台中|易鼎活蝦:超夯老字號活蝦美食,絕美峇里島渡假風裝潢超好拍

是什麼可以讓一家專賣活蝦合菜料理的餐廳一開就是30年? 掐指一算,當初吃過的捧油都慢慢一起變老了,小孩可能都長大了,三不五時還可以來個三代同堂一起享用同一家餐廳,然後爸爸可以很驕傲的和孩子說,我就是吃這一味長大的啦~沒錯這家易鼎活蝦歷經三十個年頭,依然還是矗立在台中甘肅路上,如果老客人就會知道他們一直都在這一區只是從對面搬到現址啦!

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易鼎活蝦|店家介紹

雖然說上次吃易鼎活蝦已經可能有十多個年頭,不過這次來發現他們的巴厘島風格的環境,還真的久看不膩耶。直接來到渡假風十足風情的土地啦~

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易鼎活蝦│特約停車

對面就是易鼎集團的厝秘、以及輕煙蒜味肉羹。沒錯這兩間也是易鼎集團的哦,而且剛好我們都有吃過,都還不錯

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既然是同一集團,來這三家吃飯就可以來這裡免費停車,大家就別錯過這樣的免費服務啦

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台中,易鼎活蝦,活蝦料理,蝦子,台中美食,台中餐廳易鼎活蝦│店內環境

因為當天有點下雨,氣溫比較低,不然坐在南洋風的戶外座位吃活蝦喝著啤酒,完全是很爽快的一件事耶

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有紅色大巴當作打卡景點,超讚的啊 

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會看會欣賞,但不敢去想像老闆花多少錢蓋這樣的房子,保養起來可能也不便宜耶!老闆有眼光

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進來後還可看到易鼎活蝦的周邊商品,非常多元

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櫃檯在進來門口後的左側,來用餐時請先來櫃台報到哦!

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易鼎活蝦除了有現撈蝦池還有空運的加拿大龍蝦,水族箱直接給你看到有多新鮮

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當天平日晚上來,結果幾乎快客滿?感覺天氣再好一點可能一位難求了 (建議多多利用易鼎活蝦的線上訂位功能)

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在台中要找到這種純木頭巴厘島風格裝潢的活蝦餐廳,就屬易鼎活蝦啦

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這裡也有免費的粥可以享用,如果吃不完千萬不要浪費,吃多少拿多少,做個好客人

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很棒的是有室內的洗手台,還有提供洗手乳還有紙巾,加分加分

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易鼎活蝦│菜單

來看一下易鼎活蝦最新菜單(攝於2023.04),除了很多人喜歡的泰國蝦之外,易鼎其實有很多不需要特別剝殼的鳯尾蝦料理,像是金沙蝦球、嗆鍋蝦仁、蝦仁滑蛋、酸辣鳳尾蝦等等,懶人如我們當然要點幾道來吃看看啦

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如果不知道怎麼點,這裡也有分享餐,直接這樣點也是很OK

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和大家說一個秘密,就是易鼎活蝦後面還有更大的用餐空間,還可以讓你包廂包好包滿,甚至整個旁邊都還再蓋。真的很適合尾牙、春酒或是大型聚會耶

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看一下這個南洋椎頂木造建築的包廂空間,整個乾淨明亮又佷大器,隨便算一下容納200人都不是問題。有沒有對座位和空間大概有個概念了?這個全新的座位區也讓我們很喜歡

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易鼎活蝦│餐點推薦

既然是活蝦餐廳,我們就來看一下當天晚上我們吃了什麼吧!我們這天總共4大1小來用餐大嗑蝦蝦料理,吃得很開心 

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薑蔥鳳尾蝦 420 元

特選老薑片有先用黑麻油煸過,所以蝦子也帶有一點麻油香氣,蝦子很入味,而且底下還有炒蛋吃起來有一種麻油蛋的感覺,整道都很下飯哦~

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是說吃蝦最討厭的是什麼?沒有男朋友/老公幫你剝蝦?不用擔心易鼎活蝦的鳯尾蝦都幫你去殼去腸泥好了,你只要張開嘴巴拉著尾巴即可享用美好蝦子料理啦

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避風塘鳳尾蝦 420元

避風塘炒蝦鹹香帶勁,有一點微辣的口感。用大火油炸後鎖住所有juicy的蝦肉,主要還有加入七味避風塘蒜酥炒入,可說是酥香鹹脆,十足下酒菜啊

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來一張不誇張,蝦子闊背肌的展示 

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川味乾鍋蝦 380元

四川乾鍋粉是麻辣帶點鹹香的氣味,真的很夠味,整體調味吃起來嗆辣過癮,但老實說這種乾辣椒沒有到很辣,但辣度是有的,所以算是中小辣的等級

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當然辣度是很主觀的感受,如果覺得太重口味,可以多扒幾口白飯或是粥中合一下啦!

