這間隱藏在巷弄內的人氣排隊美食讓我一度排到想放棄，到底是有什麼魅力值得等這麼久？而且各大知名媒體、網路盛名，讓我回程也想到這裡來吃上這份鮮甜的好滋味。
秀里蚵嗲不僅賣炸食，也有其他熟食類可選擇，海鮮都是現撈、現煮的新鮮美味。大家都推薦來這裡不僅要點蚵嗲、小卷酥，還得來上一碗什麼都有的綜合湯和蚵仔麵線，是即使下雨天也排隊滿滿的人氣美食！
文章重點
台南美食｜秀里蚵嗲｜所在位置
秀里蚵嗲位在台南將軍聚落的青鯤鯓，一旁就是青山漁港，很多人會不會和我一樣，來了秀里蚵嗲之後才認識這裡的青鯤鯓？我聽過南鯤鯓，但就是未曾聽聞青鯤鯓。
青鯤鯓屬於西部沿海鄉鎮，四周圍繞著潟湖和鹽田，最出名的海味就是鮮甜肥美的蚵仔，所以來到漁港旁就得大啖海鮮！不管是來這裡買漁獲還是吃美食，絕對不要錯過啦！！！
這間秀里蚵嗲老店已經傳承到第四代了，也是當地居民很推薦的人氣美食。在我抵達目的地時，兩旁的車道早已是車潮，可見很多人都是為了這一味而來的啊～～
看到秀里蚵嗲的招牌，就是往巷弄內走，跟著人潮走就對了（笑）。
或許很多人覺得開在巷弄內的美食無人問津，但對於秀里蚵嗲來說，人潮卻是絡繹不絕，吃一塊蚵嗲竟然要等一個多小時才能吃得到！從攤位的排隊人潮就能秒懂漁港私房點心在哪裡。
台南美食｜秀里蚵嗲｜菜單與推薦
秀里蚵嗲沒有紙本的菜單，但一旁牆壁上有寫販售的炸物選項，這裡除了賣蚵嗲，還有肉嗲、花枝嗲，也是我第一次看到多變化的蚵嗲口味。
蚵嗲在早期叫「扣仔嗲」，因為外型圓圓的，裡面又裹著豐盛的餡料，但後來大家習慣叫蚵嗲。除了蚵嗲，還有草蝦酥、小卷酥、蝦捲、炸吳郭魚、花枝丸及將軍限定的虱目魚嶺，還有販售古早味紅茶。
- 蚵嗲$35
- 肉嗲$35
- 花枝嗲$35
- 草蝦酥$100
- 小卷酥$100
- 蝦捲$50
- 花枝丸$20
- 虱目魚嶺$50
- 炸吳郭魚$時價
台南推薦懶人包
台南美食｜秀里蚵嗲｜隔壁美食：秀里湯店
秀里蚵嗲和秀里湯店是一起的，蚵嗲是賣炸物，湯店則是販售湯類、麵類和川燙的熟食。秀里湯店反而不用排隊，直接點餐，送餐的速度也很快。但若是要點蚵嗲，建議先去排隊再來湯店點餐，才不會等太久。
- 蚵仔麵線$100
- 蒜香蛤蜊$100
- 綜合湯$100
- 蚵仔湯$100
- 蛤仔湯$100
- 魚卵沙拉$100
- 川燙小卷$100
假日的人潮真的很多，若是室內桌位滿了，可選擇到室外的桌位。每個人的桌上不是只有美味的蚵嗲，還有綜合湯的鮮甜香氣，更是很多人來這裡激推的招牌品項。
排隊好不容易輪到我，老闆卻說蚵嗲還要再等上一個多小時，因為單子太多，點炸物需要耐心等待！很建議來這裡吃蚵嗲，可以約朋友、家人一起來，多人就能同時點不同的炸物分享著一起吃。
台南美食｜秀里蚵嗲｜餐點介紹與實際感想
．蚵仔麵線
蚵仔麵線是我到秀里最想點的一道料理，身為蚵仔控的我真的太愛了！清甜的湯頭配上麵線，食在好享受，讓好久沒吃麵線的我，把這一碗都吃光了～～
▲麵線的分量很足夠，而且不會過爛。
▲這一碗的蚵仔很多，來青山漁港就是要吃蚵仔才爽呀！！
．綜合湯
綜合湯是大家來這裡最推薦必點的湯品，真的把海味都裝在這一碗，剛好滿足什麼都想吃的朋友。
綜合湯裡面有小卷、虱目魚肉、蛤蜊和蚵仔，而且竟然還有貢丸，真的很有特色的一碗湯！我個人覺得湯喝起來算還可以，但就是沒有想像中有驚豔的感覺。
．魚卵沙拉
每次到海產店，我超愛點的就是魚卵沙拉，秀里的魚卵切得都好大片！不會很硬也不柴，我還蠻喜歡的～
．蒜香蛤蜊
其實海鮮料理步驟越簡單，越能吃出海鮮本身的鮮度，例如蛤蜊，不用炒更不用多餘的香料，自然好吃。這裡的蒜香蛤蜊偏大顆，綜合湯吃不夠，可以單點吃得更過癮！
．蚵嗲
等了一個多小時的蚵嗲終於叫到號碼了！用紙袋裝的蚵嗲很燙口，外酥內濕潤的口感，真的還不錯吃。裡面的餡料很滿，也夠紮實，吃完一顆完全不空虛！嘴巴還散發出淡淡的韭菜香氣，酥脆的口感真的值得再訪耶！
．小卷酥
