台南｜島和 職人燒肉鍋物料理：世界四大頂級名牛現切上桌！燒日、鍋物、日料一次滿足

新店報報 ! 喜歡吃燒肉、鍋物、日本料理的朋友有福了 ! 『島和職人燒肉鍋物料理 台南旗艦店』通通一次滿足 ! 主打世界四大頂級名牛、全台獨家溫體『寶島和牛、台灣育肥牛』原肉現切上桌 ! 油脂豐厚幾乎入口即化的高檔肉品，體驗最極致的味蕾享受~肉肉控不能錯過 !

島和職人燒肉鍋物料理｜店家介紹

『島和 職人燒肉鍋物料理』燒肉套餐$888起、鍋物套餐$588起、日本料理49元起~~不吃牛肉的朋友也有豚雞鴨、龍蝦等各式海鮮，還有提供全素食鍋物可選擇，上百個座位區、兩大獨立包廂，提供團體活動包場、聯名合作、企業講座、不定期還會舉辦品酒會『新餐型理念』。

▲我愛五月天天嗨~五大活動~饕客吃貨揪過來 ! ! ５／１（一）~ ５／３１（三）

母親節x和牛日x慶生日x酒精狂歡日～送和牛！送龍蝦！生啤喝到飽！（未成年請勿飲酒，嚴禁酒駕，理性飲酒）

⇒活動一 :每週一與週二 『 和牛日 』單點和牛【三折起】！！！同桌單點和牛或和牛相關盛合，即可參加一次和牛折扣轉轉樂，通通有獎，折數3折至 9折！可選一盤最高價的品項做折扣

⇒活動二 :《慶生日 嚐名牛～日澳美三國名牛 老闆大請客》，與當月壽星同行同桌，壽星與同行友人「全部歲數加總幾歲就送幾克」『日澳美三國名牛盛合』，須滿店內低消規定，即可參加活動（兌換需出示本人身分證）

⇒活動三 :親愛媽咪一起來島和！母親節美好週末 ５／１３～５／１４，只要名字有 『淑/芬/美/玲/秀/月』，來店消費即享招待『料理長私房龍蝦料理』，名字中一字招待半隻，中兩字招待整隻，新鮮龍蝦數量有限，此活動須提前預約訂位成功，現場再贈送媽媽溫馨小禮物，須滿店內低消規定，即可參加活（兌換需出示本人身分證）

⇒活動四 :酒精狂歡日週一至週五！北海道札幌生啤喝到飽！每人只要$２９９，生啤單杯只要$９９！紅酒、白酒、氣泡酒，全面８８折起！還有提供寄瓶服務唷～（未成年請勿飲酒，嚴禁酒駕，理性飲酒）

⇒活動五 :島和饕客會員大募集！凡加入綠鑽以上級別會員，五月現金回饋３倍送！贈送生日禮金$500起！

▲今天和朋友聚餐，選了今年4月新開幕的『島和職人燒肉鍋物料理 台南旗艦店』位於台南市政府對面的永華路上，不管是騎車或開車來停車都很方便。

▲日式外觀以及鳥居造景，讓顧客還未進門就已感覺到微微的日式氣息~

▲一旁還貼心備有等候區、祈願牆有一秒置身日本的錯覺 !

▲一進入店內燒烤的香氣撲鼻而來，也看到不少的祝賀花籃~聽說開幕當天政商名流雲集盛況空前 !

▲為何會取名為『島和』？！『島』源自店家心中對台灣寶島的愛與感恩『和』堅持最高品質的食材，打造溫和、和樂、和氣的用餐氛圍～在寶島台灣，專賣各國頂級和牛，從日本和牛到澳洲和牛，用鑄鐵烤盤燒肉方式呈現頂級和牛的美味！

▲『島和 職人燒肉鍋物料理』用餐空間不只新穎也相當寬敞，桌與桌之間不擁擠 ! 一、二樓總共106個座位區，多人聚餐包場都非常適合~每桌都有附設專門吸附油煙設備，吃燒肉不用怕身上會沾染烤肉味~

▲一樓有可容納20人的獨立包廂。

▲板前座位區，可以近距離欣賞職人現切肉品的現場live秀~

▲這和牛油花根本美的不像話 ! ! 光看就讓人口水直流~

▲店內可以看到好多和牛的證書認證。

▲也特別與『源興但馬牛』供應商合作，是台南唯一頂級肉品專賣店。

▲冷藏櫃中都是日本、澳洲、美國新鮮冷藏空運直送的頂級原肉，也有真空零賣販售喔！一的酒櫃還有各國紅酒、白酒、香繽可供開瓶選購，想喝啤酒也有喔 ! 一邊吃頂級燒肉一邊品酒真是人生一大享受 !

