彰化在地人帶路,16間你不可錯過的精誠夜市(高賽夜市)美食|炸物滷味、點心小吃、甜點飲料

精誠夜市美食

每個城市都有自己的代表夜市,來到彰化那就不能錯過精誠夜市囉!精誠夜市美食不只美味,而且還超級平價,冬天必喝的雞湯、清蒸臭豆腐;在地人從小吃到大的牛排、東山鴨頭;一個銅板有找的地瓜球、烤小卷;讓你從夜市頭吃到夜市尾,主食、小吃、炸的、烤的、還有甜點和飲料,全都能一條龍吃到飽。到底精誠夜市的美食有哪些呢!一起來看看吧。

精誠夜市美食|簡介

精誠夜市又被稱為「高賽夜市」或「狗屎夜市」,原因來自於夜市的舊址附近,有一間有名的中醫診所名為「高賽」,當地人就習慣以此來稱呼夜市。精誠夜市號稱是彰化最大最多攤位的夜市,有小朋友最愛的汽球城堡、電動馬,也有古早味的小遊戲攤商,自然也少不了各式各樣的美食攤位啦!這裡的美食攤經常都是人潮鑽動,儘管需要花費許多時間排隊,民眾仍然甘之如飴,下次到了彰化,除了白天看看八卦山大佛、逛逛田尾花田之外,晚上也別忘了到精誠夜市飽餐一頓哦。

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圖片授權:IG @leslie.gourmet

地址:彰化縣彰化市林森路162號
營業時間:每週三、五、六、日 17:30-01:00

精誠夜市美食|在地美食

旺記清蒸臭豆腐

旺記臭豆腐即使是在炎熱的夏夜,仍然人潮不減,生意火爆。清蒸臭豆腐加入蔬菜、豆皮、粉絲、米血等豐富配料,在火爐上咕嚕作響,又臭又香的食物氣味飄散在空中,讓人食指大動。旺記的湯頭非常的濃郁,單喝都拌飯都超美味,扎實的豆腐吸滿了湯汁,不沾醬就很好吃囉。

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圖片授權:IG @ wurubybaby

蘇記雞湯燉盅

蘇記雞湯燉盅在取名之前,都被在地人稱為無名雞湯。店裡的佛跳牆和剝皮辣椒雞湯,用料非常實在,雞湯有手掌大的雞腿、佛跳牆裡排骨、豬腳、芋頭、鵪鶉蛋等應有盡有,每一盅都經過長時間慢燉,把食材的精華燉到湯裡,每一口湯都能喝到甘甜的滋味,尤其在冬夜裡來上一碗,簡直就太享受了。

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圖片授權:IG @leslie.gourmet

生炒鴨肉羹

鴨肉羮有著大少快炒過的鑊氣,微微的碳焦香,替這碗鴨肉羮增添了點靈魂的滋味。生炒鴨肉羮用大量的洋蔥當高湯底,加上高麗菜、筍絲做配料,讓湯頭有著蔬菜的甜味,再加上去骨鴨肉做主角,軟嫩的鴨肉煮得恰到好處,不會太過乾柴也不會太硬,食用前再加上一點醋,就更加完美了。

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圖片授權:IG @jian_foodairy

紐西蘭牛排

紐西蘭牛排是許多在地人從小吃到大的夜市美食,店家貼心的提供免費的飲料和濃湯。煎得微焦的肉排,肉質控制得恰到好處,比一般夜市牛排還要厚的肉塊,鋪在大量的麵條上頭,再淋上牛排醬料,在鐵盤上嗤嗤作響,超大份量是許多人想要飽餐一頓的第一選擇。

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精誠夜市美食|炸物滷味

數一數二碳烤香雞排

先將香雞排炸過,再塗上獨家醬汁在碳火上烤,數一數二碳烤香雞排的香味,大概隔著三個攤位都能聞到。雞排的外皮同時具有酥脆和濕潤兩種口感,老闆深厚的功力,讓雞排經過油炸和烘烤後,仍保持著豐富的肉汁,一口咬下,甜甜鹹鹹的味道,和鮮美的肉汁,在口中交織成大人小孩都上癮的美味。

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圖片授權:IG @zhuo_chenzong

一口豬排

一口豬排走的是日式炸物路線,把常見的豬排變成可以一口一口吃的大小,沾上店家提供的豐富醬料,有泰式酸辣、椒麻、照燒等,每種醬汁搭上外酥裏嫩的豬排,都超級Match的啦!野菜天婦羅則是店裡的另一招牌,蔬菜會依照季節做調整,每一樣都是當季又新鮮的,一大份裡含有蕃薯、花椰菜、青椒等數種,甜脆多汁的口感,一點也不油膩。

