【台中美食】「昨日花卷」少見的跨界料理，必吃招牌花卷、火烤飯、燒鍋子與灣式麵

提到台中的無國界料理，不少朋友最先想到的肯定是「昨日花卷」，從魚編五年多前開始寫部落格時就有吃過；這裡主打少見的跨界料理，從招牌花卷、火烤飯、燒鍋子、灣式麵、沙拉、素食到微生酮排餐，結合了多國風味與食材，變化出多元的餐點與新吃法！除了有多人套餐可以選擇，平日限定的商業午餐也很划算！

台中美食│昨日花卷│地點與環境

開業多年的昨日花卷位於台中西區忠誠街，鄰近SOGO百貨、勤美綠園道與美村路商圈，而且停在指定收費停車場內(勤美誠品停車場、市民大道停車場、忠明公園停車場、華美停車場與廣三SOGO百貨停車場)，出示停車票券還能折抵消費，相當貼心～

店內用餐空間相當寬敞，整面大片落地窗看起來更有通透感；座位以雙人桌、四人桌與八人桌為主，很適合情侶約會、家人朋友聚餐。

臨近吧台區域，還有一整區的沙發座位，桌椅高度設計相對較低，適合來到這裡聊天喝下午茶，想要包場也能事先向店家預約洽詢。

各式餐具、調味料、白開水都可以自取，另外還有提供置物籃很方便。

店內還有設置選物區，擺放的物品主要為生活小物、陶食器與其他類型的伴手禮，有喜歡的朋友們也可以參考看看。

＞昨日花卷菜單連結：https://www.facebook.com/offeroh/menu

台中美食│昨日花卷│3人套餐

在入座之後，每人都會拿到一杯招牌枸杞菊花老紅茶，喝起來溫潤清甜；重點是杯底有鯉魚悠游，喝到後面還會慢慢浮出水面，精緻的小巧思特別讓人驚喜。

私廚湯品也很清甜爽口，以蕈菇、海帶芽燉煮的湯頭，再撒入白芝麻點綴提香，夠味又能解膩。

這天的冷前菜是鮮魚蔬菜佐雞尾酒醬汁，以鮮嫩無刺的多利魚塊，搭配新鮮生菜、小番茄、黃椒、火腿與洋蔥等多種食料，油香酸甜的風味，開胃又解膩。

喜歡偏台式口味海鮮的話，一定要試試這道翻蒜炸透抽，半盤都是滿滿金黃現炸的透抽，麵衣酥薄不厚重，而且特別香脆好吃。

每塊透抽都分切至適口大小，一口一塊剛剛好，入口就能感受到鮮甜海味、以及嫩Q的飽嘴感，旁邊還有特製醬料可以搭配，就算直接單吃也很涮嘴。

烤日式檬香雞選用的是雞腿肉的部份，肉質鮮嫩多汁、完全不柴澀；而且在烤製前會先以日式醬汁醃過，享用前再擠點新鮮檸檬汁，清新的酸度與日式醬汁的微甜交織在一起，忍不住讓人一口接著一口。

和風醬烤牛沙拉的份量也給得相當有誠意，炙烤過的牛肉多汁又富有嚼勁，搭配上新鮮生菜、彩椒、小番茄與小黃瓜，最後再刨上起司與其他香料，大口吃起來很滿足。

灣式麵的發想其實是來自於台灣的寬版麵，像魚編這天點的清炒蒜香剝皮蝦，蒜香之中還帶有泰式的酸甜與辣勁，只能說有夠好吃，要我自己吃完這一整盤完全沒問題，在炎炎夏日裡開胃到不行XD

剝皮蝦已經事先將蝦身的外殼剝除，僅留下蝦尾的部份，不僅吃起來相當方便，飽滿的肉質吃起來也很爽脆鮮甜。麵體則是選用台灣寬版麵，並以西式義麵方式烹製，保留了厚實Q彈的嚼勁，清炒拌煮的麵條吃得到迷人的蒜香與海味鮮甜。

台中美食│昨日花卷│麻油松阪燒鍋子

必須要說台灣人真的很愛吃火鍋，店內最多客人必點的非「燒鍋子」系列莫屬，整份麻油松阪燒鍋子同時還附有一份米飯、百香冬瓜與特調火鍋沾醬，一上桌就能聞到濃郁的麻油香氣，光是用聞的就餓了～

除了香醇的麻油之外，選用的松阪肉更是大片，肉質厚實脆彈又帶有Q勁，吃起來特別有爽感！火鍋裡面同時還有南瓜、芋頭、玉米筍、紅蘿蔔、青花菜、高麗菜、米血與凍豆腐等多種食材，還蠻有飽足感的。

台中美食│昨日花卷│黑蒜油佐4oz老饕菲力

來到了昨日花卷，當然不能錯過最為經典的招牌花卷系列！而且最有意思的地方，就在於可以一次享有兩種吃法，主食不僅可以直接吃飽，另外還會隨餐附上一份卷餅搭脆片，卷餅也比我們想像中來得厚實有韌性，飽足感也不容小覷呢XD

4oz的老饕菲力帶有黑蒜油的香氣，擁有粉嫩色澤的肉質不但鮮嫩，而且超級Q彈，甚至同時還有迷人的焦香，搭配上自家製黑蒜頭香料油更是享受，裡面還有各式生菜、時蔬與紫米飯，單吃其實就還蠻飽的了！

整張花卷可以依喜好包入想吃的食材，另外還附有味噌醬可以搭配，濃郁的黃豆香氣與脆薄的脆片，讓花卷的香氣與口感層次加分不少，自己動手DIY也蠻有趣的，重點是全台只有這裡才能吃得到哦！

台中美食│昨日花卷│飲品系列

雪藏紅茶也就是我們所知道的奶蓋紅茶，厚厚一層的奶蓋，鹹香奶味十分馥郁，與底下清香的紅茶結合得不錯，解膩好喝。

莓格酸東西融合了藍莓、覆盆子與優格，喝起來是清涼的冰沙質地，酸甜消暑很對味！

可可歐蕾是最有飽足感的一杯，可可香氣濃郁順口，卻又不會掩蓋鮮奶的風味， 表面還有可愛的花花圖案，儀式感十足。

台中美食│昨日花卷│甜點系列

昨日花卷與台中知名甜點店合作的手作甜點頗有水準，最讓人驚豔的就是路易六分麗露，外表焦香脆口，內裡柔軟又帶點水份與濕度，口感層次反差極大。

另一款檸檬塔的塔皮不僅香酥，就連表面的蛋白霜也是酥脆的口感，裡頭還有香甜沁酸的柔滑內餡；巧克力塔更是選用了巧克力甘納許與香蕉果肉，上層口感酥鬆，內裡吃起來濕滑柔順，每款甜點都美得像是藝術品一樣，讓人捨不得下手呢～ 

這幾年來多次回訪昨日花卷，從招牌花卷、火烤飯、燒鍋子、灣式麵、沙拉、素食到微生酮排餐，每次都能有不同的驚喜；在追求創意餐點與多變吃法的同時，還能兼顧美味與質感，難怪能在台中勤美商圈一帶屹立不搖。尤其推薦情侶約會、家人朋友聚餐可以來這裡嚐鮮，分享給你們參考哦！

昨日花卷
營業時間：11:30-15:30，17:00-21:30 
電話：04 2326 6984
地址：台中市西區忠誠街91號
粉絲專頁：Offer oh 昨日花卷 跨界好食
備註：停在指定收費停車場內，出示停車票券可折抵消費