【台中美食】「昨日花卷」少見的跨界料理,必吃招牌花卷、火烤飯、燒鍋子與灣式麵

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提到台中的無國界料理,不少朋友最先想到的肯定是「昨日花卷」,從魚編五年多前開始寫部落格時就有吃過;這裡主打少見的跨界料理,從招牌花卷、火烤飯、燒鍋子、灣式麵、沙拉、素食到微生酮排餐,結合了多國風味與食材,變化出多元的餐點與新吃法!除了有多人套餐可以選擇,平日限定的商業午餐也很划算!

台中美食│昨日花卷│地點與環境

開業多年的昨日花卷位於台中西區忠誠街,鄰近SOGO百貨、勤美綠園道與美村路商圈,而且停在指定收費停車場內(勤美誠品停車場、市民大道停車場、忠明公園停車場、華美停車場與廣三SOGO百貨停車場),出示停車票券還能折抵消費,相當貼心~

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店內用餐空間相當寬敞,整面大片落地窗看起來更有通透感;座位以雙人桌、四人桌與八人桌為主,很適合情侶約會、家人朋友聚餐。

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臨近吧台區域,還有一整區的沙發座位,桌椅高度設計相對較低,適合來到這裡聊天喝下午茶,想要包場也能事先向店家預約洽詢。

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各式餐具、調味料、白開水都可以自取,另外還有提供置物籃很方便。

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店內還有設置選物區,擺放的物品主要為生活小物、陶食器與其他類型的伴手禮,有喜歡的朋友們也可以參考看看。

>昨日花卷菜單連結:https://www.facebook.com/offeroh/menu

台中美食│昨日花卷│3人套餐

在入座之後,每人都會拿到一杯招牌枸杞菊花老紅茶,喝起來溫潤清甜;重點是杯底有鯉魚悠游,喝到後面還會慢慢浮出水面,精緻的小巧思特別讓人驚喜。

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私廚湯品也很清甜爽口,以蕈菇、海帶芽燉煮的湯頭,再撒入白芝麻點綴提香,夠味又能解膩。

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這天的冷前菜是鮮魚蔬菜佐雞尾酒醬汁,以鮮嫩無刺的多利魚塊,搭配新鮮生菜、小番茄、黃椒、火腿與洋蔥等多種食料,油香酸甜的風味,開胃又解膩。

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喜歡偏台式口味海鮮的話,一定要試試這道翻蒜炸透抽,半盤都是滿滿金黃現炸的透抽,麵衣酥薄不厚重,而且特別香脆好吃。

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每塊透抽都分切至適口大小,一口一塊剛剛好,入口就能感受到鮮甜海味、以及嫩Q的飽嘴感,旁邊還有特製醬料可以搭配,就算直接單吃也很涮嘴。

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烤日式檬香雞選用的是雞腿肉的部份,肉質鮮嫩多汁、完全不柴澀;而且在烤製前會先以日式醬汁醃過,享用前再擠點新鮮檸檬汁,清新的酸度與日式醬汁的微甜交織在一起,忍不住讓人一口接著一口。

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和風醬烤牛沙拉的份量也給得相當有誠意,炙烤過的牛肉多汁又富有嚼勁,搭配上新鮮生菜、彩椒、小番茄與小黃瓜,最後再刨上起司與其他香料,大口吃起來很滿足。

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灣式麵的發想其實是來自於台灣的寬版麵,像魚編這天點的清炒蒜香剝皮蝦,蒜香之中還帶有泰式的酸甜與辣勁,只能說有夠好吃,要我自己吃完這一整盤完全沒問題,在炎炎夏日裡開胃到不行XD

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剝皮蝦已經事先將蝦身的外殼剝除,僅留下蝦尾的部份,不僅吃起來相當方便,飽滿的肉質吃起來也很爽脆鮮甜。麵體則是選用台灣寬版麵,並以西式義麵方式烹製,保留了厚實Q彈的嚼勁,清炒拌煮的麵條吃得到迷人的蒜香與海味鮮甜。

台中美食│昨日花卷│麻油松阪燒鍋子

必須要說台灣人真的很愛吃火鍋,店內最多客人必點的非「燒鍋子」系列莫屬,整份麻油松阪燒鍋子同時還附有一份米飯、百香冬瓜與特調火鍋沾醬,一上桌就能聞到濃郁的麻油香氣,光是用聞的就餓了~

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除了香醇的麻油之外,選用的松阪肉更是大片,肉質厚實脆彈又帶有Q勁,吃起來特別有爽感!火鍋裡面同時還有南瓜、芋頭、玉米筍、紅蘿蔔、青花菜、高麗菜、米血與凍豆腐等多種食材,還蠻有飽足感的。

台中美食│昨日花卷│黑蒜油佐4oz老饕菲力

來到了昨日花卷,當然不能錯過最為經典的招牌花卷系列!而且最有意思的地方,就在於可以一次享有兩種吃法,主食不僅可以直接吃飽,另外還會隨餐附上一份卷餅搭脆片,卷餅也比我們想像中來得厚實有韌性,飽足感也不容小覷呢XD

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4oz的老饕菲力帶有黑蒜油的香氣,擁有粉嫩色澤的肉質不但鮮嫩,而且超級Q彈,甚至同時還有迷人的焦香,搭配上自家製黑蒜頭香料油更是享受,裡面還有各式生菜、時蔬與紫米飯,單吃其實就還蠻飽的了!

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整張花卷可以依喜好包入想吃的食材,另外還附有味噌醬可以搭配,濃郁的黃豆香氣與脆薄的脆片,讓花卷的香氣與口感層次加分不少,自己動手DIY也蠻有趣的,重點是全台只有這裡才能吃得到哦!

台中美食│昨日花卷│飲品系列

雪藏紅茶也就是我們所知道的奶蓋紅茶,厚厚一層的奶蓋,鹹香奶味十分馥郁,與底下清香的紅茶結合得不錯,解膩好喝。

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莓格酸東西融合了藍莓、覆盆子與優格,喝起來是清涼的冰沙質地,酸甜消暑很對味!

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可可歐蕾是最有飽足感的一杯,可可香氣濃郁順口,卻又不會掩蓋鮮奶的風味, 表面還有可愛的花花圖案,儀式感十足。

台中美食│昨日花卷│甜點系列

昨日花卷與台中知名甜點店合作的手作甜點頗有水準,最讓人驚豔的就是路易六分麗露,外表焦香脆口,內裡柔軟又帶點水份與濕度,口感層次反差極大。

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另一款檸檬塔的塔皮不僅香酥,就連表面的蛋白霜也是酥脆的口感,裡頭還有香甜沁酸的柔滑內餡;巧克力塔更是選用了巧克力甘納許與香蕉果肉,上層口感酥鬆,內裡吃起來濕滑柔順,每款甜點都美得像是藝術品一樣,讓人捨不得下手呢~ 

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這幾年來多次回訪昨日花卷,從招牌花卷、火烤飯、燒鍋子、灣式麵、沙拉、素食到微生酮排餐,每次都能有不同的驚喜;在追求創意餐點與多變吃法的同時,還能兼顧美味與質感,難怪能在台中勤美商圈一帶屹立不搖。尤其推薦情侶約會、家人朋友聚餐可以來這裡嚐鮮,分享給你們參考哦!

昨日花卷
營業時間:11:30-15:30,17:00-21:30 
電話:04 2326 6984
地址:台中市西區忠誠街91號
粉絲專頁:Offer oh 昨日花卷 跨界好食
備註:停在指定收費停車場內,出示停車票券可折抵消費

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