台北|瑞記海南雞飯大直北安店:國際喇沙節新風味!娘惹喇沙摻摻、娘惹雞飯,熟成肉質紮實細嫩

捷運大直站美食 x 中山區南洋料理推薦-瑞記海南雞飯大直北安店,就愛獨特手法處理的大份量多汁滑嫩海南雞!「國際喇沙節」推出的娘惹喇沙摻摻、娘惹雞飯,風味再升級!午餐、晚餐都想吃的道地風味、實在好料。

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瑞記海南雞飯大直北安店|交通停車資訊

瑞記海南雞飯大直北安店位於台北市中山區北安路610號,主打獨特手法處理海南雞搭配南洋風味食材調味,近捷運大直站、實踐大學,附近有捷運站、公車站、機車停車格、汽車收費停車格。

  • 大眾運輸:公車-植福宮站(走路2分鐘)、捷運-捷運大直站(走路4分鐘)
  • 機車:附近機車停車格
  • 汽車:附近汽車收費停車格、Times-北安路第三停車場(走路3分鐘)

瑞記海南雞飯大直北安店|餐點特色

國際喇沙節新品上市

第一次現於國際喇沙節的瑞記海南雞飯,推出了一系列風味再升級的料理新品,其中的:娘惹喇沙摻摻鮮蝦/雞腿、娘惹雞飯是必點!

獨特手法料理海南雞肉

採用低溫舒肥工法料理的海南雞肉,特別滑嫩、細緻的口感裡吃得到雞肉原始鮮香。娘惹雞飯的雞肉採用熟成工法處理,控制時間、溫度以達到水份抽離後,吃到口感更紮實細嫩的肉質、肉鮮味也更加濃郁。

瑞記海南雞飯大直北安店|外部環境

擁有高人氣的海南雞飯到捷運大直站、實踐大學附近展店了!5月底在大直出差,當天午餐選擇到瑞記海南雞飯大直北安店用餐,回味一下心心念念的海南雞好味、嚐嚐國際叻沙節推出的娘惹喇沙摻摻、娘惹雞飯。

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店門口:

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搭乘公車到植福宮站下車後,走路2分鐘即抵達位於台北市中山區北安路610號的瑞記海南雞飯大直北安店。門口有擺放置傘架提供給用餐的朋友暫時置放使用。

營業時間:

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外送服務:

  • 外送平台:方圓5公里內,可使用UberEats外送平台點餐。
  • 店家自送:滿2000元,8公里內享免費外送服務。

付款方式:在瑞記海南雞飯大直北安店用餐、外帶可使用現金、LinePay方式付款。

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瑞記海南雞飯大直北安店|室內用餐座位

在引入窗外自然光、柔和燈飾點亮的空間裡,設有長桌式座位、2人桌、4人桌,共20個座位。

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2人桌:沿著2人桌的走道向後走,設有洗手間可使用。

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在用餐座位的桌面上,均有擺放瑞記海南雞飯紙式桌巾、筷子。走進店內找到空位坐下,使用QR Code點餐即可,用餐結束再到結帳櫃台付款即可。

瑞記海南雞飯大直北安店|餐點介紹

.獨門手法海南雞

瑞記海南雞飯主打的海南雞肉,採用低溫舒肥工法料理製成,可以在特別滑嫩、細緻的口感裡吃得到雞肉原始鮮香。娘惹雞飯的雞肉,採用熟成工法處理:控制時間、溫度以達到水份抽離後,吃到口感更紮實細嫩的肉質、肉鮮味也更加濃郁。

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國際喇沙節新品:

  • 娘惹雞飯
  • 娘惹喇沙摻摻鮮蝦
  • 蔥油拌手撕雞
  • 雞汁鮮玉米
  • 桔仔茶

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.娘惹雞飯 $150

香辣雞肉 / 豆芽菜 / 清雞油飯

在豆芽菜上擺放著以熟成工法料理的雞肉,淋上香料層次豐富的娘惹醬汁、灑上蔥花點綴,搭配清雞油飯呈現的娘惹雞飯,一上桌就聞到了娘惹醬料的特殊香氣。吃到了口感更加紮實、多汁的雞肉,與淋上娘惹醬汁嚐到的多層次香氣,搭配與雞油完美結合具有獨特迷人香氣的香、Q、甜清雞油飯、清甜爽脆的豆芽菜一起吃,香氣層次相當豐富、鹹淡適中,一口接一口直到清盤。

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.娘惹喇沙摻摻鮮蝦 $230

加入蝦乾、椰漿、香料等熬煮湯底,並加入三角豆腐、豆芽菜、空心菜等吸附湯頭精華,盛入碗中擺放溏心蛋、鮮切金桔、上桌。

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第一口先喝湯,喝到了酸甜、微辣的經典味道,多種食材堆疊的層次香氣,再吃沾點湯汁更加美味的Q彈脆鮮蝦、軟嫩雞肉;蛋香味四溢的半熟蛋;自然清甜的豆芽菜、空心菜,搭配保有口感粗細混合的米粉與麵條,相當美味。

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特別選用麵條與米粉的組合搭配,可以吃到更有層次的口感。

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.蔥油拌手撕雞 $75

採用低溫舒肥工法料理製成的雞肉切絲後與特製蔥油相拌,每一口都可以吃到特別滑嫩、細膩的肉質口感,與雞肉原始鮮香、蔥香交織的涮嘴好味。

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.雞汁鮮玉米 $80

充滿貼心的小菜就是它!已將甜玉米粒從玉米桿上切下,與料理雞肉過程中產出的雞汁相拌,可以吃到多汁玉米、鹹中帶甜的滋味,很~讚!

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.桔仔茶 $60

炎熱夏日的午餐就愛這一味!加入鮮切金桔,真材實料看的到,享受酸甜平衡、甜度剛剛好的沁涼桔仔茶。

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瑞記海南雞飯大直北安店|整體用餐評價

捷運大直站美食推薦,走入近期剛到大直展店的人氣海南雞飯-瑞記海南雞飯大直北安店,嚐嚐初登國際叻沙節活動推出的新品。

一試成主顧的滑嫩多汁海南雞、經典道地南洋風味,這次點的娘惹雞飯、娘惹喇沙摻摻鮮蝦、蔥油拌手撕雞、雞汁鮮玉米、桔仔茶,一吃愛上的海南雞肉細嫩多汁的口感、風味,再訪依舊可以嚐到經典美味,與南洋風味食材用料搭配後再升級的道地好味,搭配加入多顆鮮切桔仔增添整體風味層次,酸甜平衡、帶有豐富水果香氣的沁涼桔仔茶一起吃,很可以。

瑞記海南雞飯大直北安店|2023菜單

附上當季菜單,來源:瑞記海南雞飯FB粉絲頁。(2023/05)

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Info.

地址:台北市中山區北安路610號
營業時間:11:30~21:00
電話:02 2722 3300
FB:https://www.facebook.com/ruikeetw/

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詳細資訊

瑞記海南雞飯 大直北安店

Google 評分:4.6

聯絡電話:02 2722 3300
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 21:00
  • 星期二: 11:30 – 21:00
  • 星期三: 11:30 – 21:00
  • 星期四: 11:30 – 21:00
  • 星期五: 11:30 – 21:00
  • 星期六: 11:30 – 21:00
  • 星期日: 11:30 – 21:00
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