台南美食｜天天意麵：浮誇系痛風意麵！一人獨享海陸大餐，大啖日式叉燒和豪華海鮮

台南在地經營9年的「天天意麵」創新思維將傳統意麵加入滿滿新鮮海味，干貝、海瓜子、魷魚、蚵仔任你選！更厲害的竟然還有銷魂日式叉燒肉通通一份只要50元，一個人也能爽嗑海陸大餐CP值很高！ 搭配香噴噴的鹹香肉燥與特製Q勁麵條，真的讓人意猶未盡！

台南美食｜天天意麵｜店家特色及位置

天天意麵除了有招牌肉燥意麵還有五香沙茶和特製麻醬三種口味，這裡的麵條也很厲害，老闆的獨家配方委託麵廠特製意麵，口感Q彈是意麵界的好勁道，這裡最大的特色就是可以完全客製化，任意加上各種澎派海鮮，就能打造專屬你的豪華海鮮意麵！想吃海鮮不用花大錢，任選一樣只要 $50元海鮮控千萬別錯過！

天天意麵店址就在北區公園路上鄰近延平市場，外觀看起和一般麵店差不多，黃色布條有非凡大探索和各家電視台前來採訪特別吸睛，原來這家就是在IG上瘋狂被洗版打卡的「台南最浮誇海鮮意麵」！

台南美食｜天天意麵｜店內環境

以下為天天意麵的店內環境。內用區冷氣開放。

內用區桌數不多有四桌4人座位和三桌2人座位，雖然開了9年的時間，用餐環境還是維持的相當乾淨。

餐檯前的冷藏櫃裡也有各式各樣的滷味可自行夾取。

一旁就有滷味價目表不用害怕夾過頭！價錢也和一般麵攤的價錢差不多。

天天意麵堅持不添加味精（味素）這點真的很加分！這裡的溏心蛋是老闆娘自己做的，所以毎天限量，蛋蛋控一定要點來吃！

老闆人很親切，除了介紹菜單外，也特別說一定要試試店家自炒的辣椒醬與蒜頭蔥醬油，很多熟客都會專程為它而來，無辣不歡的朋友也別錯過。

最愛這種古早味的蒜頭蔥醬油，超香而且不死鹹，搭配滷味一起吃最無敵！

台南美食｜天天意麵｜菜單介紹

意麵有分乾意麵跟湯意麵2大類，口味有招牌肉燥、五香沙茶、特調麻醬意麵、榨菜肉絲意麵、手作餛飩意麵、米粉，還有湯品跟自製的小菜、水餃和紅油炒手。另外有隱藏版涼拌鴨掌，是闆娘自己做的，每天限量10份，可遇不可求！所以菜單上沒寫，是熟門熟路的老饕才懂的點來吃。

單點意麵只要40元起，加料的選項有：叉燒、干貝、海瓜子、魷魚、蚵仔，每一份都只要50元。也可以點雙拼或是五種加料，都各來一份的五拼也可以啊！打卡上傳標題下史上最浮誇意麵！哈哈！

天天意麵的意麵是特別請麵廠特製的，捲捲的細扁麵，吃起來有麵香彈牙又有Q度！大推！

開放式的餐檯可以看到老闆煮麵的過程，這裡的湯頭裡有大骨、三層肉和蔬果（裝在咖啡色的濾袋裡）。所以熬煮出的湯頭特別鮮甜，難怪可以堅持不放味精（味素），就可以讓麵這麼好吃！

這裡的加料海鮮現點現燙，不用擔心不新鮮。

魷魚肉身相當厚實，切成條狀不只擺盤美，吃的時候也更方便！

看老闆俐落的煮麵、擺盤是開店9年經驗的累積，有條而不紊餐檯維持的相當乾淨，站在一邊就可以從小細節看出老闆很重視衛生。

招牌肉燥意麵是「天天意麵」的人氣必點，肉燥比例肥瘦3:7，不會有肥肉的油膩感或瘦肉的澀感，還會淋上少許的紅蔥肉油提香！喜歡吃重口味的朋友也可以跟老闆說肉燥要多一點喔！

聽說這裡的的水餃和餛飩也很厲害，因為店家特別選用黑豬後腿肉製作，吃起來會特別紮實和鮮甜，看那剛燙煮好麵皮薄、內餡飽滿的餛飩真的很誘人！

老闆跟四川老師傅學來的紅油炒手醬汁是獨家風味！

台南美食｜天天意麵｜推薦餐點

以下介紹這次點的餐點。最豪華的浮誇意麵上桌囉！誰說意麵只能配滷味，搭配海鮮配料、日式叉燒，一個人也能獨享海陸大餐！平常就喜歡海鮮的朋友，再也不用呼朋引伴上熱炒店、海產攤，來天天就可以大快朵頤，重點是又不傷荷包！

．招牌肉燥意麵＋魷魚雙拼 $140元

招牌肉燥意麵魷魚雙拼，加一份魷魚50元是半尾，雙拼100元等於直接給你一整尾魷魚！之前在生鮮超市買過比它小隻都要100元了！老闆是有沒有賺錢啊？

超大隻的魷魚鋪好鋪滿再淋上招牌肉燥滿到看不到麵，正港海味十足！

老闆說特別選用阿根廷魷魚，肉身厚實很飽嘴不空虛，吃起來不只鮮甜、口感也很Q彈不會有腥味！傻妞平常就很喜歡吃魷魚因為低熱量、低脂肪又高營養，不必擔心發胖！小碗肉燥意麵40元＋整隻的魷魚共140元，百元出頭的海鮮豪華意麵，輕鬆消費，人人吃得起！

