南瀛總爺藝文中心位於台南市麻豆區(前台南縣麻豆鎮)南勢里，原為明治製糖株式會社總社、麻豆總爺糖廠的所在，佔地37公頃；南瀛總爺藝文中心園區內的建築為三級古蹟，從日治時期落成到現在，紅磚、木造的建築保留著日治時期的風情，不僅成為當地的觀光名勝，也讓老人家有個地方回味日治時期的風華絕代。
文章重點
總爺藝文中心｜園區介紹
總爺藝文中心入口處即有著一座歷史悠久的火車頭，代表著以前糖業發展史記
紅樓
鄰近園區主要入口處的「紅樓」是我覺得總爺藝文中心內最漂亮的建築，紅色的磚牆、對稱的結構、加上前方修剪整齊的日式庭院，是非常漂亮且具有日式風情的古蹟。
總爺藝文中心園區草地上有5顆頭，作品名稱為「思想的靈光」，想必在總爺這個環繞歷史建築的大草皮上，也能讓人靈感源源不絕。
總爺藝文三級古蹟
1999年11月19日，臺南縣政府正式公告總爺紅樓辦公室、廠長宿舍、招待所、紅磚員工餐廳(紅磚工藝館)、日式庭園，以及百年樟樹群為縣定古蹟(即三級古蹟)。
古物資訊
總爺藝文中心園區還有著舊式製糖甘蔗壓榨機--石車
總爺藝文中心園區還有著刻工精細洗石子--石燈籠
總爺藝文中心園區還有著歷史悠久的--古井
洗手間
這棟白色的建築物其實很重要，因為這是總爺藝文中心內唯一的洗手間~餐廳裡是沒有洗手間的~洗手間外牆為吹喇叭的樂隊。
顏水龍紀念館
因館內不能拍照，所以只有文字敘述~被譽為「台灣現代工藝之父」的顏水龍為臺南下營人，顏水龍的美術作品以溫暖、對比強烈的色調，傳達臺灣的亞熱帶陽光與風情與原住民族的美麗原鄉。除了傳統藝術，顏水龍也涉略公共藝術、廣告藝術，倡導「用即是美」的藝術思想，即在鼓勵人們認識、思考自身與生活環境中的事物和空間，生活品質的提升，必須從美化生活開始。
藝術區瞭望台
紅磚工藝館
廠長宿舍
秝地文創食堂
總爺藝文中心園區內有販賣火鍋、鍋燒、咖哩等正餐食堂，內部空間也會不定時配合展區舉辦展覽
綠色隧道／綠色廣場
總爺藝文中心內擁有眾多植栽，綠色樟樹隧道讓人在公園內也能吸收芬多精。
總爺藝文中心園區-筆直的木板棧道走在上面確實是那麼悠閒自在
總爺藝文中心園區一大片綠油油草皮的綠色廣場，則是大人小孩野餐遊戲的好場所
總爺藝文中心｜2022大地藝術季 (作品回顧 )
台南大地藝術季活動時間：2022/10/25~2023/1/29(展期已過)
展覽資訊 / 展覽回顧
《2022 MATTAUW大地藝術季─曾文溪的一千個名字》
《2022 Mattauw大地藝術季》〈醒祂：你的鹿 / 我的路〉
《2022 Mattauw大地藝術季》〈醒祂：你的鹿 / 我的路〉-夜間照明
《2022 Mattauw大地藝術季》〈攔砂壩〉
《2022 Mattauw大地藝術季》〈流域竹造〉
《2022 Mattauw大地藝術季》*聚
《2022 Mattauw大地藝術季》*聚--夜間照明
《2022 Mattauw大地藝術季》*海從山上滾下來
《2022 Mattauw大地藝術季》
《2022 Mattauw大地藝術季》
《2022 Mattauw大地藝術季》〈種稻計畫——黃金母子山〉
《2022 Mattauw大地藝術季》*海神計畫
《2022 Mattauw大地藝術季》〈卵、石與土地〉
《2022 Mattauw大地藝術季》〈漫流之境〉
《2022 Mattauw大地藝術季》〈漫遊－烏山頭水庫溢流〉
《2022 Mattauw大地藝術季》
《2022 Mattauw大地藝術季》*漫遊— 安平港外放水燈
總爺國小校區
（已廢棄 ）
最後可以看到一座可愛的小學總爺國小，不過總爺國小其實已經廢棄，總爺國小外觀有美麗的橘色格柵，並以繽紛的糖果作為空中走廊及圍廊。現在內部只設有展覽用。
《2022 Mattauw大地藝術季》展期雖然已過但還是存留一些展覽物件可參觀，是個藝術價值滿高的地方，配合著南瀛總爺藝文中心還有原明治製糖株會社社長宿舍，同樣是木造建築卻有著日式風情景點，具有相當大的價值，可順道前往參觀。
【總爺藝文中心】
景觀特色：三級古蹟、日式建築風格、南瀛八勝之一。
建議停留時間：90分鐘
營業(開放)時間：上午09：00至下午05：00
洽詢電話：06-5718123
停車場&交通資訊：總爺藝文中心停車有第一.二.三共三處停車場，及對面廠區可停車停車方便
- 國道一號：由麻豆交流道下，接176縣道(麻佳路)轉171縣道(中山路)續行即可到達南瀛總爺藝文中心。
- 國道三號：由官田系統交流道下，接171縣道續行即可到達南瀛總爺藝文中心。
總爺藝文中心
- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 09:00 – 17:00
- 星期四: 09:00 – 17:00
- 星期五: 09:00 – 17:00
- 星期六: 09:00 – 17:00
- 星期日: 09:00 – 17:00
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