有「麻辣鍋界香奈兒」之稱的麻辣壹號店,台北最優雅的麻辣火鍋,是可以喝的溫和型、低刺激麻辣鍋,會先依店家辣度出鍋,不夠辣才另外調整,辣度不高,微辣>麻>香,是老外也能接受的麻辣鍋,桌邊服務、下菜盤、示範涮肉、煮麻辣粥,空間感大,有質感,適和愜意喝紅白酒的優雅麻辣鍋!
文章重點
麻辣壹號店|店家介紹
【麻辣壹號店】創辦人從事珠寶業,歷經8個月籌劃,研究出麻辣壹號店的黃金湯頭,去除中藥味的沙感、鹹感、不適感,不添加味精,吃香喝辣也要清爽健康!
【麻辣一號店菜單】 (麻辣一號店 菜單)
鴛鴦鍋=壹絕麻辣鍋+蔬果昆布鍋
可單點,自行選擇湯底、肉品和配料,也有雙人套餐$2580、$3080、$3580
- 和牛雙人套餐$4880,送紅/白酒一瓶
- 需加收10%服務費
麻辣壹號店|餐點推薦
特色1:【手工剁椒醬】
新鮮香辣有勁道,辛味強烈但刺激感收斂,可加入醬油提味。辣度是有的,大概中辣程度吧,但提香感中等。
特色2:【麻辣粥】
加入越光米、蛋花、蔥花、海苔熬製,粥品口感絲滑綿密、香辣回甘。
【鴛鴦鍋=壹絕麻辣鍋+蔬果昆布鍋】
▼壹絕麻辣鍋▼
只附一次鴨血、豆腐、蘿蔔,吃完要另外加點,小辣>麻>香,湯底不濁、中藥感低刺激
- 鴨血:約1公分厚的切片型的非果凍鴨血,比較吃不出口感,咬下去有黏牙感,滑順度一般,★★★。
- 豆腐:類似豆包,咬下去是空心的,算是蠻特色,★★★★!
- 蘿蔔:蘿蔔本身的鮮甜加上鍋底入味度佳,吃起來美妙和諧,★★★★☆!
▼蔬果昆布鍋▼
淡如水的那種清湯鍋底,只有昆布的鮮,也不太有鹹度,我是把它理解成無添加,超健康!
【老饕和牛套餐】$4880
含前菜、日本和牛、澳洲和牛、海鮮盤、菜盤、甜點,剛好搭上活動:送紅白酒一瓶!
【智利蘇維濃紅酒】$1080
點和牛套餐送的紅酒,一瓶、一瓶、一瓶!
【前菜-法式麵包佐龍蝦沙拉】
【前菜-鮮蝦沙拉佐蜂蜜芥茉】
【澳洲M9和牛】
本來以為和牛套餐的兩盤肉都是日本和牛,送上桌才知道原來是澳洲和牛+日本和牛,看油花就知道程度在哪…只能說拿來涮麻辣鍋也不算浪費…
【日本A5和牛】
這個油花看起來順眼多了,才有名符其實的「和牛」感受啊!肥肥嫩嫩的口感讓人難以抗拒,放入清鍋涮煮更顯香甜!(放麻辣鍋涮好像有點浪費…)
【綜合蔬菜盤+菇盤】
一盤抵兩盤,這不錯!
▼菜盤可以沾點和風醋提味
【綜合海鮮盤】
台灣鱸魚、花枝、墨魚滑、蝦滑、鮑魚、蛤蠣、白蝦,總共6樣,吃起來不無聊~
▼蝦滑、墨魚滑
會有服務員來幫忙下鍋,好吃!
【日式冬粉】(沒拍到)
超級彈牙,久煮不爛,很變態!必點!
【麻辣粥】
服務員桌邊熬煮20分鐘,讓我記憶點最深之一!加入越光米、蛋花、蔥花熬製,起鍋灑上海苔、加入超脆口的老油條,口感絲滑綿密、香辣回甘。
【甜點、水果】
銀耳、布朗尼、水果,是當天記憶點最深之二。三層貴婦下午茶出餐,巧克力布朗尼做成方磚,外酥內潤的,溫熱時吃真的會感動!微微的甜度控制得宜,吼~~還想吃第二塊啦!銀耳吃的到真材實料,微甜不膩也很推薦!
【麻辣壹號店】
- 用餐環境:★★★★☆
- 食材鮮度:★★★★
- 口味:偏淡 可喝的麻辣湯
- 服務品質:★★★★
- 人均價位:$1400~$2600
- 再訪意願:40%
太溫潤了,不適合愛重口味的我!微辣>麻>香,對於吃麻辣鍋沒有在管健康的我香氣明顯不足,而且他們家的麻辣鍋底太柔和,和牛放下去只涮個5秒跟本不夠入味,涮太久和牛鮮甜味又會被蓋過所有點和牛套餐有點浪費,建議點一般牛即可!但優點是環境、空間感很好,特色麻辣粥與甜點水果盤我很喜歡,主打喝酒的麻辣鍋,老外接受度也高!
【麻辣壹號店】
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
捷運:信義安和站1號出口,步行6分
電話:02-27022033
營業時間:17:00-21:00(六日一11:30-13:00、17:00-21:00)
官網:onespicy.club/
麻辣壹號店
- 星期一: 17:00 – 21:00
- 星期二: 17:00 – 21:00
- 星期三: 17:00 – 21:00
- 星期四: 17:00 – 21:00
- 星期五: 17:00 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 13:30, 17:00 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 13:30, 17:00 – 21:00
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