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易鼎蝦餅 350元

別小看這個一塊蝦餅,比起一起泰式餐廳的蝦餅,這才真的叫做蝦餅啊!裡面用的是新鮮蝦子的肉,外加花枝打成漿,餡料是超飽滿的,絕對是必吃的一道餐點

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不說還好,一說馬上就要真的打開來看看,蝦肉花枝直接爆出來給你看 

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蒜頭蝦 450元(小);790元(大);巧巴達麵包45元

這個來自雲林的蒜頭製作的蒜頭醬料實在厲害,服務人員說這是熬煮4個小時的成果,直接把活蝦放到甕一起烹飪,再一起搭配旁邊的麵包一起入口,實在是易鼎活蝦的招牌啊!

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泰國蝦的魅力實在無法擋,頭大大的裡面撥開還有蝦膏那些可以享用,你說沒人幫你剝蝦,那就找個伴一起來吃吧,順便脫單一下不是很好,蝦們!

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45元的巧巴達麵包,外皮酥脆好吃裡面軟嫩,這種搭配吃法在合菜餐廳算新潮的哦!

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再次特寫一下熬煮4個小時的蒜蓉醬,蒜香超入味的~

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告訴各位饕客們,這樣吃最讃,然後再淋上一點大蒜醬,就是把雙手沾滿醬料,吸一下才爽快

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易鼎蝦卷 120元

用最簡單也最不好做的腐皮包裹新鮮的蝦子,還有加入脆口的荸薺,他確實是一道簡單但又不簡單的功夫菜。炸太久太硬,不然就是皮破掉,都會影響外觀和口感

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裡面也是塞滿蝦肉和荸薺的蝦卷,每一口都好吃,沾醬吃酸甜夠味

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嗆鍋蝦仁 420元

上桌的時候將帶點鹹香的醬汁,淋在裝滿了鍋巴還有蝦仁肉的鐵板上,非常有視覺效果!滋滋作響絕對要拿起你的手機相機拍照留念一下。醬汁是酸鹹的口味我覺得比例調得很不錯,搭配脆口的米餅吃起來格外新鮮好吃,而且蝦仁尺寸蠻大的,米餅酥酥香香的很好吃

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如果喜歡吃鍋巴多一點,稍微擺放久一些,即可有更多焦脆的口感

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酸梅汁 130元(壺)

吃了以上重口味的活蝦料理,來杯酸梅汁平衡一下還蠻不錯的!

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以上就是在易鼎活蝦吃飯的食記,基本上4個大人1個小孩都吃飽了!而且很久沒有回來易鼎吃飯,感受一下巴厘島的氣氛,搭配好吃的新鮮蝦子,真的非常舒服。經過30年還是蠻好吃,而且也不斷創新,推薦給各位還沒吃過的捧友參考囉!

 

【易鼎活蝦】店家資訊

易鼎活蝦(台中店) 

地址:台中市西屯區甘肅路二段100號

電話:04 2311 3202 

營業時間:11:00-14:00 ; 17:00-22:30 ; 六11:00-23:00 ; 日11:00-22:00 ; 週二公休

官網:https://www.top-d.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/top.d.tw/?locale=zh_TW

詳細資訊

易鼎活蝦 (台中店)

Google 評分:4

聯絡電話:04 2311 3202
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 23:30
  • 星期六: 11:00 – 23:30
  • 星期日: 11:00 – 22:30

 

常見問題 Q&A »

  • 【易鼎活蝦】(台中店)方便停車嗎?

    方便喔!有特約停車場~

  • 【易鼎活蝦】特色?

    專賣活蝦合菜料理!泰國蝦、金沙蝦球、嗆鍋蝦仁、蝦仁滑蛋、酸辣鳳尾蝦等都超夯

  • 【易鼎活蝦】在哪裡?

    地址:臺灣台中市西屯區甘肅路二段100號

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