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圖片授權:IG @dessert_food_jc

鼎揚東山鴨頭

鼎揚東山鴨頭幾乎是從開攤就開始排隊,是精誠夜市中最有人氣的攤商之一。攤子上琳瑯滿目的各種選擇,鴨頭、鴨脖、鴨翅、豆干、米血、甜不辣等都是人氣商品。相較於市面上的東山鴨頭,鼎揚東山鴨頭的口味較不甜膩,滷得相當入口的鴨肉,現點現炸,起鍋後撒上胡椒後,鴨頭外皮微酥帶著彈性,肉質鮮嫩不乾柴,最適合當做宵夜享用。

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圖片授權:IG @pokt_fudi

精誠夜市美食|點心小吃

翔旺地瓜球

地瓜球一份30元的份量不小,便宜、好吃、實在,是翔旺地瓜球人氣強強滾的原因。小小的麵粉糰,隨著老闆的揮汗製作,被炸成了一顆顆金黃色圓滾滾的地瓜球,外皮炸得酥薄,內部是半空心,又帶著Q軟的口感,咀嚼之下還能咬到淡淡的地瓜香,逛夜市時來一份這樣的甜點真是太幸福了。

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紫山藥餅

高纖低卡的山藥紫薯餅在鐵盤上煎得滋滋作響,剛出爐時即使隔著紙袋仍熱得燙手,趁熱吃可得小心被燙到舌頭哦!山藥餅外層酥脆,內層仍保持著濕潤,綿密的口感帶著一點山藥特有的黏糊感,一塊餅就能吃到多種不同的口感,微甜的口味很符合養生的現代人,尤其山藥的營養價值高且熱量低,吃再多也不覺得罪惡。

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舊醬燒傳統烤玉米

常耳聞許多夜市的烤玉米因價格不清而引起購物糾紛,高賽夜市的舊醬燒烤玉米依玉米大小明碼標價,讓顧客在購買前便能清楚自己消費了多少。舊醬燒傳統烤玉米會將玉米先刷破,再隨著燒烤的過程,再依序刷上一層層的豬油、蒜水、以及店家的獨門醬汁,Q軟的玉米加上沙茶香的刷醬,令人意猶未盡。

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圖片授權:IG @ agoodlife1986

烤小捲

夜市裡的烤小卷,一隻動輒破百元,儘管美味但價格實在令人卻步。但精誠夜市裡的這家烤小捲,一支只要25元!儘管個頭不到超級大隻,但也是全鬚全尾相當新鮮的,CP值超級高。使用碳火烤過,再刷上鹹鹹的醬汁,口感脆彈保有水份,如此物超所值的美食,來到精誠夜市可千萬別錯過了。

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圖片授權:IG @ pin_neko_daily

松林蔥油餅

松林蔥油餅的每一片餅都是現桿現煎,在油鍋裡經過高溫煎炸,將餅皮煎得又香又脆,蔥油餅皮桿得相當薄,每一片吃起來都很有彈性,起鍋後,塗上鹹香夠味又帶點微酸的醬料,起鍋後再灑上白芝麻,香味四溢,敢吃辣的話再加點辣,風味更加豐富哦。

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圖片授權:IG @ chenjun79

精誠夜市美食|甜點飲料

初蟬茶社

吃完一堆重口味的夜市美食,最適合來上一杯解膩的好茶了。初蟬茶社來自台東鹿野的在地茶農,使用自家精心生產的茶葉,在彰化的夜市賣起了平價好茶,老闆不只賣手搖茶飲,還提供精品茶的試喝體驗、茶葉沖泡講解,也可以為客人客制化烘茶服務。沒想到逛個夜市,還能買到高品質的在地好茶!

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圖片授權:IG @taiwanblackteahous

賴氏濃茶

不想再喝茶味薄又甜膩到不行的手搖飲了嗎,賴氏濃茶的當家茶品是市面上較少見的「黑茶」,將茶葉久放發酵過後,泡出來的茶色變得深黑,味道濃郁、茶香醇厚,去油解膩的效果非常好。除了招牌黑茶,店家的果汁類飲品,更是採用新鮮檸檬原汁,以及熬煮鳳梨來泡製,在炎熱的夏夜,來上一杯冰涼的果茶,真是太美好了。

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圖片授權:IG @ hijung0411

QQ涼圓

夜市裡常見的涼圓,是許多人小時候逛夜市的美好回憶,QQ涼圓的口味不算多,但每一顆都真材實料使用天然的食材,沒有突兀的香精味,外皮冰涼Q軟,內餡吃得到每種食材的顆粒,口味清爽不甜膩,尺寸小小一顆價格又便宜,可以一次吃完所有選項,最適合當做飽餐一頓之後的小甜點。

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