台南『漫草玖零』隱身巷弄內的百年老宅餐酒館，不只酒好喝、餐點媲美法式餐廳 ! 異國料理結合特色調酒連平日都是訂位滿滿～
文章重點
漫草玖零｜店家介紹
終於來朝聖台南超夯的質感老宅餐酒館『漫草玖零』！顛覆一般酒館只有輕食、炸物，這裡提供開胃前菜、義大利麵、燉飯、排餐、甜點等，單點、套餐自由選，除了創意調酒外也有無酒精飲品，很適合平日放鬆小酌或是放假和朋友聚餐chill一下的好選擇。《未成年請勿飲酒》
▲紅磚老宅改建的『漫草玖零』餐酒館，藏身於台南年代最悠久的自強街上，立人國小對面的巷弄內，店外有著%的就到了 ! 牆上這個%符號斜斜的看其實是數字”90″，由一群90年後的年輕小夥，融合台南在地美食美酒所經營。
▲門口一進來是長形的吧台座位區。
▲保留老屋的骨架與紅磚牆，搭配昏暗微黃燈光超有氣氛 ! 特別喜歡這種復古風格的老宅散發的溫暖質感 !
▲我們用餐的位置是通過拱門後吧台旁的另一區域，座位不多建議不管平日最好都要訂位，我們平日晚餐時間去也幾乎快客滿了 !
▲已訂位的6人座位區一旁就是開放式廚房但沒有聞到什麼油煙味，還可以看到年輕廚師俐落料理餐點的過程，廚房整體乾淨且明亮，這樣的設計概念讓用餐的體驗更好了。
▲《漫草玖零》菜單menu
▲餐點主要販售排餐、義式燉飯、義大利麵、炸物、創意料理、調酒等，餐點名稱也都取的很有創意，來這之前有先查一下網路上推薦的餐點，其實不管是前菜、主菜、套餐都蠻受歡迎的！趕快來和大家分享囉~
漫草玖零｜餐點推薦
介紹這次吃的餐點
▲想破頭的沙拉$220
店員說不知道該怎麼命名這道沙拉一直想破頭~乾脆就叫想破頭的沙拉 ! 也太有趣哈哈 ! 餐前先來盤沙拉開胃挺不錯的~
▲舒肥雞胸丁、蘿蔓生菜、培根碎、吐司丁，最後刨上帕瑪森起司再淋上凱薩醬，有著濃濃起司香！蘿蔓生菜口感爽脆水分多，嚼起來略帶甜味，咬下麵包丁時卡滋卡滋的在凱薩沙拉裡頭隨意點綴，口感酥脆讓人忍不住一口接著一口 ! 舒肥雞胸丁軟嫩好入口，培根碎增加豐富口感 !記得要拌一拌更好吃喔 !
▲日法混血兒$280/2塊
網路上最多人推的就是這一道 ! 結合日式與法式料理的元素的日法混血兒，很精緻的一份熱前菜。
▲底層是用香料油跟奶油煎過再碳烤的吐司，上頭擺上鮮嫩的生食級干貝，再灑上烏魚子碎與蝦夷蔥，最後用鮭魚卵增色增味。
現烤的酥脆吐司，吃起來卡滋卡滋超酥脆，內層卻保有軟Q口感不乾硬相當驚艷 !！干貝鮮甜Q彈，搭配鹹香鮭魚卵與烏魚子層次感很豐富 ! 大家力推的「日法混血兒」確實沒讓人失望 !
▲松露燉飯$380
一上桌香氣逼人 ! 使用義大利米製作而成的松露燉飯，充滿松露的香氣以及奶油炒菇的香味 !
▲每一口都感受得到非常濃郁的松露香氣我超喜歡 ! 也可以吃到滿滿的綜合菌菇，料很實在 ! 米粒彈牙保留米心不完全軟糊，很有層次感 ! 嚼在嘴裡會慢慢釋放米香、松露香、奶油菌菇的香氣，這份水準很高的燉飯讓人一口接著一口，不知不覺把整盤吃光光 !
▲熟成鴨胸$450
店員說排餐中點檯率最高的就是這一份熟成鴨胸 ! ！熟成過的櫻桃鴨胸肉質特別嫩彈甜度高、厚實又多汁，而且份量來說很足夠，吃起來相當有滿足感 !
▲鴨皮香煎到微脆，往下一層的鴨肉嫩Q，搭配特調醬汁與青蔥醬，鴨肉香在咀嚼中慢慢佈滿口中～這麼一大塊的鴨胸很考驗廚師的功力，肉嫩不乾柴沒有鴨騷味，熟度接近完美 ! 是一份無可挑剔的美味鴨胸。
▲一旁的野菇也好好吃喔 !
▲隱藏版菜單-小牛戰斧$760
擺盤精美散發出法國料理高貴典雅的氣質 ! 小牛是指6-7個月的牛犢，吃起來的肉質真的嫩到不行，粉粉嫩嫩的約5分熟度不見血，沒有什麼腥味，非常非常好吃 !
▲每頭牛只能供應2客小牛肋排特別珍稀，所以市面上很少見，喜歡吃牛肉的朋友別錯過囉 !
▲一旁烤過的舞菇獨特的香氣，吃起來脆彈又多汁，口感真不錯！
▲漫草薯條$180
炸薯條不稀奇但漫草玖零特別撒上帕瑪森起司和海苔，搭配松露海苔醬，鹹松露的香氣與海苔的鹹味超搭 ! 把薯條帶到另一個層次了！
▲搭配松露海苔醬一起吃超涮嘴，根本停不下來 ! 也是餐後聊天打屁必備的小點心~
▲粉紅湖$350
來餐酒館當然要感受一下微醺的氛圍 ! 和朋友喝點小酒，一邊聽著有情調的音樂多麽幸福啊！上班壓力就這樣解啦！各式各樣的調酒不知道該如何選嗎 ? 可以請調酒師介紹喔~除了酒單上的調酒之外，還可客製化你喜歡的風味，另外也有無酒精特調飲品。
（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）
▲由琴酒、覆盆莓、鮮奶油、檸檬特調而成的粉紅湖，是香香甜甜的妹子酒，帶點浪漫氣息，酒精濃度不高，相當順口好喝！
（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）
▲熱紅酒$230
紅酒、波特酒、綜合香料和蘋果乾調配合成的熱紅酒，是冬天限定的，怕冷的女孩們點這杯就對了 ! 喝上一口全身暖呼呼~
（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）
▲熱紅酒光聞就有肉桂的香氣，入口有濃郁的萄萄酒香，尾韻回甘還多了蘋果香甜的滋味，而被紅酒燉煮過的蘋果吃起來也有另一番風味喔！沒喝過熱紅酒的也可以點來品嚐看看，相信你一定也會愛上它！
（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）
▲『漫草玖零』的餐點和調酒都很有水準，而且不收服務費好加分 ! 難怪一直是台南高居不下的人氣餐酒館，可以刷無限次的店 ! 推薦給喜歡品酒、熱愛美食的朋友囉 !
漫草玖零
住址 : 台南市北區自強街50號(立人國小對面巷內)
時間 : 18:00-00:00(週二公休)
電話 : 06-221-0939
訂位可私訊IG @mancao.90
漫草玖零
- 星期一: 18:00 – 00:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 18:00 – 00:00
- 星期四: 18:00 – 00:00
- 星期五: 18:00 – 00:00
- 星期六: 18:00 – 00:00
- 星期日: 18:00 – 00:00
相關文章 »
