台南|養鍋石頭涮涮鍋:五迷的聚餐好去處,龍蝦、螃蟹、海鮮加肉肉一次滿足

進到養鍋,店門口的粉紅色櫻花樹讓人看了心情就很好,頗有種解好多年沒去日本的悶。

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養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|店家位置

養鍋是一家評價很棒的連鎖火鍋,台南店位於中華東路文化中心對面,離春爸家其實蠻近的。前陣子老婆一直喊著想吃龍蝦跟螃蟹,剛好近中秋,去市場一看那價格簡直嚇人,想到前陣子朋友們有打卡,那豐富的海鮮火鍋真是令人心動,於是靈機一閃就帶著她來這兒解饞。

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養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|寵物友善餐廳

以柴犬為吉祥物的養鍋其實也是一家寵物友善餐廳,也是許多網紅們的熱門打卡拍照餐廳,人氣其實蠻高的。在充滿肅殺且嚴苛的2千多則google評論裡,也拿到4.7顆星的高評價,算是非常不容易啊!11:30開始營業,我們就當了第一組客人,好處是可以拍照不受限,門口的櫻花樹是必拍點,還放了兩隻小仙女專屬的可愛阿柴抱枕給大家拍照。

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牆上還掛了許多的小道具,註明網美拍照使用,還有寵物專區,所以帶毛小孩來的話也有專屬道具,真的是蠻貼心的。

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養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|用餐環境

店裡到處都是可愛的擺飾,讓喜歡拍照的人可以盡情拍照。這可說是現代餐廳的標配了,畢竟現在餐廳這麼多,有個記憶點跟附加價值給客人真的會比較有優勢。

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除了可愛的阿柴與造景擺設以外,台南文化店還有滿滿的五月天。這讓我非常好奇,忍不住詢問了店長,養鍋是否有五月天的入股加持?不然怎麼會有這麼多五月天的身影。

店長非常害羞的說:「那個...只是我個人的私心,我好愛五月天。」原來是資深五迷啊!據說因為到處充滿阿信的身影,所以養鍋台南文化店也成了五迷們聚會拍照的好去處,這樣看來也是不錯的方式呢!

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來看看醬料區,從網路上看也有很多人對醬料有許多敘述。除了養鍋自己調製的沙茶以外,還有養醬,是以胡麻為基底的調味,特別的還有旺味噌和桔八醬,旺味噌是鳳梨加上味噌調和而成,桔八醬則是桔醬為基底的醬料,建議搭配海鮮或肉類,清香微酸的醬更能帶出鮮甜味。

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其他還有各式飲料與好幾種口味的小美冰淇淋自由取用,算是很有誠意的飲料吧。

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繼續四處拍拍,結果沒一會居然滿桌了,我來的這天可是周一中午啊!本來想說會沒什麼人可以盡情亂拍一下,平常日有這樣的來客數真的蠻厲害的。

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養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|菜單介紹

進入正題,在這裡點餐很簡單,選主餐,單點加購與否,最後就是選湯底,我們挑了松露醇奶跟肉骨茶兩種湯底。

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養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|餐點推薦

.雙人套餐

我們就是為了龍蝦跟螃蟹而來的,於是就直接來一份我們這一家雙人套餐,有龍蝦跟藍花蟹各一隻,檸檬紅蝦、白蝦、草蝦、蛤蜊、軟絲、海鱸、鮭魚等等,加上三盤肉,挑了小牛兒、松阪豬&紐約客牛,還加了份網路上看大家都有點的DIY手打草蝦滑,這樣總該能夠滿足想吃龍蝦等海鮮味的小姐姐了。逼近中秋的這段時間,食材都變貴,來這兒吃真的比較划算一些。

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.鍋底

先上兩種鍋底,醇奶鍋底還附了兩片起司讓你加進牛奶鍋裡,會讓湯頭更濃郁。

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.海鮮盤

接著就是大主角上場啦!看著這一大碗公,滿滿的海鮮真的很爽!龍蝦對半分,螃蟹也分好了,來之前本來還有點擔心海鮮會不會雷,結果每一樣都很新鮮,出乎我的意料之外,真心推,光這盤就值了,養鍋在網路的高評價跟高人氣真的不是沒有原因。

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.肉品

接著三盤肉也上來了,我們兩人開始有點擔心是不是衝動點太多了,看到這份量感覺我們兩個可能吃不完。

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.菜盤

除了兩大亮點海鮮與肉品以外,菜盤也是一定有的,上面的魚板還有養鍋的LOGO,蠻可愛的!