（未成年請勿飲酒，嚴禁酒駕，理性飲酒）

▲日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉，真的是「肉的藝術品」。

▲整條澳洲M9+和牛牛舌 讓人大開眼界~

▲店家還有代理有進口有“榴槤界愛馬仕”之稱的貓山王榴槤，大馬榴槤一生一定要吃一次的美味，喜歡吃榴槤的朋友別錯過囉 !

▲島和職人燒肉鍋物料理-台南旗艦店 菜單DM

詳細菜單看這裡⇒島和菜單連結(請點我)

▲島和提供職人燒肉 × 精品鍋物 × 日本料理三大特色餐點！燒肉主打日本A5黑毛和牛、澳洲M9+純種和牛、美國CAB安格斯黑牛；而鍋物則主打台灣寶島育肥牛，另外也有西班牙全橡木伊比利豬、台灣國寶雞、櫻桃鴨胸、大頭龍蝦、龍膽石斑、天使紅蝦、干貝等頂級食材，適合不吃牛的朋友選擇。甚至吃素朋友都有提供全素食單人鍋物套餐！

▲燒肉不只有雙人套餐也有單人套餐888起 ! 即便是一個人來吃也沒關係，平常去燒肉店不是吃到飽就是套餐的聚餐模式，很難見到可以讓一個人享用燒烤的店家，但來這裡，妳就可以盡情享受一個人的美好時光。

島和職人燒肉鍋物料理｜推薦餐點

大家都沒吃過台灣育肥牛，所以決定點了一份 :

⇒豪華海陸鍋物雙人套餐$3288

• 湯底(選二)：柴魚昆布高湯、私房牛骨高湯、爆夯筋腱牛高湯(需另加價$388)
• 開胃小菜(依季節更新)
• 鮮選蔬菜盛合(依季節更新)
• 料理長私房創意料理
• 島和丸子盛合
• 台灣育肥牛：特等島和育肥牛、上等島和育肥牛
• 雙人海鮮五拼盛合：草蝦、蛤蜊、中卷、貽貝、大扇貝
• 飯食(可續)：日本A5黑毛和牛肉燥飯、日本鹽昆布白米飯
• 無酒精飲品×2、甜點×2
• 雜炊黃金粥(需另加價$68) (服務專員桌邊煮粥服務)

⇒燒肉單人套餐$1688

• 主餐：日本上選A5和牛
• 主餐：日本A5和牛赤身
• 主餐：美國安格斯黑牛霜降
• 主餐：西班牙伊比利梅花豬
• 主餐：台灣頂級櫻桃鴨胸肉
• 副餐：開胃小菜
• 副餐：料理長精緻沙拉(依季節更新)
• 副餐：私房缽物
• 副餐：日本鹽昆布白米飯
• 副餐：無酒精飲品
• 副餐：甜點
• 副餐：日式湯品

⇒燒肉單人B套餐$888

• 主餐：西班牙bollota伊比利梅花豬
• 主餐：西班牙bollota伊比利豬肋條
• 主餐：台灣國寶梅花豬
• 主餐：台灣國寶雞菲力
• 副餐：開胃小菜
• 副餐：料理長精緻沙拉(依季節更新)
• 副餐：私房缽物
• 副餐：日本鹽昆布白米飯
• 副餐：日式湯品
• 副餐：無酒精飲品
• 副餐：甜點

⇒隱藏版新品

島和火山丼飯/日澳美台四國名牛$888

▲島和火山丼飯/日澳美台四國名牛 一上桌就讓大家尖叫聲連連~四國名牛肉肉山底座煙霧瀰漫 ! 一場最浮誇視覺饗宴 !

