台中大里｜首壽司：高CP值日式無菜單料理，職人手作鮮味爆棚

大里【首壽司】除了用料實在、食材新鮮外，還有超平價的「無菜單料理」套餐組合可以享用！藉由老闆用心的介紹與朋友式的熱情談天，讓來到【首壽司】的顧客不只吃得職人用心手作的日料，還有滿滿的人情味。

首壽司｜環境介紹

台中大里【首壽司】位於大里親子館周圍，於住宅大樓的一樓店面，走進店內隨即感受充滿日本風情的環境，內用空間除了一旁四人座的位子外，也設有吧台區的座位，可邊享用美食邊欣賞師傅製作料理的功夫。

▲二樓也設有多人座位區。

▲剛煮好的白飯加入一定比例的醋，隨即倒入木桶中人工翻製冷卻、增添黏感。

▲2款自家烹煮的醬油供顧客選擇，甘口較甜、濃口較鹹。

首壽司｜餐點介紹

【首壽司】的菜單品項相當豐富，有熟食丼飯套餐、軍艦、炸物、刺身、生魚片、烤物、湯品等，若有選擇障礙或是不知道怎麼搭配才能吃巧又吃飽，可以直接選擇「無菜單料理」的套餐，讓老闆直接組合搭配連續7道料理驚豔你的味蕾！不只能吃飽而且用料超實在，是許多饕客首推的高CP值選擇。

▲無菜單料理「鱗」。【首壽司】的無菜單料理有3種價位可選，御$580、鱗$880、淽$1280，皆含沙拉、握壽司、蒸物、烤魚、湯品等。

．海鮮蔬果沙拉

第一道先以酸甜基醬的海鮮蔬果沙拉開開胃，而一旁搭配的嫩蛋白相當滑順，剛好的份量讓你開始期待第二道上桌。

．生魚片

通常會為顧客搭配3-5片不同魚種的生魚片，而這次幸運地品嘗到鮪魚、旗魚、鮭魚肚與紅魽肚，厚切的魚片沾上醬油不只化口簡直超幸福！

．握壽司

老闆準備了干貝握壽司、日本星鰻握壽司、比目魚鮨邊握壽司，簡直是人間天堂的組合阿！在咀嚼間感受大片星鰻炙燒後的香氣與醬汁的甘甜，而比目魚的化口程度更是不在話下，再吃下干貝微微炙燒的鮮甜，與扎實的醋飯香，讓人忍不住細細品嚐箇中滋味、瘋狂點頭。

．烤魚

烤魚的魚種取決於老闆每日早晨到魚市場挑選的新鮮漁獲，可吃到魚肉的新鮮與Q彈肉質，一旁也有附上胡椒鹽、檸檬增添風味。

．日本山藥烤明太子醬

採用日本山藥厚切烤炙，而其上頭的明太子醬為山藥的口感增添海味與香氣，相當清爽的組合。

．焗烤海大蝦

海大蝦在洋蔥與起司的提味下更添美味，厚實的份量與平衡的調味即使單吃也不感膩口，鮮味滿滿、肉質也是一等一的Q彈。

．蛤蜊味噌湯

【首壽司】的味噌湯一直以來堅持採用日本原裝進口的京懷石-米味噌，再加入日本的白味噌讓整體更為濃郁、鹹甜，而選用的蛤蜊也是顆顆飽滿，整碗鮮甜感十足。

首壽司｜位置資訊

【首壽司】開業至今已走過四年多的時光，老闆以「首」字為自己的創業之路開出另一片曙光，也希望自家的日式料理除了嚴選食材、講究新鮮外，顧客來此用餐更可把這裡當作自家一樣地輕鬆用餐，因此店內不只寵物友善，還可讓顧客自己帶酒來搭配！這樣體貼的服務也成功擄獲許多熱愛日式料理的饕客們，讓來到【首壽司】的顧客不只吃得職人用心手作的日料理，還有滿滿的人情味。

此外，大家也不用擔心身上的現金帶不夠，【首壽司】提供刷卡、線上支付的服務，讓你可以輕鬆與友人支付分享餐點，有夠貼心。

Info.

店家地址：台中市大里區東榮路一段79號
店家電話：0981333307
營業時間：11:30–14:00；17:00–21:00(週一公休)
粉絲專頁：http://bit.ly/3X6VDF8

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