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.手打草蝦滑

加上加點的手打草蝦滑,蝦肉看起來也是晶瑩剔透,光是這樣的新鮮度就讓人打很高的分數了。

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事不宜遲就開煮了!實在很苦惱要從哪一個開始吃起,有這種煩惱真幸福啊!手打草蝦滑真的好吃,非常Q彈的口感,滿滿的都是鮮蝦甜味,非常喜歡。

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.龍蝦、螃蟹

非常期待的龍蝦跟螃蟹放牛奶鍋煮,蝦膏跟蟹膏煮完夾起來一看都忍不住嘴角上揚,美食果然是令人感到幸福最容易也最快的管道了,吃到想吃的就會很開心,而吃到好吃的開心更是加倍!再讚揚一次養鍋海鮮的新鮮,只要鮮一定好吃,聽起來容易,不過真的要做起來可是要多許多成本的,這樣的鮮度跟豐富度,我認為價格非常合理。

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.黑滷飯、啵拉麵

龍蝦當然是一人一半,煮起來一大塊的龍蝦整隻咬就是爽,剛剛怕份量不足還各點了兩個主食,這下子糟糕了,黑滷飯跟啵拉麵是一定吃不完的。拉麵就先不煮,肉燥飯兩人分著吃,非常台南口味的肉燥飯,如果習慣餐餐都要有飯的一定會很喜歡。

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拍到這兒我已經無心再拿相機了,只想要一直吃,養鍋的沾醬推薦一定每一樣都要來點試試看,會讓食材吃起來有不同的感受。下次來我想就直接用經典的原味湯鍋做基底,然後只吃食材的原味加沾醬,我想一定會是另一種滋味,養鍋的選擇真的多,CP值蠻高的。

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慢慢煮慢慢吃,海鮮盤加上菜盤還有一盤雞柳跟黑滷飯,沒想到很快就吃飽了,眼見著肉盤還沒煮完,最後我們是把將近七分滿的肉盤打包回家的,店家還給了我們一些肉骨茶湯底。

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.冰淇淋

終於到了甜點時間,挖了兩球小美冰淇淋來吃,真的已經很飽了。比起哈根達斯,我比較喜歡小美冰淇淋的味道,附的好啊!甜點是一種儀式,再飽都要吃一下。

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養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|整體心得

最後,對於養鍋呢,我個人是給予很高評價的!上面有寫到,新鮮,對!就是這個新鮮讓我跟老婆吃的很滿意,喜歡海鮮的人如果真的突然就是很想吃這些比較高單價的食材,來這裡是還蠻划算的,可以一次滿足,加上用餐環境跟服務態度也都很不錯。尤其是如果你也是五月天迷,門口左邊兩個專屬五迷的小包廂一坐,有五月天陪著一起用餐,絕對很開心,養鍋初嘗試,大成功。

養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)|餐廳資訊

地址:台南市東區中華東路三段317號
電話:06-2905862
FB粉專:https://www.facebook.com/yangguo317/

詳細資訊

養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 (台南文化店)

Google 評分:4.7

聯絡電話:06 290 5862
店家地址:70168台灣台南市東區中華東路三段317號
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
  • 星期二: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
  • 星期三: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
  • 星期四: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
  • 星期五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
  • 星期六: 11:30 – 22:30
  • 星期日: 11:30 – 22:30

常見問題 Q&A »

  • 養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)的地址在哪裡?

    台南市東區中華東路三段317號。

  • 養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)的訂位電話?

    06-2905862。

  • 養鍋石頭涮涮鍋(台南文化店)的推薦餐點有哪些?

    雙人套餐、手打草蝦滑、龍蝦、螃蟹、黑滷飯、啵拉麵等。

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