▲日澳美台四國頂極牛肉層層堆疊，再淋上鮭魚卵和生蛋黃，你們看看這畫面！火山爆發的FU~華麗成這樣真的很適合打卡跟親朋好友炫耀啊！

▲戳破金黃蛋液奔放流洩 ! ! 緩緩、恣意、邪惡的流洩於粉嫩肉肉山間！肉肉山本身就邪惡到家，還搭配半熟蛋液鮭魚卵，這組合根本無敵鐵金剛了啊啊啊啊！

▲膩砍砍這5分熟度的肉片油花、粉嫩色澤，依我多年走跳江湖的經驗判斷，這肉片肯定是好吃的啦！底下是淋上醬汁的丼飯，這麼優秀的四國名牛灑上店家特製的七味粉後風味更上層樓~朋友吃到心花朵朵開～

▲燒肉單人B套餐$888元

不吃牛肉的朋友選擇了 : 伊比利梅花豬+伊比利豬肋條+台灣國寶梅花豬+台灣國寶雞菲力 的肉品組合 !還有開胃小菜2品、料理長生菜沙拉、私房缽物花枝沙拉、日本鹽昆布白米飯、日式湯品、甜點奶酪、和一杯無酒精飲品(任選)。滿滿一桌千元有找！CP值很高 !

▲島和的伊比利梅花豬是選自西班牙最頂級伊比利品牌ALJOMAR/ BELLOTA橡木子伊比利豬，此等級伊比利豬隻，在肥育期間只吃橡實、香草，需增肥到原本體重的50%以上，且需經過放養約18個月以上，一公項的橡木林僅能放牧15頭伊比利豬，產量十分稀少 !

▲BELLOTA橡木子等級的伊比利豬不只完全沒有豬腥味，肉質柔嫩到不行、油花肥腴充滿榛果香氣完完全全不油膩，是會讓所有吃過的人都癡迷 ! 豬肉界的勞斯菜斯絕不是浪得虛名 !

▲BELLOTA橡木子等級的伊比利豬肋條同樣也是極品。

▲燒烤後帶來難以抵抗的香氣~比片狀更有口感，在嘴裡會越嚼越香甜~朋友吃完一直念念不忘~

▲台灣國寶雞菲力肉質也相當細緻嫩口。

▲台灣國寶豬使用台灣本土黑豬肉，不是用一般的梅花豬充數，雖然不及西班牙伊比利豬美味，但肉質Q彈不柴也很不錯 !

▲開胃小菜二品

日式涼拌干貝唇QQ甜甜的，百香豆薯脆甜解膩好好吃喔~

▲料理長精緻沙拉(依季節更新)

時蔬淋上和風醬汁新鮮又清爽~

▲私房缽物

切片花枝彈牙鮮甜。

▲日本鹽昆布白米飯

日本鹽昆布一般都是拿來沾肉，原來單純加上白米飯上也可以這麼好吃 ! 鹽昆布是昆布用醬油、糖、味霖等等調味料去熬煮後乾燥，所以表面有一層粉狀的調味粉。它的味道是鹹中帶甜，雖然叫昆布，也不是乾昆布那樣乾，是軟而乾燥，味道有點像海苔醬呢 !點燒肉也會隨餐附上日本鹽昆布，沾不夠也很以無限續加喔 !

▲日式湯品

豆腐味噌湯裡竟然還有一顆扇貝，誠意十足 ! !

▲無酒精飲品擇一

▲17款無酒精飲品都可任選，解膩的無糖茶、烏梅汁，大朋友小朋友都愛的氣泡飲、可爾必思、冬瓜檸檬通通都有 !

▲甜點可選擇奶酪或手工義式冰淇淋~

大推這杯不加一滴水的主廚自製奶酪，奶香超濃郁滑順又細緻，風味不輸甜點專賣店 !

▲燒肉單人套餐$1688

主餐：日本上選A5和牛+日本A5和牛赤身+美國安格斯黑牛霜降+西班牙伊比利梅花豬+台灣頂級櫻桃鴨胸肉 5種頂級肉品的夢幻組合。

其它的副餐就和剛剛888元的套餐一樣喔 !

