桃園美食|老張記食堂:八德超人氣「蔬果涼麵」店又出招,古早味滷肉飯擄獲饕客心!

之前有與你們分享過位於八德忠勇街上的「老張記食堂」,他們爽口的涼麵加上阿公的古早味醬汁,一直是我們心目中八德好吃涼麵的前幾名!這次回來老張記吃涼麵,發現他們推出了超大碗的滷肉飯,淋上入味的滷肉燥、一顆煎恰恰的漂亮荷包蛋,再加上他們店裡很受歡迎的味噌湯,真的讓人超滿足!另外老闆還推出了「愛心待用餐」,希望溫暖的熱食,可以幫助到需要的朋友與家庭~

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桃園美食|老張記食堂|菜單及餐點介紹

之前的文章,已經有跟大家分享過老張記食堂的位置與環境(janice.life/lao-zhang/),於是這次我們直接從新菜單開始!新菜單除了保有原本受歡迎的手工涼麵、以及鍋燒、海鮮、湯品與小菜系列,最主要就是新增了古早味系列,包含有:滷肉飯、雞滷飯、乾麵系列等。

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認識老張記食堂至今也已經一年多了,老闆的堅持與努力,我們一直看在眼裡。堅持使用新鮮食材,湯頭都是使用大骨長時間熬煮,堅持不添加防腐劑、味醂、味精、雞粉、大骨粉、色素等,所有食材皆為當日現做,就是想讓客人吃的安心放心;店裡的麵條是特別尋找到手工麵條、每天新鮮採買,搭配阿公家傳的香濃古早味麵醬,店裡的涼麵獲得客人的一片好評。

.滷肉飯,60元

老闆端出這碗滷肉飯時,我整個大沉默,也太大碗了吧,這是碗公捏!!裝上滿滿一整碗的白米飯,粒粒分明的、是我喜歡的口感;米飯上淋了滿滿的滷肉,擺上豆棗、顏色漂亮的滷豆干,最後再擺上一顆漂亮荷包蛋!光是視覺上就讓人很滿足吶。

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老張記的滷肉燥肥瘦分明,瘦肉是稍多的,而且滷得夠味,因此吃起來入味卻不肥膩,可以品嘗到肉燥細緻的口感,扒在米粒上、特別下飯。荷包蛋竟然貼心的提供了選擇全熟或半熟!我們選半熟~裡頭的蛋液和米飯、肉燥均勻地拌在一起,搭配外層煎恰恰的口感,好吃到不行。

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.滷乾麵,60元

如果跟我女兒一樣是麵條控的朋友,不如吃吃他們的滷乾麵!
粗細適中的麵條,保有Q彈口感,淋上滷肉醬汁後拌勻,吸附了滷肉汁的麵條香噴噴的,每一口都是好味道!而且還附上豆干、以及不少青菜,吃完很滿足。

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.蔬果涼麵,70元

這是我們一直以來的大愛。可以品嘗到手工涼麵的Q彈口感與嚼勁,蘋果的酸甜以及蔬菜絲口感清脆,搭配的家傳麵醬,是老闆阿公家傳的涼麵麵醬、經過老闆多次細緻改良後的版本,香氣與風味濃郁、口感卻很清爽。吃上這麼一盤,感覺夏季的炎熱都消去不少阿。

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.三合一味噌湯,50元

吃涼麵就是要配味噌湯!老闆的味噌湯一直很受客人歡迎,喝的到味噌的醇厚、卻又不會死鹹;這次我們點了三合一版本,就是味噌湯+蛋花+貢丸,超好喝!可以品嘗到蛋花的柔嫩、以及貢丸的彈牙,裡頭還有香軟豆腐、以及海菜,推薦必點!

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愛心待用餐

老闆雖然跟潔妮我一樣不笑的時候有一張凶狠臉,不過老闆有一顆善良的心,即使經過漫長的疫情考驗、物價的上漲,大家做生意都很辛苦,依然願意推出「愛心待用餐」!人生不可能總是一帆風順,當辛苦的時候,期待這樣的「愛心待用餐」,能夠用溫暖的熱食,更加及時的幫助到需要的人與家庭!

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INFO.
老張記食堂
地址:桃園市八德區忠勇街333號
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00,周日公休
電話:03-363-5418

詳細資訊

老張記食堂

Google 評分:4.8

聯絡電話:03 363 5418
店家地址:334台灣桃園市八德區忠勇街333號
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期日: 休息
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