,最近偕同親友, 心血來潮想品味日本料理, 造訪位於台南市東區,國賓影城全家超商右轉之「御壽屋日式餐飲」。

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​御壽屋|交通停車資訊

若騎車前用用餐,可停門口兩側,中間保留通道,便於客人出入。倘若開車前來用餐,可以停在附近,台灣聯通露天停車場(台南市東區莊敬路207號,距離約93公尺,步行約1分鐘),亦可停放國賓影城B1停車場。

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御壽屋|用餐環境

走進餐廳,室內用餐空間溫馨明亮 ​​ 、環境佈置簡約雅致,平日晚上店內用餐人潮眾多,店員懇切笑容可掬,為進來內用的客人,展現親切態度進行點餐服務。

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戶外燈光明亮、招牌清楚顯眼,桌上放置菜單、提供酒精,讓外帶或前來內用的客人,方便先看菜單選擇佳餚並使用酒精清潔雙手。

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御壽屋|餐點推薦

當天點了日本廣島生蠔、酥炸軟殼蟹、山藥鮭子細麵、苔鮭盛小缽、炙烤比目魚邊鰭、炙烤一本星鰻、熔岩鮭魚丼與炙烤三味鮭魚,以下逐一重點介紹。

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​.日本廣島生蠔

來自日本廣島瀨戶內海生蠔,被譽為帝王食品實至名歸,食之肥美甘甜、飽滿滑嫩,難怪也有別名稱呼為「海中牛奶」。

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.酥炸軟殼蟹

份量澎湃霸氣十足,外酥內軟的軟殼蟹,能吃到蟹肉與鮮香,整隻軟殼蟹炸的酥麻香脆,沾上店家調製的塔塔醬,大啖津津有味直呼過癮。

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.山藥鮭子細麵

這道細麵別具特色,廚師精湛刀工切製完美呈現,融合多種菜色躍動五感饗宴,包含山藥、鮭子、柴魚、海苔與青蔥切絲。不禁腦海浮光乍現一段網路用語,「小朋友才做選擇,大人當然全都要」,多層次口感提升細麵香氣與風味,值得饕客嚐鮮一波。

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.苔鮭盛小缽

鮭香四溢的鮭魚卵、海苔酥、鮭魚與白飯,一口又一口,續嘴無法停,再沾上店家調製的芥末醬料,油脂豐富鮭魚,搭上晶瑩剔透的鮭魚卵,整體品嚐開胃十足,一顆顆咬破釋出鮮甜海味,鮭魚控不容錯過。

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.炙烤比目魚邊鰭、炙烤一本星鰻

兩道炙烤佳餚上桌,右邊較短佳餚是炙烤比目魚邊鰭,左邊較長則是炙烤一本星鰻。炙烤比目魚邊鰭:口感細膩彈嫩,比目魚邊鰭位在比目魚側緣部位,經過炙燒後的比目魚邊鰭,咀嚼細緻香滑,炙燒比目魚側緣幾乎入口即化,十分軟嫩。炙烤一本星鰻:品味柔嫩回甘,淋上醬汁、汁光閃爍的長條星鰻,經過炙烤後更顯噴香迷人,咀嚼滑嫩清甜,如同炙烤一本星鰻外觀長形,吃來香綿可口、幸福綿延。

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.熔岩鮭魚丼

鮭香四溢的鮭魚卵、些許海苔酥、宛如熔岩瀑布的扎實鮭魚與壽司醋飯,附上湯品、店家自製風味芥末醬料,豐富海味震撼感官饗宴,細膩美味組合激盪味蕾。除鮭魚丼本身的鮭魚卵,店家貼心隨餐附小杯鮭魚卵,一口鮭魚丼飯、接著又一口鮭魚卵,讓人一吃美味銷魂,吃起來心花朵朵開。 

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.炙烤三味鮭魚

炙烤三味鮭魚由左而右分別是,檸香焦糖、火焰七味(醬燒)、奶奶起司鮭魚。一次享受鮭魚三種口味,三種口味一次滿足,個人偏好檸香焦糖鮭魚。檸香焦糖鮭魚飄逸檸檬清香、濃郁甜蜜焦糖與鮭魚搭配十分對味,品嚐溫潤甜香、十足下飯。火焰七味鮭魚提升鮭魚味道層次感,鹹香滋味不柴不膩。奶奶起司鮭魚充滿趣味名稱有創意,香濃奶香垂涎三尺。

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綜上,五感衝擊驚喜體驗,透過字裡行間,不如蒞臨嚐鮮,我食我記我寫,食記僅供參考。

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御壽屋 Info.
地址:台南市東區莊敬路136巷5號
電話:0988 873 587
營業時間:12:00~15:00、17:00~21:00
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

御壽屋Yosuya

Google 評分:4.9

聯絡電話:0988 873 587
營業時間:
  • 星期一: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期二: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期三: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期四: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期五: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期六: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期日: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
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