▲日本A5級上選黑毛和牛

日本和牛被稱為「世界上最值得一吃的牛肉」！脂肪之細膩絕對達到入口即溶的的程度，再加上嫩滑口感堪稱絕品 !

▲日本A5級黑毛和牛赤身肉

▲引進日本文字爐，搭配鑄鐵烤盤來燒烤肉片，高溫鎖住肉汁美味不流失，完美呈現和牛極緻美味~

▲赤身肉是屬於和牛相對有肉感的部位，韻味更加濃郁，滿滿精華香氣撲鼻，也太奢侈了吧！

▲美國安格斯黑牛霜降

美國最有名的肉品，大理石般的油脂分佈很美，肉質緊實多汁吃起來比和牛略有口感，牛味相當香濃~

▲宜蘭櫻桃鴨胸肉

▲肉質鮮嫩多汁甜潤又彈牙，沒有一般鴨肉的腥味，一口咬下鴨油肉香在嘴邊徘迴不已，若用牛排部位作比擬，有鴨肉中的菲力美譽！

▲堅持進口新鮮冷藏直送的現切原肉塊，店家貼心幫每一款肉品附上名稱標籤，不醃製、不調味讓人品嚐最頂級的食物本味 ! 一次還能吃到5種高檔肉品，牛雞鴨一次擁有~這組合的每一片肉都無可挑剔 !

▲豪華海陸鍋物雙人套餐

湯底(選二)：柴魚昆布高湯、私房牛骨高湯、爆夯筋腱牛高湯(需另加價$388)
開胃小菜(依季節更新)
鮮選蔬菜盛合(依季節更新)
料理長私房創意料理
島和丸子盛合
台灣育肥牛：特等島和育肥牛、上等島和育肥牛
雙人海鮮五拼盛合：草蝦、蛤蜊、中卷、貽貝、大扇貝
飯食(可續)：日本A5黑毛和牛肉燥飯、日本鹽昆布白米飯
無酒精飲品×2、甜點×2
雜炊黃金粥(需另加價$68) (服務專員桌邊煮粥服務)

▲湯底(選二)：柴魚昆布高湯、私房牛骨高湯。

▲柴魚昆布湯頭還沒入食材烹煮就超級甘甜好好喝ㄟ~柴魚+昆布互相搭配，味道上又多點層次。

▲私房牛骨高湯都是熬煮至少8小時以上的火鍋湯底，喝起來味道相當濃郁，每天只準備一鍋售完不補。

▲台灣育肥牛2盤 : 上等島和育肥牛*1 特等島和育肥牛*1

牧場直送的溫體上等育肥牛~緊貼盤子不掉落！真正尚蓋青~

▲育肥牛的油花分佈細緻，肉質吃起來非常嫩彈，大片又厚實吃起來相當飽嘴 ! ! 大呼過癮 ! !

▲沾點豆瓣醬或醬油膏薑絲，最道地的吃法~台南人的最愛 !

▲雙人海鮮五拼盛合：草蝦、蛤蜊、中卷、貽貝、大扇貝。

▲大草蝦已貼心去蝦殼就是讚 !

▲島和丸子盛合

手工鴨肉丸/手工虱目魚丸/手工花枝丸

▲日本A5黑毛和牛肉燥飯好香好好吃都可以無限續 !

▲料理長私房創意料理

▲和牛香腸佐明太子一上桌就讓人眼睛為之一亮 ! 第一次吃到這種海陸雙享的香腸創意料理 !

▲和牛濃郁肉香加上鮮香海味明太子蹦出絕妙新滋味~我超愛 ! 店家也有販售和牛香腸禮盒喔 !

▲10多種的鮮選蔬菜盛合都是小農蔬菜~會依季節不定期更換。

▲【島和 職人燒肉鍋物料理】 完美結合了台灣人最愛吃的 : 燒肉、鍋物、日本料理，如果你是資深的饕客絕不能錯過這裡藏著超好吃、誘人的頂級燒肉。分享給大家囉~

 

【島和職人燒肉鍋物料理】台南旗艦店

地址：台南市安平區永華路二段41-2號

電話：06-2988597

時間：週一至週日 11：30 ~ 14：30 / 17：30 ~ 22：00