原本沒有要點小卷酥，是因為看前面排隊的客人一口氣點了好幾份，我才跟著點的。小卷酥真的也不錯，酥炸過的小卷不會很硬，顛覆我平常在鹽酥雞店踩雷的小卷酥。而且小卷很大一個，完全是真材實料，大推必點！
．花枝丸
來到漁港，必點的經典炸物就是花枝丸了！但因為我有點蚵嗲和小卷酥，所以這次不打算點花枝丸，但是那天老闆覺得抱歉，因為讓大家等太久，所以贈送了一小包三顆花枝丸當招待，當天在現場等一個多小時的人都有拿到老闆給的花枝丸。
花枝丸吃起來算是偏軟嫩的口感，表皮呈現金黃色的酥香色澤，真的是下午茶必點炸物啊！
秀里蚵嗲
所在地址：725台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
營業時間：11:00-18:00（週二公休）
店家電話：06-7920886
粉絲團：www.facebook.com/profile.php?id=100051924986195
秀里蚵嗲
- 星期一: 11:00 – 18:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 11:00 – 18:00
- 星期四: 11:00 – 18:00
- 星期五: 11:00 – 18:00
- 星期六: 11:00 – 18:00
- 星期日: 11:00 – 18:00
台南美食｜秀里蚵嗲｜周邊美食：謙備伯冰店
那天在秀里蚵嗲吃完後，才知道附近還有一間開了很久、充滿古早味的冰店兼飲品店。剛好吃完炸物很想喝杯飲料解膩，從秀里蚵嗲鑽進小巷弄內，不到2分鐘就看到這間謙備伯冰店。
那天剛好遇到當地的阿伯來買冰和飲料，他跟我說原本冰店在一旁，後來移到隔壁處。這間謙備伯冰店是他從小吃到大，到現在依然會來光顧。我買了冰淇淋紅茶和冬瓜茶，真的都沒讓我失望，很．好．喝！吃完蚵嗲再配冰涼的飲品真的完美啊，期待下次夏天再訪，到時候一定要吃到謙備伯冰店的古早味冰淇淋！
謙備伯冰店
地址：725036台南市將軍區71號
電話：06-7920780
營業時間：11:00~17:00
粉絲團：www.facebook.com/profile.php?id=100063771345108
謙備伯冰店
- 星期一: 11:00 – 17:00
- 星期二: 11:00 – 17:00
- 星期三: 11:00 – 17:00
- 星期四: 11:00 – 17:00
- 星期五: 11:00 – 17:00
- 星期六: 11:00 – 17:00
- 星期日: 11:00 – 17:00
台南美食｜秀里蚵嗲｜周邊順遊景點
雖然青鯤鯓的景點不多，但位在秀里蚵嗲後方的鯤鯓國小很值得順路來拍照，地中海式的建築風格落在大海一旁，真的是新亮點！
臺南市將軍區鯤鯓國民小學
- 星期一: 06:30 – 16:30
- 星期二: 06:30 – 16:30
- 星期三: 06:30 – 16:30
- 星期四: 06:30 – 16:30
- 星期五: 06:30 – 16:30
- 星期六: 休息
- 星期日: 休息
除了鯤鯓國小，不遠處的扇形鹽田（青鯤鯓扇形鹽田）是近期以8,300萬打造的濱海夢幻打卡標地，很多車迷還把車開往標地拍照，成了近期最熱門的IG打卡景點。
青鯤鯓扇形鹽田
- 星期一: 24 小時營業
- 星期二: 24 小時營業
- 星期三: 24 小時營業
- 星期四: 24 小時營業
- 星期五: 24 小時營業
- 星期六: 24 小時營業
- 星期日: 24 小時營業
那天很巧的遇上夕陽西下的景致，就在青山漁港，天呀，真的是美到不行！！！青鯤鯓地處偏僻，人潮當然沒有想像的多，可以安排半日遊的行程，享受在地美食，同時吹吹海風、看夕陽～
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