．五香沙茶意麵＋叉燒雙拼 $140元

肥瘦均勻油油亮亮的日式叉燒，光看就讓人口水直流。誰說日式叉燒一定要配拉麵？顛覆傳統的日式叉燒吃法，台式叉燒意麵搭配沙茶肉燥香，吃進嘴裡，有滿滿的肉燥叉燒香，豐富的層次讓人很驚艷！這碗很推！

五香沙茶意麵是在招牌肉燥裡多加了沙茶粉多了一股香氣，多加沙茶也一樣賣40元，老闆是佛心來著。搭配嫩彈又入味的日式叉燒，一口叉燒一口麵越吃越涮嘴！

．特調麻醬意麵＋干貝海瓜子雙拼 $145元

一份50元的海瓜子給的很大方，選用澎湖外海的海瓜子難怪粒粒飽滿！常吃熱炒店的朋友都知道，點一盤海瓜子都要200多元，份量也不多，來天天點海瓜子真的很划算！

海瓜子的每一顆肉都是鮮美，吃了根本停不下來！ 而且非常乾淨完全沒有沙或雜質，老闆貼心提醒 : 因為海瓜子薄殼，拌麵前可以先取出海瓜子的肉，殼才不會因為攪拌時破裂混進麵裡喔！

這裡的干貝使用的是圓干貝，點餐的時候老闆有說：圓干貝是由是由較小部位的扇貝壓製而成，帶有淡淡的海味鮮甜，口感也很Q彈，美味不打折！

特調麻醬意麵的麻醬是老闆自己調製的口味，吃來是淡雅的麻醬香，搭配香氣滿滿的肉燥，不是重口味整碗吃完不會有厚重的膩感和口渴！

．鮮蚵 $50元

單點一份蚵仔和朋友一起分享！這裡的海鮮都可以單點不一定要加進意麵裡，一樣每份都是50元。

這裡的蚵仔都是東石毎天直送的鮮蚵非常新鮮！簡單川燙一下即使不沾醬吃原味就很好吃，也可以沾點店家特製的蔥蒜醬油和辣椒風味更上好幾層樓！老闆說蚵仔有季節性問題，有時候會大小不一喔！

．紅油炒手 $60元

店家用黑豬後腿肉包的餛飩鮮甜紮實，搭配加了月桂葉、八角、花椒等手炒的辣油提出香氣，帶點麻麻、微微的辣度開胃又涮嘴！

．涼拌鴨掌 $40元／份（隱藏版）

很幸運能吃到每日限量10份的涼拌鴨掌！因為量不多所以菜單上沒有寫，想吃的朋友直接詢問老闆就對了！

鴨掌處理得很乾淨，鴨掌雖然無肉可吃，可是皮嫩又有彈性，嚼起來香脆Ｑ彈，酸酸甜甜還帶點微辣，吃到帶著軟筋的鴨皮時更有口感！含有豐富膠質的涼拌鴨掌冰冰的吃真的超涮嘴！

．涼拌海帶芽 $30元／份

誰說韓式海帶芽只能在韓式料理店才吃的到，在麵店也可以台式與韓式同時享用！

闆娘自製的涼拌海帶芽還有加入洋蔥絲，海帶芽滑嫩的口感搭配洋蔥的脆口，雙重口感一次滿足！海帶芽不只美味也是很棒的養生食材喔！

．溏心蛋 $25元／顆

溏心蛋一切開就流心蛋蛋控必點！最完美的溏心蛋非它莫屬！蛋白嫩彈加上蛋黃微微流心質感，鹹甘半熟蛋風味令人垂涎啊。

．滷味 $135元

老闆給蔥不手軟耶。簡單夾了幾樣的滷味總共135元，價錢和一般麵店差不多！

老闆說滷蛋是自己滷的，吃起來很新鮮。

大腸也是老闆自己處裡自己滷，保留一點油脂吃起來軟嫩Q彈不油膩，也沒有豬腥味！

百頁豆腐

紅潤的粉腸。

肝連肉的肉質軟嫩，肉本身帶一點筋膜與油脂，可是網友票選黑白切之中最好吃的肉。天天的滷味不重鹹吃完不會口渴，喜歡吃重口味的朋友，也可以沾一點店家自製的蒜頭蔥醬油很對味！

．戰斧豬排

形狀很像斧頭的戰斧豬排，是豬里肌或是前腿上的梅花肉，連著豬肋骨所切出的部位。可以吃到里肌或梅花肉，也可以吃到豬肋的肉，有著兩個部位不同的口感，厚實又彈牙，比一般豬排的口感好很多。刷上帶點酸酸甜甜的醬汁，直接拿起來大口咬最過癮！

開了9年的「天天意麵」肉燥鹹香、意麵Q彈，底子扎實，即使沒有海鮮的陪襯，也是一間讓人吃了會回訪的麵店！這裡的海鮮雖然一份只賣50元，但毎一樣都新鮮大家可以放心點來吃，想簡單吃個40元的意麵或是加爆量海鮮，都可以隨心所欲完全客製化，讓吃麵不再只是裹腹，也能吃的豪華大滿足！分享給大家呦。

台南美食｜天天意麵｜店家資訊

地址：台南市北區公園路948－9號
電話：06-2527569
時間：11:00－14:00、17:00－21:00（或售完為止）
公休日：每週日公休、每月第一個週六也公休