台南美食｜方蘭川焦皮布丁：超夯古早味焦皮布丁，台南伴手禮推薦

說到台南美食，除了溫體牛肉湯必喝之外，其實台南布丁也蠻有名的耶！之前每次來台南都會試試不同間的布丁，要說讓人印象深刻的話，方蘭川焦皮布丁絕對是榜上有名！除了累積數十年的好口碑外，他們家的焦皮布丁真的是外面蠻少見的，而且這麼多年只堅持賣一種口味，用職人精神專心把一顆布丁做好，最近剛好帶兒子去南部，就順便來帶一下有名的台南伴手禮啦～

台南美食｜方蘭川焦皮布丁｜店家介紹

方蘭川焦皮布丁在哪裡？

方蘭川焦皮布丁目前只有安平這間門市，就在蚵灰窯文化館旁邊，古厝造型的店面很好認，跟我好多年前來的時候都一樣！

方蘭川焦皮布丁｜免費停車場

開車的朋友可以停到後方民權路上的抽水站停車場再走過來買，位置不少而且是免費停車呦！

很多遊客喜歡到安平玩，一日遊後可以順路來買台南特色布丁當伴手禮

方蘭川焦皮布丁｜價目表

早期原本有單顆布丁販售，但其實店家更重視分享的價值，為了打造分享重於獨樂的精神，目前只專心做禮盒，讓人送禮有面子！

門市販售6入紙袋、12入禮盒與12入保冷盒，三種包裝讓客人依需求挑選，如果你們剛好有來台南，建議直接到門市購買，推薦買12入的送禮才不會不夠吃！

另外就是購買的注意事項，大家可以先看過，讓購買流程更順利！如果當場有紙袋或保冷冰磚的需求，也可以加價10~20元購買

當天陸陸續續看到不少客人來購買布丁禮盒耶，如果不方便到門市，官網也提供宅配服務，但價格會高一些呦

台南美食｜方蘭川焦皮布丁｜餐點推薦

方蘭川焦皮布丁｜12入禮盒

愛吃布丁的兒子，光是看到禮盒上的布丁照片就先笑開懷了ＸＤＤ

紙箱提盒拎著就走很方便，紅色包裝送禮也相當喜氣與體面呢

打開裡面是長這樣

還附了一張小卡，希望大家在送禮時透過一顆簡單而用心的布丁，能夠讓對方感受到滿滿心意

除此之外，方蘭川布丁還通過多項SGS檢驗，前往門市購買時都可以看到相關的檢驗報告！

成份很簡單，就是鮮奶、雞蛋、砂糖、香草，給小朋友吃很放心，原味布丁更是老少咸宜的選擇，不管任何年齡層都能享用

我家的小吃貨一拿到布丁就迫不及待往嘴裡塞，而且他很懂耶，居然知道要一匙挖到底ＸＤＤ

因為沒有多餘的添加物，布丁從製作完只能保存8天時間，有效日期直接印在封膜上囉，也提醒大家要盡早享用新鮮布丁的美味～

是說～如果你是第一次吃方蘭川，看到醜醜的外表，不要以為拿到NG品，其實這皺皺外皮才是方蘭川布丁的一大亮點呦

焦皮布丁的起源是因為接了一通10分鐘的電話，而延誤了烤布丁的出爐時間，卻意外發現有點微焦的布丁口感更扎實，雖然外表不像一般布丁看起來柔滑細緻，卻也是方蘭川布丁與眾不同的特色

店家建議的吃法是直接從底部挖上來，不要倒出來吃！ 表層扎實焦皮、中間軟嫩布丁、搭配底部手工熬煮的焦糖液，一口就能品嚐多層次的布丁口感

不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，跟坊間布丁比起來少了一些香氣，但口感還是很滑嫩，也對身體更沒有負擔，這是店家一直很重視的價值所在

 

它的焦糖液沒有奇怪的添加物讓它濃稠，吃起來清爽不死甜，開盒直接挖才能讓布丁與焦糖的融合更緊密

堅持製作過程不加一滴水、慢火蒸烤的古早味布丁，沒有刻意去開發迎合大眾的創新口味，只想把布丁最純粹的風味保留下來，讓大家在送禮時藉由美味的布丁，來感受滿滿健康與幸福，這就是方蘭川焦皮布丁的初衷！台南僅有一家，在地有特色的伴手禮推薦給你們

 

【方蘭川布丁】

▋地址 : 台南市安平區安北路112號

▋電話 : 0977-168-589

▋營業時間 :  週一~週日10:00~18:00

▋粉絲團 :  方蘭川布丁

▋官網 : 方蘭川布丁

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)